年末年始向け♪縁起魚の生ハム食べ比べセット

▼商品概要 縁起魚とされる魚の生ハム２種をセットにしました。 ●福来魚（フクラギ）の炙り生ハム　 １尾分　合計約400g前後（肩身約200g☓２pc） 福が来る魚と書き、富山ではフクラギと呼ぶ魚。 いずれはブリに成長する出世魚でもあります。 富山ではお雑煮に入れたりもする縁起魚です。 ●天然鮭の燻香生ハム　 半身分　合計500g前後（約170g☓３ブロック） 神様のお供えとして縁起が良いとされている鮭。 過酷な環境を生き残って生まれ故郷の川に帰ってくる 出世魚としておめでたい席にもピッタリです。 ※鮭のアラやおかしら、フクラギのおかしら 捌いてすぐ真空冷凍したものを オマケに入れさせていただきます。 アラ汁や粕汁にオススメです！！ 年末年始のご家族、お仲間でのお食事会やパーティーなどにたっぷりとご使用いただけるようブロックでたっぷりご使用頂ける商品です。 年末年始のギフトにも♪ ▼生産方法、こだわり その日獲れた魚を鮮度抜群のうちに加工。 原料の魚に、自家製ハーブ塩のみで味付けし 旨味を凝縮し、特製の燻製オリーブオイルで 香り高く仕上げました。 程よく身が締まり、熟成感のあるしっとりとした 食感と味わいをお楽しみいただけます。 保存料、化学調味料等無添加の自然な味わいです。 どちらも塩分少なめですので、お子様もご年配の方も 安心して召し上がっていただけます。 お好みで味やスパイスなどをプラスしても！ いろいろなお料理にご使用いただけます。 スライスしておつまみに！ パスタやサラダに！ 洋風ちらし寿司やてまり寿司にも！ 年末年始のお食事の一品にどうぞ♪ 和と洋、どちらのテイストにも融合します！ ●福来魚（フクラギ）の生ハム 水揚げすぐのフクラギをシンプルに 自家製ハーブ塩で漬け込み、 程よく乾燥させた後、皮目を炙って香ばしく 仕上げた『炙り生ハム』です。 今シーズンは、さらに燻製オリーブオイルで仕上げ、 香り高い生ハムができました！ 出来立てをマイナス60℃の超低温冷凍で保管し 鮮度を保ちます。 ■食べ方 ※中骨部分を切り取ってからお召し上がりください。 お召し上がり直前に、流水解凍解凍し、 半解凍にて、袋から取り出し、 中骨部分を縦に切り取ったのちに スライスしてください。 ※半解凍でスライスすると薄くきれいに切れます。 ●天然鮭の燻香生ハム 富山湾（朝日町）で水揚げされた鮭で作る 『天然鮭の生ハム』 味付けは自家製ハーブ塩のみ！ そして決め手はじっくり燻しあげた 燻製オリーブオイル！ ハーブと燻製オイルで香り高く仕上げております。 保存料、化学調味料無添加。 −６０℃で急速超低温冷凍をかけることで、 劣化せず品質を保持するとともに アニサキスの寄生虫処理をしています。 ▼食べ方 お召し上がり直前に袋のまま流水解凍。 ※半解凍状態がキレイにスライス出来ます！ 袋をあけ、お好みの大きさにカットして お召し上がりください！ サラダにトッピングしたり、チーズやオリーブ、 豆腐などと盛り合わせ ワインやお酒のおつまみにも。 ▼注文に際しての注意点 予約でのご注文になります。 12月19日〜22日の発送を予定しています。