2024秋のイタリア野菜4種以上の詰め合わせセット

今年はゆっくりと旬を迎えました、秋のイタリア野菜を4種以上のセットにしてお届けいたします。 フェンネル、トレビス、サラダラティーナ(カブ)、カーボロネロ、そして後半からプンタレッラも登場します。 フェンネルは、古代ローマ時代から食べられてきたたセリ科のハーブ野菜です。 葉は甘い香りがして、ハーブティーやハーブビネガー、サラダや煮込み料理など様々な場面で香りや彩りに使われます。株元は食感も良く、サラダやスープなど、生でも加熱しても美味しく召し上がっていただけます。 トレビスは、ワインレッド(紅)色の葉に白い葉脈が入り、食卓の彩りに大活躍します。 お味はほろ苦さが特徴ですので、お好みにより量を調整していただいて、食べているうちに苦味が意外とクセになるかもしれません。サラダなどまずは生でお召し上がりください。油やお肉との相性も抜群です。さっと火を通すことで苦味が少し和らぎます。 サラダラティーナは、生でもお召し上がりいただけるサラダカブです。塩もみして甘酢漬けにしても美味しいです。もちろん加熱してもお召し上がりいただけます。煮物やスープ、お味噌汁などに入れるととろける程柔らかくなります。 カーボロネロはケールの仲間で、日本では「黒キャベツ」とも呼ばれます。牛乳よりカルシウムが豊富で、カボチャよりベータカロテンを多く含むという非常に栄養価の高い野菜です。 加熱調理をしてお召し上がりください。煮込むほど旨味がアップします。クセがなくとても食べやすい健康野菜です。 プンタレッラは、ローマっ子のサラダに欠かせない冬の野菜です。尖った形にとう立ちした若芽(花茎)の部分を食べます。シャキシャキした食感とほろ苦さが持ち味です。 花茎の中は空洞になっており、食べる際は繊維に沿って細切りにします。氷水にしばらくさらすと端がくるんと丸まり、より食感が良くなります。オリーブオイルとニンニク、アンチョビで和えてお召し上がりいただくのが定番です。ほろ苦さの中にある甘みも感じながら、シャキシャキとした食感をお楽しみください。 120サイズの箱に4種以上のお野菜を詰め合わせてお送りいたします。