兵庫県淡路市

児島光宏 | 淡路島ビオ畑

淡路島 お野菜セット 自然栽培& 農薬 化学肥料不使用

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,650
  • 北東北1,100
  • 南東北935
  • 関東748
  • 信越748
  • 中部715
  • 北陸715
  • 関西715
  • 中国715
  • 四国715
  • 九州748
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼自己紹介
国生み伝説の島、淡路島で固定種や自家採種に拘り、農薬や化成肥料を使わない野菜作りを行っています。

▼商品概要
季節のお野菜セットです。6品〜9品位を目安に色んなビオ野菜をお届けします^ ^ 出来るだけ固定種や自家採種のお野菜をお入れします。

▼栽培/生産方法、こだわり
かつては朝廷に食材を提供していた食の宝庫、淡路島で農薬や化成肥料を使わないで栽培しています。最近では肥料も使わない自然栽培の畑も増やしています。

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  • 保存方法:冷蔵庫の野菜室か、冷暗所にて保存
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

児島光宏さんのコミュニティ

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かつらちゃん
2019.08.11.
玉ねぎ甘くて美味しい摺り下ろして焼き肉のタレを作りましたいつものより美味しく出来ました生でもOKてす赤玉はもちろん生で辛味もなく甘くて美味しいですニンニクはアヒージョにつかいました
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.08.11.
かつらちゃん様
ご購入ありがとうございました😊 新玉は今の時期に手に入る事がほとんどないので貴重ですよね。美味しく召し上がって下さり嬉しいです❗️

新玉ねぎは今年の分は残りわずかです。また来年二月後半から玉ねぎ出品予定ですので、宜しくお願いします❗️
うるうるうるしー
2019.08.03.
児島さ〜ん^_^
玉ねぎセットありがとうございました😊!
ちょうど高森さんの帆立と同じタイミングで届いたので、
二宮さんの河内晩柑と共に、帆立マリネを作りました〜😋💕

三銃士が集まり、味も最強に美味かったです〜😍💕
幸せすぎてとろけそうでした💕

いつもいつも、美味しい玉ねぎありがとうございます😊‼️
今回も美味しくいただきます🙏✨
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島新玉ねぎ 赤玉ねぎ ニンニクセット(むき玉) | 1,890円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.08.05.
うるうるうるしー様

いつもありがとうございます⭐️ 久しぶりの出品となりましたが、気に入って貰えて嬉しいです。来年は極早生をもう少し増やして、早生も作ろうかな。またもうすぐしたら玉ねぎの準備が始まります。1年経つの早いですね^ ^
また宜しくお願いします!
ナツオのおかん
2019.06.26.
児島さんのニンニク、本当に間違いない!

今夜はカルパッチョに。
ニンニクを調子に乗ってひと玉フライドニンニクに(笑)
スライス玉ねぎも、もうこれでもか!ってくらいにミッシリ敷き詰めて、贅沢なカルパッチョにしましたー(°▽°)

玉ねぎもサッパリみずみずしくて甘い!
ニンニクもカリカリで美味しい!
ソースのニンニクオイルも香り豊かー!

ニンニクは明日醤油にも漬け込みます。
我が家の必須調味料、万能選手なのです。
贅沢に児島さんのニンニクを使わせていただきますね♪

今夜もおごちそうさまでした!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島新ニンニク 赤玉ねぎ、極早生玉ねぎセット | 3,078円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.27.
いやー美味しそうなお写真ですね❗️カリカリニンニク美味しそう。抗ガン作用No. 1と言われるニンニクですので、今回はかなり作ったのですが、ニンニクも来年は減らす予定です。本当に本当に保存が難し過ぎる。代わりにジャンボニンニクを増やす予定です^ ^ ジャンボニンニクは保管中腐りにくいんです。ポケマルにも出品しようかな^ ^
ナツオのおかん
2019.06.23.
今日、無事に到着いたしました!
そして、もう、いただきました!!(笑)

今夜は全国各地のポケマル生産物が一堂に会する、贅沢な食卓となりました。
息子は「おごちそうだね!」と感激。
その後、家族全員で取り合いの晩御飯となりました(笑)

今夜は旭川の中瀬さんのぶー子と共にオーブンでロースト。
軽く塩を振るだけでいただきましたが、「甘いねー!」と感激。
児島さんの玉ねぎは本当に甘くて甘くて、いつ出品が終わるのかとハラハラするほどゾッコンの我が家です。

本当に大きくて美味しい玉ねぎ、たくさんのニンニク、大切にいただきますね。
今回もありがとうございました。

おごちそうさまでした!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島新ニンニク 赤玉ねぎ、極早生玉ねぎセット | 3,078円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.24.
ナツオのおかん様 いつもいつもご注文ありがとうございます❗️ ポケマルの食卓素敵ですねー^ ^ 全国に知ってる生産者がいて、旅行した気分ですね!

極早生玉ねぎを未だに出荷してる農家さんは皆無でしょうね(^◇^;) もう晩生の玉ねぎも収穫終わってる時期ですので。そして残念なお知らせ。中生や晩生玉ねぎ全然駄目でした。取り遅れも大きな要因やろうけど、病気なんかな。むき玉の訳ありでなら出品するかもしれないですが。無農薬で6月収穫の玉ねぎはほんまリスクでしかないです。来年は玉ねぎの代わりになるの考えなあかんです。らっきょうとか。
ナツオのおかん
2019.06.24.
児島さん
残念なお知らせ、本当に残念です(涙)が、生産している児島さんの胸中想像すると、さらに無念です。
病気、害獣、害虫、天候、あらゆる要因と根気よく向き合って生産活動するのは、体力も気力も相当量必要ですよね。
そういう生産現場の事情を知ることも、消費者としては大切ですし、子供にも正確なことを伝えられます。ありがとうございます。

玉ねぎは残念ですが、今後も出品されるもの、来期の玉ねぎ、新しい試み、応援してますし、楽しみにしています(^-^)

もしらっきょう出来たら、らっきょう漬けます!(笑)
まずは体力、健康一番でお仕事されてくださいねー。
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.27.
玉ねぎ甘くみてました。適期に収穫出来ていれば... 長期の夏風邪が悔やまれます。一番遅い時期の玉ねぎは、収穫が遅すぎるわけではないので病気かな。南あわじほど水はけが良くない淡路市で中生や晩生の無農薬玉ねぎのリスクを今後考えてやっていきますね。玉ねぎはあかんかったから畑に放置というわけにもいかず。売り物にならない重たい玉ねぎを畑から出す作業も考えずるだけで嫌になります(^◇^;)

来年らっきょうお願いします笑
レイア
2019.06.12.
無事に受取りできました!早速にんにくと玉ねぎをアヒージョで頂きました😋どちらも甘くて美味しかったです。ありがとうございました。夏風邪、早く完治する事をお祈りしております。
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島新ニンニク 赤玉ねぎ、極早生玉ねぎセット | 3,078円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.12.
レイア様 投稿ありがとうございます❗️美味しそうなお写真ですね。アヒージョをされたと投稿して下さるお客様何名かいます。元々スペインの料理かな?皆さんお料理お上手だなぁと感心しています^ ^

