▼樹齢およそ100年の胡桃の木3本から収穫している和胡桃（鬼クルミ）です。天然木のため、実の大きさが大小様々入っています。殻の黒ずみは、酸化して黒くなった果皮の残りで、品質に問題ありません。 ▼量目　1kg／2kgと試食用割クルミ100g（煎ってあるのですぐに食べられます） ▼食べ方　実を砕いてトッピングしたり、摺り下ろしてクルミ和えや、甘味を加えてお餅や団子に掛けると美味です。殻付きのまま1年保存した後の実は、油味が少なくなる分クルミの風味が増して、また違う味わいを楽しめます。 ▼保存　殻付きのクルミは、陽の当たらない湿気の無い場所であれば、2年くらい保存出来ます。