▼自己紹介 岩手県西和賀町へ新規移住し、お米、にんにく、小麦、切り花りんどうなどを栽培し20数年になります。 ▼商品概要・品種 明治時代に山形県庄内地方で偶然に冷水に強い中で育った稲穂が発見され、そこから選抜され育成された品種で、酒米としても食用飯米としてもいまなお評価の高いお米です。同じ東北地方のお米で、現代主要品種のルーツになります。現代の品種と異なり肥料を使わない栽培に向いている長稈品種であることもあり、2021年に種籾を入手し栽培を始めました。自種更新で２作目になります。 ▼お米や味の特徴 しっかりと噛みごたえのあるお米です。粒も綺麗に揃っていて見た目も美しい玄米と思います。 ▼数量、分量の目安 2022年産新米の出荷です。当面５kg玄米（60サイズ梱包）と８kg白米（＋米ぬか同梱）の２品で出荷したいと思います。玄米での計量とさせていただき、後者はおよそ白米7.2kg +米ぬか0.8kg添付という中身になります。７分搗きとかも可能です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 化学肥料・農薬は使用せず、無肥料で育て、ハセ掛け自然乾燥で仕上げた亀の尾です。当園のお米やにんにく、小麦はいずれも自然乾燥にこだわりを持って栽培しています。17%水分の新米時期限定のお米は完売となり、15〜16%の通常水分のお米になります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ゆうパックで発送し、日時指定もお受けします。土日祝は郵便局が休みのため出荷できません。11月29日よりしばらく留守にし精米ができませんため、今回は27日（日）までのご注文とさせていただきます。