大生姜のなかでも最高級の品種です。 今年は特に大きく良質に育ったため、いつもよりも大変お得な価格での販売となっております。 ほりたての新生姜は、畑に霜がおりるまでしか収穫できない、季節限定の大変貴重な商品です。 送料の関係で関東・甲信越・中部・北陸の配送限定商品です。 贈答品クオリティの段ボール箱(新品)を使用し、品質保持袋に入れて丁寧に梱包します。 自家製の生姜シロップを炭酸水で割ってジンジャエールや紅茶に入れて生姜紅茶をつくっておうちでカフェ気分を味わえます。 しょうが焼きやカレーなど火を通すお料理にも生姜シロップに漬け込んだ生姜を使えて一石二鳥です。 豚しゃぶと一緒に千切り生姜をたっぷりお肉で巻いたり、人参や玉ねぎと千切り生姜のかき揚げもとても美味しいです。 ＜栽培のこだわり＞ Chigasaki Organic Farmでは、すべての野菜・果実・ハーブを農薬・化学肥料・遺伝子組み換えのものは一切使わずに、丁寧な手作業が行き届く量に限定して、高品質なものを育てています。地域の天候や自然環境の特質に合わせて、病害虫に負けない、植物本来のチカラを引き出すような土づくり・農園づくりをおこなっています。 ＜産地の特徴＞ 湘南の潮風かおる茅ケ崎の自然豊かな里山のなかにChigasaki Organic Farmの畑はあります。近くには茅ケ崎市が指定する特別緑地保全地区「清水谷」もあり、清らかな湧水が豊富な地域です。 ＜生産者の紹介＞ 私たちは非農家出身の夫婦で、約10年間の準備期間を経て、2020年に新規就農し、Chigasaki Organic Farmを立ち上げました。農家の後継者がおらず使われなくなった農地をおかりして、除草剤を使わずに手作業で雑草を取り、化学肥料は使わずに菜種油粕や米ぬかなどの良質な有機質肥料や緑肥（ソルゴー・麦など）を蒔いてすきこむ有機農業を、日夜、研究・実践しています。 私たちの畑しごとの様子やオススメの料理などはInstagram(@chigafam)でもご覧いただくことができます。