秋の香り　みょうがの梅酢漬（無添加・200ｸﾞﾗﾑ）谷奥深産

▼自己紹介 　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　 　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。 　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。 　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。 ▼商品概要 　今年、塩分約２０％の梅干しを製造しました。その、梅酢でみょうが（半切り状態）を漬けました。みょうが好きの人は、年中、食べたいようですめ。私も「お茶漬け」や「ゆかりおにぎり」、「天ぷら」、なにより「お酒の先付け」などにします。また、土しょうがとの相性がとても良いと感じています。みなさま、一度、お召し上がりになり、ご感想をお寄せください。 　塩分が２０％の梅酢に下処理を行ったうえで漬けていますので、そのまま食べるとしょっぱすぎるので、少し、水出ししてからお召し上がりください。（水出し時間の参考表、そして、調理レシピなどを同梱します。） 　分量を200グラムを１パックにして、また、漬け紫蘇の葉も一緒に入れさせてもらっています。みょうがの個数（200グラム）で、15から20（半切後30～40）になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　みょうが自体は、冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　通常は常温で配送をしますが、10月末までは気温の高い日もありますのでクール宅急便（冷蔵）でお届けします。 ▼（商品の品質） 　みょうがを半分に切った後、下処理の過程で「手もみ」していますので、少し押されたような感じや、みょうがの型が崩れたような感じがありますのでご理解ください。（香り付けに赤紫蘇の葉を少し入れました。ゆかりにして食べてください。） ▼送料無料制度について 　令和４年４月から令和５年１月まで（予定）の配送料については、国の地方創生臨時交付金を活用した橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。