糖質ほぼゼロ！健康対策のお助け食材 菊芋はイヌリンを主体に、ビタミン・ミネラル・酵素を豊富に含み、非常に 生命力の強い植物です。主成分は、イヌリンという多糖類で、糖質にはデンプンが含まれていません。 イヌリンは、多方面から身体の自然治癒力を高めてくれます。 【いま注目を浴びている菊芋】 イヌリンが豊富に含まれることで注目を集める菊芋。ごぼう、にら、にんにくなどにも多く含まれるイヌリンですが、食物の中では菊芋が最も含有率が多いと言われています。 【糖質ほぼゼロ！健康対策のお助け食材】 菊芋はキク科の食物なので、じゃがいものようなイモ類と違い、でんぷん（糖質）をほとんど含んでいません。その代わりに水溶性食物繊維がたっぷりと含まれた食物なのです。 腸内環境を元気にすることで知られる水溶性食物繊維は、美と健康に気を遣う方にとって生活習慣のケアに欠かせない食材です。