低農薬みかん10kg・日本と西洋はちみつセット

曽根花卉は香川県三豊市で80年以上前から受け継がれる、みかんと花の農家です。 瀬戸内の温暖な太陽と潮風を浴びる恵まれた土地で、環境にやさしい農業を行っています。 希少な低農薬栽培で丁寧に育てた、みかん本来の味わいをお楽しみください。 ■肥料は堆肥など有機物のみ 2008年より肥料には堆肥など有機物のみを使用し、化学肥料は一切使用していません。 2017年にはエコファーマー認定を取得しました（香川県認定番号323） ■希少な低農薬栽培 柑橘では難しいとされる、低農薬栽培を行っています。 農薬使用は通常の半分以下で育て、一つずつ丁寧に収穫し、手選別して箱詰めしています。 ■防カビ剤とワックス不使用 防カビ剤と、ワックスコーティングをしていないので、安全・安心にお召し上がりいただけます。 傷みやすいので風通しの良い冷暗所（または冷蔵庫の野菜室）に保存の上、 早めにお召し上がり下さい。 レモンは完全無農薬、防カビ剤不使用、ノーワックスです。 ■日本蜜蜂が集めたはちみつ 日本蜜蜂は日本古来種（野生種）で養蜂が難しく、2年に1度、西洋はちみつの5%程度しかはちみつがとれません。 日本はちみつは加熱処理しない活きたはちみつで、蜂の巣そのものを切り取り、垂れ蜜を集めてフィルターで濾したそのままを、一つずつ瓶詰めしています。蜂の巣の成分が含まれているので酵素も栄養分も生きており、西洋蜜蜂の集めるはちみつよりも、花粉を含んだ濃厚な味とやわらかい酸味のなどが感じられるはちみつで、滋養強壮によいと言われています。 ■西洋蜜蜂が集めたはちみつ 曽根花卉では1年に1度、採蜜しています。手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 甘みと上品な香りで、瀬戸の花々をまわって集めた、色々な味わいを楽しめるのが特徴です。 ■はちみつの結晶化 冬を越すとはちみつは結晶化します。加熱すると風味が損なわれますので、どうぞそのまま、自然のままの味をお楽しみください。溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけてください。 ■蜜蜂の箱ごとに、採取した蜜源が違うため、はちみつの味が違います。 ■注意 ・1歳未満の乳児には与えないでください。