ポケマル/ポケットマルシェ

【お歳暮 ギフト 御祝】鳥取和牛希少部位ステーキ2枚240g~
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【お歳暮 ギフト 御祝】鳥取和牛希少部位ステーキ2枚240g~

鳥飼賢吾

鳥取県倉吉市

鳥飼賢吾 | あかまる牛肉店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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▼色んな部位が楽しめる!鳥取和牛希少部位ステーキ 脂肪の質の良さが定評の鳥取和牛の希少部位ステーキです。 使用部位:希少部位(らんぷ・いちぼ・うちもも など) ▼希少部位とは 希少部位は、小さなブロックです。牛1頭の中で数パーセントというわずかしか取れないということで希少部位と呼ばれています。 もともと希少性の高い鳥取和牛の、さらに細かく分けた部位のステーキです。霜降りの違い、柔らかさの違い、食感や味の違いを楽しみながらお召し上がりください。あかまる牛肉店のそのときのおすすめを詰め合わせてお送りします。 ▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山(だいせん)の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。 飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鳥取和牛の中でも、鳥飼畜産で飼育する牛は、肉質をはじめ脂質の良い牛が安定的に出荷されています。 脂の融点が低い肉は、口どけがよく、美味しさを感じやすくなります。脂は軽く、香りが良いのが特徴です。 自宅のフライパンやホットプレート、屋外でのBBQなどでも使いやすいセットです。 ▼ステーキの美味しい焼き方 低温でじっくり焼くよりも、強火で焼き目がつく程度に表面を焼くのがおすすめです。中はミディアムレアくらいが美味しいです。 あっさり食べたい方は塩やわさび醬油で、こってり食べたい方は甘口の醤油タレでお召し上がりください。 ▼生産方法、こだわり 鳥飼畜産では、他の農家さんからの子牛導入はなく、すべて自家で産ませた牛を肥育に回し、また繁殖牛として残しています。肥育と繁殖の牛舎は隣り合っているため、子牛たちは母親や祖母の近くでストレスが極力かからない状態ですくすくと成長します。 餌の主な原料は、ビタミンEが豊富なゴマ油かす、コーンの胚などを自家配合して、脂質の改善に努めています。トウモロコシ、大麦、フスマ、きな粉(大豆かす)なども使用しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 配送は、冷凍便にてお送りします。着日指定がある場合は、原則、注文の1週間以後から承ります。お急ぎの場合はご相談ください。 ※ご購入前に一読ください 真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。 通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。 またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。 ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。 賞味期限:冷凍保存180日 ※真空パックでのお届け ※期限まで50日以上の商品をお送りします。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 お届け 真空パック 原産国 日本 原産地域 鳥取県 製造者 あかまる牛肉店
保存方法
真空パック状態の冷凍でお届けしますので、そのまま冷凍庫で保存してください。賞味期限は製造から180日です。
配送方法・送料
ヤマト運輸 - 宅急便
ヤマト運輸 - 宅急便
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最終注文受付日
2022年12月18日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
5~16日
支払い方法
各種クレジットカード、ApplePay(詳細はこちら)

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