気にかけてくださりありがとうございます。まだ薬飲んでますが、いい加減今日中には治したいですね(^^)

nampun
2019.06.09.
児島さま
相変わらずのジューシー玉ネギ
有り難すぎて😋😋

新玉ネギと言えば…
美味しいんだけど日持ちしない…のイメージ
気がつくと😢😢
沢山買っちゃうとアカンと今までは思ってましたが…今年は児島さんの玉ネギには驚きの連続です

干からびるわけでもなく、傷むわけでもなく
いつまでも甘くて肉厚ジューシー💛💛💛
pizzaのミートソースにもトッピングにも
最高でした!Buono!
今年は美味しいから毎日食べてるタマネギ
めっちゃ👍👍毎日ごちそうさまです🙏🙏🙏💞

うるうるうるしー
2019.06.01.
玉ねぎ、相変わらず美味しすぎて💕💕
お肉に乗せるとこれまた相性抜群❤️
撮影後さらに追い玉😁も〜無限にイケちゃいます😍
五味さんサラダと、玉手さんじゃがと共に😊

そして大きく立派な玉ねぎは、母もびっくり‼️👀
食べて甘くてびっくり‼️👀

親子共々児島ファンになっております😊✨
これから秋まで末長〜くよろしくお願いします😊‼️

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.01.
うるうるうるしー様 いつもリピートありがとうございます❗️下に敷いてるねは赤と黄色のスイスチャードかな?新玉はサラダでも加熱してもどちらも美味しいのが良いですね(^^)

そして、浜笑みの良品は結構底をついてきました。訳ありとしてむき玉や一部キズありなどを出品するかもしれないですが、なくなるのも時間の問題。次は早生〜中生の品種の収穫が少しずつ始まって来ますね。また違う玉ねぎも出品していきますので、宜しくお願いします(^^)
うるうるうるしー
2019.06.02.
はい^_^五味さんのスイスチャードです!
また色々な品種、味わいの違いなど楽しみにしてます^_^
去年お世話になりました貴錦も…😍💕
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.06.03.
五味さんよく登場しますね笑 スイスチャードはうまくいった試しないんですよねぇ。素晴らしいです!またまたご注文お待ちしています^ ^
nampun
2019.06.09.
うるうるうるしーさん
こんにちはー😊
撮影後の追タマ~~わかりま~す!😁😁💦💦とりあえずヨソイキの
📱(笑)まだまだ違う品種の情報ありがとーございます!
nampun
2019.05.30.
児島さん
5月もあと二日
GWも労働していたせいか…今年は5月が長いような気がします(笑)
新タマネギ毎日毎日食べても食べても飽きず…
ずっとジューシーなまま👍
昨夜はトマト肉じゃがに
くたくたになったタマネギとカリカリ食感のタマネギ両方です💕私はカリカリ派主人と娘はくたくた派です😋
そして、黒酢蜂蜜漬け💕森田さんのフノリとみょうが入れてコレがたまらなく美味しい~五味さんのお野菜と頂きました😋
暑くなってきましたが…新タマネギはいつ頃までありますか…?

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.30.
nampunさま おはようございます!いつも素敵な投稿ありがとうございます!色んな生産者とコラボして頂き嬉しいですね。

新玉ネギはある程度乾燥しているので、まだ日持ち的にも大丈夫ですね。来月半ばくらいまではお出し出来るかな。それ以降も剥き玉というカタチでお安く出品しているかもしれません。そして、違う品種の玉ねぎもこれからどんどん収穫時期になってきますね。秋ごろまでは色んな品種の玉ねぎを出品予定です。宜しくお願いします!
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.30.
それとGWお疲れ様でした。自分のような自営の方はまだしも、サービス業や流通を連休にされてる方々には本当に頭が下がります。ありがとうございます!
ベイダー
2019.05.25.
新ニンニク食べ終わり、玉ねぎは残すところ1個。
今日は、ニンニクと玉ねぎをクミンで炒めてアンチョビで味付け。急に暑いですので元気になりそうな組み合わせです🤗
ごちそうさまでした❗️
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島新ニンニク 赤玉ねぎ、極早生玉ねぎセット | 3,078円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.27.
ベイダーさま いつもありがとうござい❗️新ニンニク終わりましたか^ ^ マイルドで食べやすいですよね。

暑いですが、真夏と比べると湿度がそれほどだからか、農作業していてもそれほどキツくはないですね^ ^

昨日は大阪の阪急百貨店のイベントに野菜出店で朝から晩まで行っておりました。色々と良い出会いがあったり、イベント出店の実情が分かったり、百貨店で働いてる人の多さを知ったり(数千人!)、とても良い経験が出来ました(^^)
ベイダー
2019.05.27.
児島様
新ニンニクは、もたれることもなく、翌日のニオイも気にならなかったように思います。美味しくいただきました。ありがとうございました🤗

百貨店の催事に出られるんですか。関東方面に予定はありませんか?ぜひいらしてください😊

これから暑くなると作業は大変ですね。気をつけてくださいね〜❗️
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.30.
おはようございます。そうですね。フレッシュな新ニンニクならではですね。新ニンニクと呼べるのは収穫してから約2週間。うちの新ニンニクも6月前半からは普通のニンニクになりますね^^ 

関東への出店はないと思いますが、何か用事などで行く事は今後あるかもしれませんね。3年前は埼玉県狭山市に知り合いのお誘いでイベント出店しに行った事はあるんですが。日中は暑いですが湿度がそれほどだからか、まだそんな辛くないですよ。朝は少し涼しい日もあったり。ありがとうございます。頑張りますね!
nampun
2019.05.20.
毎食オニスラ生活💛💛
昨日のお昼💛渡邊さんの💚アスパラ肉巻のトッピングとオニオンステーキを
今夜の夕食💛渡邊さんの💚アスパラとチーズ焼
中村彩さんの牡蠣フライにタルタル風に
美味しすぎて毎日💛💕
ご馳走さまです🙏🙏🙏⭐
商品 : [農薬・化学肥料不使用]淡路島赤玉ねぎ約1㌔ 極早生玉ねぎ3.5㌔ | 1,998円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.20.
いつも召し上がって頂きありがとうございます❗️白のお野菜ってそんのに多くないから、オニスラも意外と彩りになるんだと学びました(^^)本当素敵な食卓ですね💕
ナツオのおかん
2019.05.16.
まだビオ畑祭り中です(笑)

いやー、ありがたい畑の恵み、野菜の味がしっかりします。
食べていて、口の中が楽しくて仕方ない。

キヌサヤは紫も緑もサッと湯通しし、二十日大根と合わせて、お好みで胡麻和え、マヨネーズ、ドレッシングで食べました。シャキシャキ美味しい!
彩が綺麗!本当に紫色が変わりません。
すみません、切り方が雑でなんだかキクラゲみたいですが(汗)

