黒豆の枝豆（枝無し）【無農薬・無肥料】

■□■□■□■□■□■□ こちらの商品10月後半から10月末頃までの発送となります。 ■□■□■□■□■□■□ 《枝豆の本当の旬は、秋》 枝豆といえば夏。 そんなイメージがありますが、本当は「枝豆の旬は秋」なのです。 夏に食べる枝豆は、ビールに枝豆が合うことを発見した誰かが、早く収穫できるように品種改変を行っていったものだとか。 それゆえに、地域の在来の枝豆で夏に穫れるものはありません。（知る限りでは、です。もし夏に穫れる在来枝豆がありましたらご一報くださいませ。） 《味が濃い、黒豆の枝豆》 黒豆といえば、乾いた豆で煮物などにするものを思い浮かべると思いますが、枝豆が熟したものが大豆（黒大豆）ですので、当然黒豆にも枝豆があります。 普通の枝豆よりも味が濃いのが黒豆の枝豆です。 どうぞこの機会にご賞味ください。 《枝豆のおいしい茹で方》 ①枝豆の先端（茎につながる部分）を少し切り落す。 ②茹でる水に対して4%の塩を用意し、半量で枝豆を塩揉みする。 ③水に塩を入れて沸かし、沸騰たら枝豆を塩ごと入れ、2〜4分茹でる。 ④茹でたてを食べる！ 茹でた枝豆は冷凍保存もできます。