【新年を彩る紅白ギフト】梅干し好きが唸る無添加梅干し食べ比べ【贈答】

“安心して食べられる、無添加梅干し” 毎日の食卓にはもちろん、安心してお料理にもお使いいただけます。 甘くないので他の食材とも相性が抜群です。 梅干し好きの方に、本物の無添加梅干しを贈りませんか。 賞味期限も1年6ヶ月~2年と長く、ゆっくりご賞味いただけます。 【無添加梅干し】 ・南高梅を天日塩と赤紫蘇だけで漬けた梅干しと、天日塩だけで漬けた 梅干しのセットです。昔ながらのすっぱいしょっぱい、梅干し好きの方 にこそ食べていただきたい梅干しです。 ・直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅と、天然塩、赤紫蘇 だけを使用しており、添加物等は一切使用していません。 ・粒が大きく皮が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではの、フルーテ ィーな味が楽しめます。 ・そのまま食べるのはもちろん、おにぎり、おかゆ、そうめん、うどん にもよく合います。甘くないので、他の食材と合わせてどんな料理にも 使えます。 ○作り方 素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。 試行錯誤を重ねて、 「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」 と言ってもらえる梅干しができました。 明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。 完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。 落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。 天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。 その後、徳島から取り寄せた葉が細かくフルーティな赤紫蘇で漬けました。 塩分15%は余計なものは加えず、無添加で仕上げられるギリギリのラインです。 そのため20kgずつ手の届くサイズの樽で漬けています。 完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。 ※のしをご希望の場合は、「生産者への申し送り事項」にご記載ください(^_^) （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。