●商品説明 初物　令和４年産　天日乾燥 辛いだけじゃない！うま味&甘い香り、スラリとした姿が特徴です。 農薬・化学肥料不使用 もちろん除草も人力で頑張っています。୧(๑›◡‹ ๑)୨ ●味 辛いだけじゃない！ 強い辛さを包み込むうま味&甘い香りが絶妙。 辛党マニアにも人気のあじめこしょうを天日乾燥しました。 和から洋、中華や韓国風、アジアン風と何にでもお使い頂けます。^^ 和風（うどん、そば、浅漬け、漬物、煮物、鍋物等） 洋風（ピザ、パスタ、チリビーンズ、各種ソース等） アジアン風（炒め物、麺類、キムチ、鍋物、カレー等） ●品種 あじめこしょうは、岐阜県中津川市を中心に1600年頃から栽培されている在来種の唐辛子です。 一般の唐辛子の３～５倍の辛さと、トマトと同じくらいの甘み、スラリとした姿が特徴です。 ●栽培のこだわり 農薬・除草剤・化学肥料・畜産堆肥を使わず栽培していますので、安心して食べていただけるとともに、作物本来の自然で豊かな味を味わっていただけると思います。 ●産地の特徴 標高540mの中山間地に圃場があり、空気と水のきれいな環境で栽培しています。 ●農園ブログ：「明智あたご農園」で検索してください。