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  • 2021年収穫分 小麦玄麦500g!!喜多村家の小麦 2021年産ミナミノカオリ
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2021年収穫分 小麦玄麦500g!!喜多村家の小麦 2021年産ミナミノカオリ

喜多村愼吾

三重県松阪市

喜多村愼吾 | 喜多村ライス
1袋500g
600(税込)
+送料185円

商品説明

この麦は、農薬や化学肥料を使用せず、EM(有用微生物群)を活用して土を育てながら栽培しました。 乾燥・調製後1年間以上経過したので、イメージの問題上、安売りします。品質には問題ないので、御安心ください。 <味> 粉にすると、普通にパンやお菓子の材料として使用できます。 丸のまま炊くと、プチプチした食感と、麦の風味が味わえます。 試しに具材と共に炒めてから炊いてピラフにしてみましたが、玄米のようにしっかりとした歯ごたえになったので、好き嫌いが分かれそうです。 もち麦と同様に、お米と一緒に吸水させて炊き込みご飯にすると、プチプチした食感が楽しめます。 <栽培のこだわり> 人の健康は健全な食べ物に依存し、健全な農作物は健全な土壌でしか育たないと思っています。健全な土壌は、豊かな微生態系によって生成されるとの信念から、EM(有用微生物群)を活用し、土壌中に良好な微生物の生態系が出来るようにという思いで、土を育てています。 <産地の特徴> 伊勢平野沿岸部の、温暖な地域で栽培しています。 <品種など> 種子はパン用小麦「ミナミノカオリ」を使用し、2021年に収穫しています。 ※栽培期間中に農薬や化学肥料は使っていませんが、以下の理由により、影響を受けている可能性はあります。 ・市販されている一般の種子を使用 ・水や空気に乗ってくる農薬等の対策はしていない ・一般の水田の米の収穫・調整も請け負っており、機械を分けていない ・規模拡大中であり、年数の短い水田や畑も多い ・土作りに利用している資材(米ぬか、モミ殻、鶏糞、廃菌床、油かす、魚粉、カキ殻、カニ殻、骨粉、炭、食塩、酒、酢、糖蜜等)の来歴はトレースしていない
保存方法
常温保存可能ですが、高温多湿期は冷蔵する事をお勧めします。
    カテゴリ
    産地
    三重県
    配送方法・送料
    送料:0円 (全国一律)
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
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    適格請求書発行事業者登録
    あり

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