スナックエンドウと玉ねぎは自家製ベーコンと合わせて、サッと炒め、塩胡椒で。
スナックエンドウも玉ねぎも甘くて、息子大喜びです。

アイスプラウトは独特の酸味と歯ごたえは大人にはたまりませんね。
トリイの野菜ソースでいただきました。
この酸味、小2にはお好みではなかったようで、ホクホクしながら大人だけでいただきましたよー。
数少ない大人占め食材、ニンマリです♪

恐ろしい勢いで野菜を食べ尽くしている我が家。
あんなにたくさんあったのに、残りわずかとなってきました(笑)

今日もおごちそうさまでした!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島極早生玉ねぎ3キロ プラスお野菜セット | 3,240円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.16.
またまたステキな投稿ありがとうございます❗️お祭りの本宮でお神輿を神社に向かって戻りに行くところでしょうか?^ ^

スナップえんどう、口に残るの無かったでしょうか?自家採種でなく購入種なのにグリンピース系の種が混じっていたのかも。かなり確認しながら慎重に収穫しているのですが。

アイスプラントは酸っぱいですね。大人向けかも。でもあのプチプチは他にないお野菜ですね。南アフリカ原産です。

紫キヌサヤも不思議な野菜ですね。加熱しても紫という事で独特の色素なんだと思います!
ナツオのおかん
2019.05.14.
今夜もビオ畑祭りです(笑)

ジャンボニンニクの芽、あまりのジャンボさに一瞬ひるみましたが、合挽き肉とブルースさんのシイタケ少々を加え、砂糖と醤油で炒めたところ、まぁ絶品!
息子、米粒が見えなくなるくらいご飯にかけて、ガツガツ食べてました。
危険なご飯のお供です。

サヤ大根はお初でした。これまた興味津々、寿司酢に漬けて、ポリポリ齧ると本当に大根の味が!!
しかも辛くないから、なんぼでもイケます。
一人で食べちゃいました、すみません(笑)

三つ葉と二十日大根のお浸し。
三つ葉のお浸しなんて、何十年ぶりにいただきましたよ。その昔北海道で教えてもらったのですが、三つ葉なんてお浸しにするほど買わないもので、今回たくさん入っているのを見て、即お浸しに決定しました。
懐かしい・・・香り豊かで美味しいなぁ〜。
感慨に耽る母の横で、小2はすごい勢いで食べ尽くしてました。
あーーもっと味わって食べてーーー ←母の心の声

今夜も楽しい食卓となりました、ありがとうございます!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島極早生玉ねぎ3キロ プラスお野菜セット | 3,240円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.14.
ナツオのおかん様

連夜のビオ畑祭り、ありがとうございます(笑)ジャンボニンニクの芽も気に入って頂けて何よりです^ - ^ そして北海道におられた事あるんでしょうか?自分も酪農や昆布漁やってた事があり、自転車で二回回ってますので、結構詳しいです。第3の故郷的な(^^)

さや大根は収穫が手間やし、スーパーではまず手に入らないと思います。野菜セットならではですね❗️

ミツバもスーパーのはたぶん殆ど水耕栽培なので、土で育ったミツバの香りを楽しんでもらえたらと思います。紫キヌサヤは加熱か生かどちらで召し上がりましたか?
おみつさん
2019.05.14.
美味しかったので、リピートしました!生でも美味しかったし、みそ汁や牛丼、野菜炒めなど毎日のメニューに大活躍でした!ごちそうさまでした(^。^)
商品 : 淡路島新玉ねぎ(農薬&化学肥料不使用 固定種) 浜笑み | 2,079円
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.14.
おみつ様 リピートのご注文ありがとうございました❗️ 農薬 化学肥料不使用ですので、特に生がオススメです^ ^ 切って少し空気に触れさせるだけで食べて頂けます。加熱しても甘みが増すので、牛丼は確かに合いますね(^^) また宜しくお願いします🤲
ナツオのおかん
2019.05.13.
週末はビオ畑祭りでした(笑)
生ニンニク、どーして食べようかと悩んで、アヒージョに。
いつもの適当料理人の腕前で、正解かどうか分かりませんが、目からウロコのニンニクの甘さと食感に「ニンニクじゃないよねー」と夫婦揃って感嘆の声を上げてしまいました!

本当に美味しいし、剥いてると美しくピカピカの真っ白さに惚れ惚れします。

玉ねぎはやっぱり生スライス。
「ちょっと辛いけど、やっぱり美味しいねー」
と小2の息子。
辛いから食べないという選択肢は無く、大人と同じ量をモリモリ。
あっけにとられて、ニッコリな食卓でした。

はじめてのお野菜セットでしたが、どれもこれもピチピチの状態で届き、一つ一つ丁寧に袋詰めされ、必要に応じて湿らせたペーパーで切り口が包んであったりと、お野菜と注文先への愛情が伝わり、たいへん温かい気持ちになりました。

本当にさまざまな種類のお野菜、ありがとうございます。
大切にいただきますね。

おごちそうさまでした!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島極早生玉ねぎ3キロ プラスお野菜セット | 3,240円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.14.
ナツオのおかん様

いつもご注文ありがとうございます! お野菜セットが付いてる出品のご注文は初めてでしたよね。気に入って頂けて嬉しいてす😆

もう終わりかけですが、紫キヌサヤは加熱してもあまり色が落ちないというのがかなり珍しいです。赤オクラとか紫インゲンとか、加熱すると緑になるものが大半ですので。

ミツバもお店に売ってるのは殆ど水耕栽培と思いますので、無農薬で土に植わっているミツバはめちゃくちゃ貴重なはずです^ ^

ニンニクのコメントもめちゃくちゃ嬉しいです😊 今年やたらと豊作で沢山収穫出来そうです(^^)
ゆかこ牧野
2019.05.09.
ご馳走でした。

ツタンカーメン絹さやはサラダで、絹さやは卵とじ、アイスプラントは天ぷら、ニンニクは丸揚げ、などなど、写真も撮りきれなかったのですが、野菜のエネルギーを感じながら、大変美味しくいただきまさた。
ツタンカーメンえんどうのご飯もいただきました。
ピンクになって、とても愛らしいご飯でした。

安全で、鮮度の良い、こんな美味しいお野菜をたくさんいただき、心より感謝いたします。

ご馳走さまでした。

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.10.
牧野様 ステキなお写真と登校ありがとうございます^ ^ 気に入ってもらえて嬉しいです😃 紫キヌサヤの紫が加熱に強くて色が抜けないというのはビックリでしたね‼️ 今月終わりのご注文も楽しみにしています。また宜しくお願い致します(^^)
nampun
2019.05.09.
赤たまねぎ綺麗なピクルスになりましたよ❤
西村さんの蜂蜜🐝塩と母の作った檸檬

