茨城県ブランド品種「常陸秋そば」のそば粉です。 令和４年度産の新そばです。 8月後半に種播き、虫が付くこともなかったため農薬不使用、11月7日～10日にかけて刈取後乾燥、調整、袋詰めしてJAの検査を受けました。 製粉後、香りが飛ばないようスグに袋詰めしてあります。 ・注意 「そば粉」です。 麺にした「生そば」ではありません。 そばの打ち方についてはYoutubeなどを参考にしてみてください。 分量の目安としては、十割そばとして8人前程度、「二八そば」だとして10～12人前になります（ツナギの小麦粉等は別途ご用意ください） 作業の都合上、毎週火曜日21時までのご注文分を、翌日（または翌々日）にまとめて発送いたします。 郵便局のクリックポストのため到着日時の指定は出来ませんが、ポストに投函されるため受け取りのサイン等は不要です。 発送後、荷物追跡コードをお知らせいたします。