この商品の原料品種名「はえぬき」は山形の主力品種で、現在も食通の多くの山形県民の主食です。 食味はコシヒカリに似ており稲は病気にも強く、天候による品質のブレも少なく非常に優れた品種です。 命名当時（平成3年）、名前の不評にて多くが外食産業向けに流れてしまいましたが、高い食味の評価を得て今ではスーパーにも並ぶ品種となりました。 私は、この「はえぬき」を使って近年の高温による食味低下を防ぐとともに、病害虫の発生を少なくする新栽培方法にて「病害虫防除を一切行わない」原料を生産して、うちの精米工場で丹念に一粒一粒を選別した商品を作りました。 ご飯は毎日食べるものだから、美味しく安全なご飯を食べたい。 自分も含め、そのような方々へ 長年農業を続け辿り着いた商品です。 是非ご試食頂いてご感想を頂けたら幸いです。 ＜参考＞ 様々なごはんの用途に適応できます。 硬さ★★★☆☆ 粘り★★★☆☆ （水加減、炊飯釜によって差が出る場合があります。） ※この商品は、発送日に精米してお届けさせて頂いております。 （但し、混雑の場合は前日精米の場合があります。） 原料：山形県高畠産はえぬき10割 節減対象農薬：殺虫剤、殺菌剤不使用 生産者：酒井正光 精米場所：屋代郷精米工場　山形県高畠町 精米販売業者：（株）アグリコーポレーション代表酒井正光　　 ＜地域登録農産物検査機関＞