赤たまねぎはポテサラにそのまま入れても
辛くなくて😋😋美しい
GWのおうちご飯の付け合わせにも

ビックリするほどピッカピカの赤たまねぎ
最高です😆👌
商品 : [農薬・化学肥料不使用]淡路島赤玉ねぎ約1㌔ 極早生玉ねぎ3.5㌔ | 1,998円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.10.
いつもご購入、投稿本当にありがとうございます! 赤玉ねぎも気に入っていだだき嬉しいです(^^) ビオ畑といえば種からこだわってますので、赤玉ねぎが市販苗のF1種になってしまい少し心苦しいです。固定種の赤玉ねぎも育苗していたものの、イノシシに掘られて全滅・・・

でもこのF1赤玉ねぎは色が濃くて評判がよいものだそうです。

赤玉ねぎも浜笑みもままだありますので、また宜しくお願い致します^ ^
nampun
2019.05.05.
児島さん
玉ねぎありがとうございました💕
甘くてとろけるオニオンステーキ
今夜は森田さんのトコブシスープ吸って
更に極上のステーキに💕軽く塩だけで十分

今回の赤玉の立派な根っこ早速全部集めて
チン!相変わらず好きすき💕
今夜は長芋短冊にアオサと一緒にふりかけて七味と生卵スッゴク👍👍👍
途中からオニスラも合わせてコレマタ
😋😋😋
今年は何十キロ玉ねぎ食べるのでしょーか😆
ご馳走さまでした💛💛💛

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.06.
nampun様 いつもありがとうございます😊 知り合いの方に送った赤玉ねぎは根っこ切って出荷してしまったので、根っこ付きでお出しして良かったです!玉ねぎステーキも鉄板ですね^_^ 最近してないのでまた玉ねぎステーキしてみようと思います^ ^

母はトコブシ知りませんでした。自分は小さい頃図鑑で見てたからか、名前聞いてすぐ分かりましたけど、食べた事はないかもしれません(^◇^;)
nampun
2019.05.09.
トコブシ…アワビと同じですよ~
違うと解っていてもアワビ(笑)
焼いたらアワビより柔らかいし!
お魚屋さんに時々みかけますよ💕
是非とも一度😋
aaa
2019.05.01.
最高に良かったです!
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.02.
aaa様 ありがとうございます❗️ 気に入って頂けてこちらも最高に嬉しいです😊 葉付きの大変美しい赤玉ねぎとのセットや、玉ねぎとお野菜セットの内容も日々変わります。新玉ねぎは五月に入ったので単価を下げますのでお求めやすくなります。また宜しくお願い致します❗️
nampun
2019.04.30.
児島さん
平成最後の日も
オニスラでしめました!

毎日毎食オニスラ
飽きませんね~
まだまだオニスラ生活続きますよ~
令和の日々も💛

ありがとうございます💛😊
ご馳走さまでした🙏🙏🙏😆⭐
商品 : 淡路島新玉ねぎ[農薬化学肥料不使用&固定種] 浜笑み 5キロ 訳あり | 2,160円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.01.
nampun様 令和おめでとうございます。元号が変わっても引き続き宜しくお願いします(笑) オニスラは手軽でいいですよね。血液サラサラを狙うなら切って15分位召し上がるの我慢して下さいね^^オニスラのマヨネーズ和えみたいなのもありますがそうでしょうか?マカロニサラダのマカロニの代わりに玉ねぎも美味しいかもとお写真見て思いました(^^)
nampun
2019.05.01.
児島さん
新しい時代のはじまりですね
今日も仕事でした😁

⭐オニスラマリネマヨアオ~サ⭐
です😆👍
カキフライのタルタルソース代わりに⭐さらに黒酢をたっぷり++します
…無限にカキフライが入ります😋💨
殻付き牡蠣の蒸しには河内晩柑のジュースとマリネしたものを載っけて😋⭐
ラーメンにはオニスラそのままON

揚げ物には必ずオニスラマリネの我が家…児島さんのタマネギがナイ時~赤玉ネギの檸檬蜂蜜漬けが定番でしたが
児島さんのシンタマが美味しすぎて赤玉ネギは控えめで登場です😄

熱を入れた調理にはもったいないなぁ…と使ってなかったのですが
右上⭐タマネギのフライ
主人が大きな声『甘いウマい😍』
私は😏当たり前やろ(笑)
最高でした!

根っこも引き続き活用してますよ💞
赤玉ネギは作られてますか?
通年で赤玉ネギを常備している我が家…赤玉求めてあちらこちら💦
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.02.
お仕事お疲れ様です!10連休って大企業だけなんかなぁ。サービス業や流通業の方には頭が下がります。

オニスラマリネマヨアオ〜サってイタリア料理屋みたい^ - ^

新玉ねぎの天ぷらも美味しそう❗️うちでは暫くやってないのでやってみます^_^

赤玉ねぎは葉玉ねぎで少し出荷し始めました。あまり量はないので新玉ねぎと混載ですが、またポケマルにも出品致しますね^ ^
nampun
2019.05.02.
オニスラマリネマヨアオ~サ/≈≈
ハリポタみたいと思いましたが(笑)
児島さんはハリポタ世代ではない?
今度本場ハリポタ予定です!娘がドハマリ付き添い鑑賞の親です

主人は闘病中赤玉ほぼほぼほぼ毎日
何か安心するみたいです😊
でも…食材苦労するんですよね…
安心なの💙💦💦
宜しくお願いします😆
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.05.02.
USJですか?まだ行った事ないですが。たしかにハリポタの呪文でそんなのありました❗️内容がよく理解出来んくて、映画は4作くらいしか見てないですが。1作目のハーマイオニーの美人さには衝撃でした。

赤玉ねぎはアメリカの研究で抗がん食材No. 1と言われました。別の機関?ではニンニクが1位で、個人的にはクレソンも凄いと思ってます^ ^ うちの玉ねぎも5月に入り単価下げるつもりなのでまたよろしくお願いします(^-^)
nampun
2019.05.02.
👍😊
トロフィー
2019.04.23.
淡路島から活き活きしたお野菜届きました!今夜は葉にんにくのチヂミ、クレソンとササミのお浸し、新玉と絹さやのかき揚げ、アイスプラントの天ぷら、絹さやの塩昆布和えと、淡路島ビオ畑づくしで食べ終えました😆
明日からもモリモリ食べて野菜から元気を吸収していきますね〜
またよろしくお願いします!
商品 : [農薬 化学肥料不使用] 淡路島極早生玉ねぎ3キロ プラスお野菜セット | 3,240円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.24.
トロフィー様 いやー、素敵なお写真の数々、ありがとうございます❗️アイスプラントはサラダしか知らなかったです、天ぷらにされるとはビックリ‼️玉ねぎもサラダも美味しいので是非モリモリ召し上がって下さい^ ^ 色々美味しそうに調理して下さって嬉しいです😃
トロフィー
2019.04.24.
アイスプラントの天ぷら、美味しいので是非食べてみてください😋
お野菜達、どれもこれも素材が良いから簡単な調理ででも絶品に仕上がります💕
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.24.
ありがとうございます^^素材が良いならシンプルな方がいいですよね。いったんお野菜セットはストップさせてもらったのですが、スナップエンドウなどが出来始めたので、また出品再開させてもらおうかと思います(^^)また是非宜しくお願いします。
nampun
2019.04.14.
新玉新玉新玉ねぎ💛🍅🌄🍀🌱🌊🌱
美味しすぎる~♥
からだの中はサラサラ~♥👌
1晩寝かせたマリネも作りたてマリネも
それぞれ👍💞毎食ご馳走です(笑)
商品 : 淡路島新玉ねぎ(農薬&化学肥料不使用 固定種) 浜笑み | 2,430円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.15.
いつもありがとうございます❗️お写真が本当毎回美しいですね(^^) そして、シュンギクのサラダでしょうか?珍しいですね。確かにサラダシュンギクという品種もありますが^ ^ いつもカラフルな色のアクセントがあり、見た目のバランス考えられてるんだなぁといつも感心させられます(^-^)
nampun
2019.04.15.
ありがとうございます!
🌈ビタミンカラー
お皿に盛り付けてると楽しくなって
助けられます😆
寒さ本番2月頭にはサラダ用の春菊が野菜boxに入って届きます!
ハウスで育った葉っぱかな?
春菊は大好きな🍀です!
お魚・お肉何にでも合うし香りと柔らかい感じ💕虫が付きやすいので農家さんは大変だと思います~💦太いじくも柔らかければサラダ、しっかりしていれば、チヂミや肉団子に入れたり😋熱が入ると色が褪せてしまうので汁物に入れる時はお椀に後載せです👍
nampun
2019.04.12.
児島さま
今夜はちょい渋いオニスラあおさ💚ふのりサラダ

