2024秋のイタリア野菜①畑の紅い宝石トレビス(ラディッキオ)

今日から11月ですね。秋のイタリア野菜の時期がやってまいりました！ トップバッターは紅白色鮮やかなトレビス（イタリア名ラディッキオ）です。 トレビスは、ワインレッド(紅)色の葉に白い葉脈が入り、食卓の彩りに大活躍します。 栄養面でも抗酸化力が非常に高く、ブルーベリーを凌ぐほどです。 お味はほろ苦さが特徴ですので、お好みにより量を調整していただいて、食べているうちに苦味が意外とクセになるかもしれません。 いつものサラダに少しトレビスを混ぜるだけでも良いですし、トレビスメインでオレンジとナッツと合わせてオリーブオイルと塩胡椒、リンゴ酢で和えてもお洒落です。 お肉との相性も抜群で、焼き肉のサンチュのように使っていただいたり、ステーキと一緒にグリルしていただいたりして、ちょっぴりビターな大人のお肉料理をお楽しみください。 80サイズの箱にトレビス5〜6個(大きさによります)を入れてポケマルヤマト便にてお送りします。