◎商品 1セット：すき焼き用ロース200g x2、しゃぶしゃぶ用ロース150g x2 ※すき焼き用は約1.5ミリ、しゃぶしゃぶ用は約1ミリにスライスした薄切り肉です。その他の鍋料理など幅広いお料理にもお使い頂けます。 ※使用部位：肩ロース ※個別真空包装です。 ※60サイズの化粧箱を白い外箱にお入れして発送いたします。2セット以上の場合は、1セットずつ化粧箱にお入れし段ボールに同梱して発送いたします。 ※1枚目の商品画像はすき焼き用ロース200gを4つ使用した包装イメージ画像です。現在、商品パッケージのロゴはシールではなくプリントされております。予めご了承下さい。 ※（2023/12/11追記）ご自宅用などで化粧箱不要の選択肢もご用意いたしました。そちらはまとめて60サイズの段ボールひとつにお入れして発送いたします。 飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛の薄切り肉を是非お楽しみください。脂の甘みと肉の旨みがバランスよく感じられる部位を使用しておりますので、お肉好きの人にはたまらない逸品です。 ※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。 【申し送り事項へご記入お願いいたします】 　・熨斗の要否：指定がない場合、熨斗をつけることができない場合がございます 　・名入れの要否と名前：ご指定ない場合は空欄とさせていただきます 　・メッセージカードのお言葉 ※年末年始配送につきましては、大変お手数ですが生産者プロフィールページにてご確認をお願いいたします。 【里山牛すき焼き用ロースお客様の声ご紹介】 秀逸な牛肉　2022-05-15 初めての購入です。そこそこの有名店でステーキや焼き肉を頂くも、食後の胃もたれで最近は敬遠してました。 こちら初めての里山牛でしたが、健康な牛で安心安全は無論のこと、ほどよい歯ごたえがあって、噛むほどにはんなりと甘味や旨味が増して、大変美味しく頂けました。丁寧な説明書もあって助かりました。市販やお店で頂く、脂身の多い柔らかすぎる牛肉とは別物です。 生産者さんのご苦労と、牛に対する真摯な姿勢に感謝です。おごちそうさまでした。牛さんにも感謝です。 期待を裏切らない素晴らしい牛肉でした！　2022-08-12 はじめて里山牛を食してみました。適度な脂身と歯応えでとても満足できる味でした。 すき焼きで利用しましたが牛の旨味がタップリ出て、またリピートしたいと思います。 来客時に使いましたがお客様にもとても満足していただけました。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 鹿児島・宮崎・他　黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産

2022年12月10日追記

2022/12/12以降お届け分より、すき焼き用ロース200gには牛脂（ケンネ脂）10g前後が一緒にパッケージされております。