毎日毎日たべてます!
1個がしっかり丸々太って肉厚だから
ボリュームたっぷり👍
海藻と合わせると玉ねぎからの旨味と海藻のうまがお互いに引き立て合って最高😋😋💕
和風出汁酢だけ。グリーンサラダと好みでmix

スライサー使わず少し厚めのスライス
甘さが濃厚です♥
ご馳走さまでした🙏🙏🙏💛
商品 : 淡路島新玉ねぎ(農薬&化学肥料不使用 固定種) 浜笑み | 2,430円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.12.
今回も美味しそうなお写真!!白のベースに緑と茶色のコントラストも可愛いですね^^水にさらさなくても新玉は生で召し上がっていただけますので、上に載せるトッピングによって色んなバリエーションができますね。ありがとうございました!!
nampun
2019.04.14.
主人が児島さんの新玉の大ファン
玉ねぎの辛さがちょい苦手なんです😂なので焼き肉の玉ねぎ💛食べ頃が私と完全にずれてて…場所も開かないし…
毎食1個ずつ包丁でやや厚スライス💛ひじき・ちりめん・サバ缶…👍
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.14.
ご主人も気に入って下さってるのですね!それはまた凄く嬉しい情報です! 大阪?の方ですかね?淡路島玉ねぎを食べる機会もある中でファンになって下さり嬉しいです😆 新玉サラダとサバ缶絶対合いそう❗️ シーチキンでも美味しいんでしょうね^ ^
nampun
2019.04.14.
おはようございます!
サバアレルギーの娘はツナかサンマ缶…新鮮なイワシがあれば自家製オイルサーディン
イカもタコもオイスターでも海と相性ヨシ🌅👍
まだ、お肉出番なしですね~サラダチキン作らないと👌忘れてました~♥
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.15.
おはようございます🌞 考えると生の玉ねぎとは魚が相性良さそうですね。生ワカメも相性良いだろうから、生玉ねぎには海のモノですね。うちはサラダにチリメンを散らしてオリーブオイルが多く、その場合はドレッシングや味ポンはなしです。チリメンジャコに塩分あるので。

逆に炒めたりするにはお肉の方が相性良さそう^_^
ファナ
2019.04.11.
ご連絡遅くなりまして申し訳ありません。とっても新鮮で美味しい玉ねぎを届けて頂きありがとうございました✨煮ると甘味がまして尚うまし。ファンになりました。他のお野菜も是非試してみたいです。
商品 : 淡路島葉玉ねぎ 浜笑み(農薬化学肥料不使用 固定種) | 1,890円
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.12.
ファナ様  いえいえ、この度はご購入ありがとうございました!!淡路島の玉ねぎは全国にファンが多いですよね。新玉は特に辛みも弱くて生でサラダもお勧めです。玉ねぎは農薬使用量がとても多いですが、うちは農薬や化学肥料を使わないので、安心して召し上がっていただけます。気に入っていただけて光栄です。また宜しくお願いします(^^)
nampun
2019.04.11.
児島さま
今夜は新玉ねぎ
葉の部分は蓮根団子のタネの中に
根っこはトッピング
そしてオニスラはフノリ・あおさ・五味さんグリーンレタス・エンダイブとサラダ

オニスラは毎日💕💕💕💕💕
本当にジューシーたまりません
葉っぱも優しいからザクザクと切って😋
もう完食
食いしん坊でよかった!
ご馳走さまでした🙏🙏🙏💛
商品 : 淡路島新玉ねぎ(農薬&化学肥料不使用 固定種) 浜笑み | 2,430円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.11.
nampun様 いつも投稿ありがとうございます! 玉ねぎの葉を蓮根団子のタネに入れるなんて世界初じゃないでしょうか?(笑) いつも斬新なレシピにビックリです❗️ 玉ねぎの根っこのヘビロテも流石です^ ^ 気に入って下さり本当に嬉しいです😃
nampun
2019.04.12.
冷蔵庫の中に入っているお宝
パズルのように…
なので、毎回完全同じ物とはいかないのです…(笑)
玉ねぎの葉は親子丼、すき焼き、水炊き、葱焼き…何を作っても優しく主張しない感じですね!
新玉下に行くにつれ濃厚
葉<実<芯<根
今日芯も生で食べてみました😆初!
生でも食べれそう👌(笑)煮込む時には何時も付けたままの我が家です。
もっと土くさいイメージでした😜
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.12.
冷蔵庫のお宝!!そう思って頂いてるというのは他の生産者も含めて嬉しいでしょうね。ありがとうございます!新玉の葉も美味しいですよね。切った葉もつけて欲しいと言われるお客様がネットでは多いのが勉強になりました。新玉の美味しさをもっと多くの方に気がついて欲しいですね^^
nampun
2019.04.09.
児島さま
葉タマネギの葉のオムレツにトマトソース&ミートソースそして…
根っこ~ヤッパリ美味しいですよ~👏
不思議な感じ濃厚😋コンソメ味(笑)
サラダにも⭐⭐⭐
美味しかったですご馳走さまでした🙏🙏🙏

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.10.
nampun様 いつもキラキラしたお写真(^^) ありがとうございます❗️新玉ねぎの根っこをここまで気に入って下さるとは!それと玉ねぎの葉は柔らかいし幅広なので、確かにオムレツと凄く合いそう❗️ いやー、本当、目の付けどころがシャープです(^-^)
nampun
2019.04.08.
児島さま
新玉のみずみずしさに思わず
まな板でパチリと✨じゅわぁ~✨😆
昨日主人がベランダで詰め替え担当
『おぉい!この玉ねぎぎゅっと持ったら水が出そうや!』
肉厚で辛くなくて甘い!最高の今だけの
新玉スライスあおさのせで

