和歌山県西牟婁郡白浜町

山中晶子 | 山中畑

和歌山県白浜産 六条大麦 大麦粉

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▼自己紹介
和歌山県白浜町で小麦、大麦栽培しています。小麦は、全粒粉、地粉、うどんに、大麦は、押し麦、大麦粉に加工してもらってます。全粒粉、地粉はお知らせいただいたら計り売り発送も承ります。よろしくお願いします。
▼商品概要。
白浜産大麦を、風味豊かに製粉しています。
▼品種・味の特徴・食べ方

大麦は、水溶性食物繊維が豊富です。薄力粉代わりに、お好み焼き、チヂミ、天ぷら、お菓子作り、シチューのとろみつけにも、使えます。

▼数量、分量
500グラム入り2つで1kgの発送になります。
▼栽培/生産方法、こだわり

和歌山県白浜町で、栽培期間中、化学肥料、農薬不使用で、小麦、大麦を栽培しています。

(以下、ポケットマルシェ事務局注記)
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

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  • 保存方法:できるだけ高温多湿を避け涼しいところに保存お願いします。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年06月15日
  • 最終注文受付日(目安):2020年06月15日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山中晶子さんのコミュニティ

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クック
2019.11.11.
マコモダケ届きました。私は味はさることながら、食感が好きなのでもっばら炒めて食べるのが好きです!
今日はポロネギの青いところと一緒にシャンタン炒めにしました!中華料理屋さんにマコモダケと黄ニラの炒めというメニューがあります! ご馳走様でしたー😋

大澤佐和子
2019.11.11.
マコモタケは千切りですか?
クック
2019.11.11.
はい!千切りです。マコモダケだけガーリックオイルで炒め塩コショウ味でじゅうぶん美味しいですよ😃
大澤佐和子
2019.11.11.
ありがとうございます!
千切りは思いつきませんでした!繊維に沿って千切りですか?
クック
2019.11.11.
はい!そうです!繊維にそった方が食感がいいですよ😄
大澤佐和子
2019.11.11.
なるほど!やってみます!
ありがとうございます😊
あま
2019.11.08.
先日届いた強力粉で食パンを作りました。
焼き上がりに色ムラが出てしまいましたが、小麦の味が分かるとても美味しいパンになりました。
また機会がありましたら、リピートしますね!
ごちそうさまでした!!
商品 : 和歌山県白浜産 ミナミのカオリ 地粉 | 972円

山中晶子 | 山中畑
2019.11.08.
とっても美味しそうなパン素晴らしいです。ありがとうございます。嬉しいです。
みに
2019.11.07.
マコモは多めの油で炒めて塩を振って食べるとホクホク美味しかったです。
サイパン芋は、、、
最近の甘いさつま芋に慣れてる為か、
ホクホクも甘みも無くて、蜜芋と言うには
あまり美味しさが感じられなかったです。
次回はマコモ一本で注文します。
商品 : 今が旬のセットです!マコモ1kg 南端に伝わる蜜芋 サイパン芋 1kgセット | 1,404円
山中晶子 | 山中畑
2019.11.07.
貴重な感想ありがとうございます。
ナツオのおかん
2019.11.02.
山中さん

人生初のサイパン芋の焼き芋食べましたー!
程よいしっとり感と、ホクホク感、とっても焼き芋らしい焼き芋を味わうことができましたよ。←ちょっと意味不明な感想?(笑)

安納芋のようなしっとりねっとりではなく、本当に程よい、食べやすいしっとり感。
我が家の好みにピッタリでした♪

ただ洗って、オーブン300度40分で放置。
スッと串が刺さり、しっかり中まで焼けました。
なんという手軽さ!

スリムなお芋だからでしょうねー、本当に焼き芋にしやすいお芋でした。

「オレ、一番デカイやつ!それ!」

食べる前からジャイアンが一番大きな芋を確保。
アチッ!アチッ!言いながら、必死に皮をむいて、フーフー、ハフハフ言いながら、
「うまーーーーい!」
と、大声出して食べてました(笑)

本当に珍しい、美味しいお芋、ありがとうございました。
ぜひ世のお子さんたちに食べていただきたいですねー。
オヤツにピッタリですよ!
我が家は朝ごはんにいただきましたけど(笑)

あっという間になくなりそうです。
おごちそうさまでした^_^
商品 : 和歌山南端に伝わるあま〜い蜜芋 サイパン芋 箱込み2kg | 1,296円

さんぼん
2019.11.02.
オカンさん こんにちは😃

サイパン芋ですか❓
初めて聞きました〜。
美味しそうですね〜🥰🥰
私、焼き芋大好きオバさんなので気になります!

いつも300℃ なんですね?
今度試してみます😊
山中晶子 | 山中畑
2019.11.02.
美味しい食べ方投稿ありがとうございます。嬉しいです。そうんんです。焼き芋、ふかし芋にぴったりなんです。味わっていただき嬉しいです。
ナツオのおかん
2019.11.02.
さんぼんさん
私もサイパン芋、初耳でした。
とても美味しいお芋ですよ。
いつもは250度くらいで1時間くらいかけて焼いてたんですけど、今回初めてオーブンの取説に300度と書いてあったので試してみました。
ナツオのおかん
2019.11.02.
山中さん
本当に美味しい、嬉しい出会いでした😆
焼きやすい太さも魅力的。
次はふかし芋もやってみますね!
山中晶子 | 山中畑
2019.11.02.
投稿ありがとうございます。おかげ様で今日は沢山購入いただきまして、感謝です。