超貴重！茨城県産赤ネギひたち紅っこ！ 某テレビ局に取材されテレビ放送されました！ 赤ネギは茨城県特産品種のひたち紅っこという品種です。茨城でもなかなか作っている生産者が少ないです。 赤ネギはアントシアニンを含む赤色の部分(葉鞘）の抗酸化活性を測定したところ、 従来の白ネギより多く、 また同時に総ポリフェノール含量も多いと言われております。 園芸学研究、茨城県特産赤ネギ品種‘ひたち紅っこ’に含まれるフラボノイドの同定と抗酸化活性評価（2020年）（https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/19/3/19_237/_pdf/-char/ja） 白ネギに比べて柔らかく、甘みがあります。 焼くとさらに甘みが増し、鍋なとでも美味しさが際立ちます！ 葉っぱの部分も美味しくお召し上がりください。 当農園では土づくりにこだわりを持ちながら栽培しております。 こちらのネギは茨城県栽培基準の半分以下の農薬使用回数で栽培しております。 こちら赤ネギ泥付きで根付きで4キロとなっております！ 泥付き根付きとなりますので、畑に埋め戻すか、新聞紙にくるんで冷暗所に置いて頂きますと多少長持ち致します。

2023年1月10日追記

赤ネギで焼き鳥に今夜はしませんか！？