根っこはレンチンパリッパリつまんだら
タマネギ~⇧😆😋
小松菜ほうれん草ゆがいたのんにパラパラ~
最高でした
ご馳走さまでした!😋😋😋
商品 : 淡路島新玉ねぎ(農薬&化学肥料不使用 固定種) 浜笑み | 2,430円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.08.
nampun様 ありがとうございます😊 新玉はやはり王道はサラダですね。玉ねぎのサラダはオリーブオイルとよく合う気がします^ - ^ 玉ねぎの根っこをパリパリにするアイデアはnampun様が世界初じゃないですかね(笑) 玉ねぎの根っこだけ集めて乾燥させて売るというのもありかも^ ^ またナイスアイデアあれば教えて下さいませ(^-^)
nampun
2019.04.08.
根っこめちゃくちゃコクがありましたよ!😳👍数ミリ口に入っただけで…今日は一玉分だけ💦
もっと食べたい!!集めて下さい🙏💕スープにOn絶対👍
ラーメンに揚げ玉ねぎ載っけありますよね~
アッサリスープにコクが出て春菊と😋
サラダ今日は出汁酢でした⭐
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.09.
根っこにコクがある⁉️ 初めてききました❗️ うちは生の根っこをサラダの上に掛けて食べただけなので、特に味は把握してなかったです(^◇^;) 根っこを主役級に意識して今度食べてみますね(^。^)
nampun
2019.04.07.
児島さま
ピカピカの新玉ねぎ届きました🌸
お野菜セットですんごく甘くて美味しかったので
サラダ用に玉ねぎOnlyでリピさせて頂きました!

葉!嬉しいです♥
根っ子レンジでチンしてドライにしてみますね~
サラダにふりかけたり色々試してみます👍

野菜セットの児島さんの人参本当に美しい🌈
以前届いた時(左)は丸々かじりついて
あんまり分からないかったけれど…
カットすると🌸🌸児島さんのチコリ、五味さん葉っぱ、弓手さんビーツと麗しいサラダに♪

チコリは(右)蓮根ピザにトッピング
オトナな彩りタマリマセン😆💕

人参はこのサイズすごく使いやすく
キッチンで調理しながらのポリポリに最高大活躍です♥
ご馳走さまでした🌈🌸🙏🙏🙏
商品 : 淡路島の恵みセット(農薬化学肥料不使用&自然栽培) | 2,678円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.08.
nampun様 またしてもインスタ映え間違いなしのお写真の数々ありがとうございます!うちの玉ねぎは皆さま色々調理もされてその工夫なども教えてもらっていますが、一番楽なのはサラダですよね(笑) 根っこをサラダに散らすアイデアはビックリでした。ドライにはさせてないですが、そのままサラダに散らすと特に違和感なく食べられました!混ぜると根っこの食感や味は特に感じないですが、栄養は絶対あるので身体に良いですよね。人参も褒めて頂きありがとうございます。自然農の方から頂いた種ですが、黒田五寸とパープル人参の交雑みたいな感じで、それの赤が濃いのを選抜して毎年自家採種しています。なのでこの人参を販売しているのは世界でうちだけです(笑)
nampun
2019.04.08.
児島さま
Only oneの人参だったんですね🌈
すごい情報🙌そして嬉しい😍
パープル人参はスパイシーで大好き
人参と言っても本当にたくさんの種類があってまな板上の試食が楽しいです😋❤

ポケマルでお野菜お願いするようになってから何処まで食べ尽くせるかの研究?が楽しいです
(保存法やら捨てるらしいところを食べられるか😆)
nampun
2019.04.04.
おはようございます
今日~暖かくなるとの予報☀
昨日のお昼と夕飯です

新たまが甘くて流石淡路👍出汁酢をかけて…
北海道高野さんの大きな🐙森田さんのアオサ

右💚中村アイ子🍅とわさび菜・アイスプラント・そして断面がカラフルでわくわくする人参ドカンと盛りました

そして右下💚♥💛玉ねぎの味を活かして
他は何も足さないサラダに

左下お昼の日差し浴びながらのサラダ
こちらの新たま同じく島育ち💛広島石野さん甘酢漬けとアイスプラント

アイスプラントの食感…ぽりぷりじゅわ~♪
主人のお気に入りに⭐
児島さんのわさび菜優しい💚
ベシファースト実践もうすぐ一年
家での食事の80%が野菜の主人
新しい野菜との出会いが楽しみの一つ
ドレッシングはあえてかけず
年がら年中💛玉ねぎのピクルス💕を活用してます
野菜たちのおかげで体調も上々
私も嬉し(前世あおむし?野菜💓)
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.04.
nampun様

投稿ありがとうございます😊 色んなポケマル生産者とのコラボで楽しい食卓なっていますね❗️わさび菜も四年ほど自家採種(^^) 味は良いと思いますが栽培が難しい。早くうちの畑に合うように進化して欲しいです。自家採種はおそらく5年目位から畑に適合してくると思うんですよね^ - ^ 新玉も出品しますので、お野菜セットでも玉ねぎでもまたご注文お待ちしております!
nampun
2019.04.04.
新玉嬉しい!楽しみです💕
わさび菜お刺身のつまにしたり
手巻きに入れたり
ピリッとした味を楽しめる葉っぱ

種…自然体にも年月が要るんですね
土の違いでお野菜の味わい大きく
変わりますね~時間もですが💚
一期一会…同じものには二度とであえないからしっかり味わいたいです♥
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.04.
そうですね。畑によっても天候によっても年によっても。うちはなるべくF1の種を使わないようにしてて自家採種も多いので、種によっても味が違うと思います。nampun様がお好きなので来年もワサビ菜作りますね。栽培が難しいのでどうしようかと思っていたので(^◇^;)
nampun
2019.04.04.
今出品の新玉この間の玉葱と同じですか?
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.04.
お野菜セットのも浜笑みだったと思いますので同じですね(^^)
nampun
2019.04.04.
了解です
注文入れさせて頂きます😁👍
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.05.
ありがとうございます😊
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.02.
aaa様

遅くなりすみません。本日収穫し発送致しました^ ^

自然栽培が赤人参、赤軸ソレル、ミニチコリ、カステルフランコ(チコリ)、ユキノシタ、農薬化学肥料不使用が、ルッコラ、クレソン、スティッキオ、わさび菜、カーボロネロ菜花、葉玉ねぎ(浜笑み)、コーラルリーフでした(^^)

宜しくお願いします!
ベイダー
2019.04.02.
こんばんは。
葉の部分は食べてしまい、今日は玉ねぎの玉ねぎドレッシング和え(^^)ドレッシングもいただいた玉ねぎで作りましたので、共和えです。
他、玉ねぎフリットはサクサクしっとり、ソテーは歯応えがよく甘くておいしかったです!
安心新鮮でおいしい野菜をありがとうございました^ ^
商品 : 淡路島葉玉ねぎ 浜笑み(農薬化学肥料不使用 固定種) | 1,890円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.03.
ベイダー様

二回目のご注文ありがとうございました❗️ 上に載ってるのは、色の濃さから考えるとカーボロネロ❓新玉の特性を考えると1番はやっぱりサラダですかね。今月からは新玉の出品も予定していますので、またこちらも宜しくお願いします^ - ^

葉の完食も嬉しいです(^^)
ベイダー
2019.04.03.
黒いものは海苔です(^^) カーボロネロは到着後早い段階でミネストローネとなりおいしくいただきましたよ。でも・・・、玉ねぎサラダにカーボロネロ、いいかも!
玉ねぎはサラダはもちろんおいしい。そして今回開眼したのは、オイルでさっと蒸し炒め、塩パラパラ。歯ごたえといい甘さといい絶品でした。幸せな日々。ありがとうございます。
次の新玉も楽しみにしてます!
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.04.03.
あっ確かに色は海苔ですね。模様がカーボロネロっぽかったので(^◇^;)

蒸し炒めも良いですね!出来れば今晩中に新玉の出品予定です(^^) 新玉は極早生が5月まで、早生はほんのちょっとですが、6月まで出せると思います。沢山食べて沢山ご注文下さると嬉しいです😊 宜しくお願いします。
Eri Nohara
2019.03.27.
珍しいお野菜がたくさん詰まった、採算度外視なのでは⁉️の宝箱を受け取り、今日はカーボロネロ、人参、三陸つぼみなを頂きました😆
素材がいいと何もしなくても美味しくて、人参と三陸つぼみなはオイル蒸し、カーボロネロは豚バラ肉を巻いて野菜スープにイン。
どれもお野菜本来の甘みや苦味、味わい深さがあって美味しかったです😊
ごちそうさまでした🙏

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.31.
Nohara様 いつもありがとうございます! またコメント忘れ(^◇^;) 書いたつもりになってました。メッセージのやりとりしてたからコメントした気になってたのかな(笑) いつも手が込んだお料理をして下さり感謝です。流石に端境期に入って来そうな予感ですが、うちの敷地にタラの木もあるので、なんやかんや出せるものあるかな?とりあえず玉ねぎは9月くらいまでなんやかんやと出品している予定です(^.^)
ナツオのおかん
2019.03.25.
「かぁちゃん、玉ねぎに鰹節かけてみてよ、そしてポン酢ね」
毎日毎日、新玉ねぎスライスを山盛り食べている7歳児。
色々なトッピングを日々研究中です(笑)
きっと血液サラッサラですね。←まだそんなこと心配する年齢ではないハズ。

まるでかき氷のようなビジュアルですね。
これ、二杯平らげますからね、うちのぼっちゃま。
いかに美味しいのか、大人が要らんこと語るより何よりもの証明だと思います。

あー美味しい!
おごちそうさまでした!
商品 : 淡路島産葉タマネギ(農薬化学肥料不使用) 極早生 貴錦 | 2,160円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.25.
ナツオのおかん様

いつもコミニュティへの投稿やインスタグラムへのいいねありがとうございます❗️ 新玉はやっぱりサラダが定番ですね。玉ねぎは切って空気に15分以上空気に晒すとよりサラサラ効果が高まるみたいです。

最近は自分も食べる順番を気にしていて、先に生野菜や果物など酵素を摂るようにしています^ ^
茶太郎
2019.03.25.
玉スラがいける7歳児👀‼️
舌が肥えてますねぇー♥️

ポケマルキッズ談義、今度はゆっくりさせてくださいね、ナツオのおかんさん💕
ナツオのおかん
2019.03.26.
児島さん
15分!
待てない君がいるので、これからは新玉ねぎを真っ先にスライスして、ほかの調理に取り掛かることにします(笑)
野生の本能でしょうか?息子は何も言わずに真っ先にサラダを食べています。
理にかなってるのかー。
ナツオのおかん
2019.03.26.
茶太郎さん

去年までは辛いと言ってましたが、今年は美味い美味いと一皮剥けたようです(笑)

談議、是非とも!うちの7歳児、カワハギを捌ける兄貴に憧れています!(笑)
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.26.
茶太郎様
コメントありがとうございます^ ^ ポケマルはお客さん同士も仲良くされてて楽しいコミュニティなってますね💖
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.26.
ナツオのおかん様

子供の本能はスレていなくて大人より鋭いんでしょうね。フランスの農家で生のグリンピースの美味しさを知ってからは、子供の多くが苦手とするアメリカ産の缶詰めのグリンピースが、身体に良くないから嫌いなんじゃないかと思うようになりましたよ。
ナツオのおかん
2019.03.25.
7歳児がこよなく愛する新玉ねぎの葉っぱのぬた。
我が子ながら、味覚嗜好の渋さに唸りますが、このぬたをホカホカご飯にタップリのせてガツガツいってます(笑)

新玉ねぎの葉っぱをちょっと湯通しして、石野さんのちりめんじゃこを加えて、酢味噌で和えるだけ。
なんと美味しいことでしょう。。。

ちなみに、奥のがんもにも、新玉ねぎ入ってます。
これがまた甘い!甘いがんも、、、想像すると美味しさを感じないかもしれませんが、すこぶる美味い!

今宵もおごちそうさまでした!
商品 : 淡路島産葉タマネギ(農薬化学肥料不使用) 極早生 貴錦 | 2,160円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.25.
ナツオのおかん様

お子様に気に入ってもらえてるのが何よりの証拠で自信になります^_^

がんもに玉ねぎという発想は無かったです❗️甘いがんもは斬新ですね。また色々なレシピ教えて頂くの楽しみにしています^ ^ 極早生の浜笑みもまた出品予定ですので、こちらの方も宜しくお願いします。お野菜セットも玉ねぎ入りますよ^ - ^

ベイダー
2019.03.22.
ビオ畑祭りの様相(^^)
切っただけ、炒めただけですが美味しくいただきました!
ありがとうございました。

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.22.
ベイダー様

この度はご注文ありがとうございました❗️ 種についてご興味がおありとの事で、メッセージでのやり取りもついつい長文で熱く語ってしまい失礼しました(笑)最近は種子法廃止などの話題でよくお名前が挙がる元農水大臣の山田先生を友達農家が淡路島にお招きしてお話を聞いたりしました。とりあえず自分の出来る事として色んな種の自家採種を続けていきたいと思います。
今後も玉ねぎ中心に継続してポケットマルシェでの出品を続けていきますので、機会があればまたご注文下さると嬉しいです😊 宜しくお願いします!
睦月
2019.03.22.
たくさんのお野菜ありがとうございましたm(__)m
どれも美味しそうです♪

しいたけなのですが、白い粘性の汁が傘の端についているのですが、これは水で洗い流した方がよいでしょうか?(キノコ類は水洗いしない方がいいと聞くので💦)
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.22.
睦月様

この度はご注文ありがとうございました😊 原木シイタケの白い粘性の汁は把握していませんでした。申し訳ありません。シイタケのお汁とは思いますが、気になるなら流して下さい。工場内ではなく、林の中で栽培していますので木の粉など色々付いています。ですので、いずれにせよ調理前に水で洗って下さいね。洗って何日も調理しないなら傷みが早くなりますが、そうでなければ問題ないと思います。キノコは洗わなくていいというのは、工場内で育てる菌床シイタケやエノキの場合だと思います^ ^ 宜しくお願いします。
睦月
2019.03.22.
分かりました!
ありがとうございますm(__)m
ナツオのおかん
2019.03.18.
切り方が雑ではありますが、、、玉ねぎと人参サラダ、甘くて甘くてお代わりが止まりません、7歳児(笑)

人参は「ナマが美味しいんだってよー」と切ってる最中に声をかけたら、まさかの丸ごとをボリボリかじってました。
途中でやめるかと思いきや、そのまま1本齧りつくしました。
私は馬かウサギを産んだのかしらん??

しかし、本当に甘い。
もともとなんでも食べる息子ですが、今年は特に新玉ねぎにハマってます。
きっとあっという間に食べつくすことでしょう。。。

葉っぱもしゃぶしゃぶ、味噌汁、クリームスープ、塩麹炒め、卵焼き、すでに数々の変貌を遂げて我が家の胃袋に収まっています。
教えていただいたポタージュスープも気になりますので、チャレンジしてみようかなー。

本当にみずみずしいお野菜、ありがとうございました!
大切に、しかしあっという間に食べると思います(笑)
商品 : 淡路島産葉タマネギ(農薬化学肥料不使用) 極早生 貴錦 | 2,160円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.19.
ナツオのおかん様
いつもいつもご注文ありがとうございます😊 子供の味覚は正直ですので、お子さんに気に入って頂けるというのが1番嬉しいですね!人参は収穫後期でどうかなとも思ったのですが、喜んでもらえて嬉しいです😆

幼少期にお野菜を食べてくれるのはお母さんも楽ですよね。フランス在住の姉は今でこそ野菜や果物大好きですが、小学生の頃は野菜嫌いで母親は随分苦労したと思います(^◇^;)

玉ねぎの葉のレパートリーも勉強になります。淡路島でも新玉が結構出回り出したけど、葉をカットしてる方が多いです。勿体ないですが、数日売れ残ったら廃棄になっちゃいますからね。ですので、淡路島の中でも葉玉ねぎは割と貴重です笑


桜子
2019.03.11.
今回の[貴錦]❗もおいしいですね😊
辛みがなくて甘みもあってサラッとしているので、サラダがいくらでも食べられそうです🎵
根っこまで食べられるとの事でしたので、フライにしてサラダに乗せてみました😄
植物では当たり前の事なのかもしれませんが、私にとっては人生初の玉ねぎの根っこでしたので、根っこまで玉ねぎの甘みと香りがすることに感動しました✨
無農薬だからこそ、安心して食べ尽くす事ができて感謝ばかりです!
玉ねぎサラダ好きの兄にも届けたら、すごく喜んでいました😊
またよろしくお願い致します😄
商品 : 淡路島産葉タマネギ(農薬化学肥料不使用) 極早生 貴錦 | 3,488円

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.12.
桜子様 リピートのご利用本当にありがとうございます😊 スーパーアップとの違いを楽しんで頂き嬉しく思います。

新鮮で化学肥料使ってないので、根っこまで余すところなく召し上がって下さいましたね^ - ^

玉ねぎサラダは私も大好きです❤️ 天ぷらでもお味噌汁でも、本当どんなお料理にも合うのが玉ねぎの魅力ですね!

お兄様のお口にも合って嬉しいです。またお届けしてあげて下さい(笑)
Eri Nohara
2019.03.09.
玉ねぎまるごとスープです😆
上にチーズをのせて。。。
もう本当に美味しい〜🥰
素材が良いのでお料理が楽です🤣
商品 : 淡路島超極早生玉ねぎ(農薬化学肥料不使用)スーパーアップ | 2,106円

うるうるうるしー
2019.03.09.
これも美味しそう…😍💕
Eri Nohara
2019.03.09.
ふふふ💓間違いなく😁
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.19.
Nohara様

すみません、コメントお返ししてなかったです(^◇^;) 玉ねぎスープとチーズの組み合わせの発送はなかったです。

フランスでチーズ農家は三軒で研修して、帰国後何回かうちでチーズワークショップした事あります。最近、淡路島でチーズ工房を準備してる人がいる事を知り、どうやら知り合いっぽいのでFBでメッセージ送ったのですが、まだ返事来ずです(^◇^;)
うるうるうるしー
2019.03.09.
お初の菊芋💕
サラダと、戴いたにんじんと共にきんぴらと、そして揚げて甘辛たれに絡ませて😋
(菊地さんの相馬土垂と共に)
いづれも全然違う風味になるので、とっても面白いですね😊

生はシャリシャリでほのかな甘味があって。
きんぴらはシャキシャキ歯ごたえ良くって。
揚げるとしっとりほっくりに大変身👀✨

生の自然な甘さ、いくらでもいけちゃいますね^_^
家族に大好評だったのはこちらの甘辛だれ。
即売り切れとなりました😋💕

葉玉ねぎも、やっぱり甘いですね✨✨
あぁ貴錦…😍今年も出会えて幸せです😍💕
切った時に、白い汁がポタポタ垂れてきてびっくりしました😵!
こんなに立派で新鮮な玉ねぎ初めてです。
採れたてを送って下さり、本当にありがとうございます😊‼️
そしてこれからもお世話になります(笑)。

ごちそうさまでした🙏✨
またよろしくお願いします😋‼️

児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.09.
うるうるうるしー様

いつもご利用下さって本当にありがとうございます❗️美味しそうなお写真を投稿ありがとうございます😊 お料理上手なお母さんの元でお食事出来て旦那様やお子様幸せですね。菊芋の甘辛だれの発想は無かったなぁ。私はシャキシャキ感と甘みが感じられる生サラダが1番好きです。楽だからというのもありますが^ ^

血糖値を下げるスーパーフードとも言われますので、普段から食べたいお野菜の一つですね。基本的に出回る時期は11月半ば〜3月です^ ^ またお待ちしております!
うるうるうるしー
2019.03.09.
ひゃーそんな過大なお言葉💦
いやいや、写真だけで現実は…(笑)?!しかしありがとうございますっ🙇‍♂️

血糖値を下げる…とあったのを母が見て、いくつか奪って行きました(笑)。天然のインスリン😊💕
そして、ナント秋から出回っててもうおしまいな時期とは!😵早く食べねばっ💨
児島光宏 | 淡路島ビオ畑
2019.03.10.
お母様は血糖値が高めなのかな。年中摂取できるようにお茶や粉末もネットではあるようですね。

栽培期間が長くて、霜降りる位の時期じゃないと芋が太らないんですよね。そして春先は芽が出てきますので。どこに出来てるかも分からないので掘るのもめっちゃ時間掛かります(^◇^;)