茨城県鉾田市

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム

【食体験】鉾田ハム5周年感謝祭 2019年10月19日(土)大人チケット1枚

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了

配送について

  • 送料:84円
  • 配送方法:日本郵便

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで10~16日

※こちらの出品は食べ物のお届けではなく、実際に会場にきていただく体験をする権利を販売するものです。
※複数名でのご購入希望の場合は、商品ページの「出品者に質問」からお問い合わせください。個別出品させていただきます。
※購入後、連絡を取りたい場合は、商品ページの「出品者に質問」からお問い合わせください。
※購入後のキャンセル、返品はできません。

おかげさまで鉾田ハムは令和元年10月4日で5周年を迎えます。
「この豚をこれで終わりにするのはもったいない」と
純デュロック種「常陸野栗豚」を受けついだものの、鉾田ハムを製造していこうと決めたときは何も分からず不安だらけでした。
養豚の技術、ハムの製造技術修得のために、神奈川、鹿児島、兵庫を渡り歩きましたが、そこでたくさんの皆さんと出会い、沢山のことを学びました。鉾田市に戻ってからも、心暖かいお客様に恵まれ5年続けることが出来たこと心より感謝申し上げます。
この鉾田ハム5周年感謝祭では今までの感謝の気持ちをお伝えし、鉾田ハムが今後もより、皆様に愛されるきっかけになればと思っています。
とっておきの鉾田ハム、そして常陸野栗豚を準備してお待ちしております。

~鉾田ハム 5周年感謝祭~
2019年10月19日(土)
12:00 開場 12:30開演予定
於:ホテルニュー麻生 茨城県鉾田市烟田1237-1 TEL02913-32-5111
この出品は1人分の座席指定チケット(大人)です。
ご購入後、郵送でチケットを発送いたします。
(10月上旬ごろ予定)

〇会場までのアクセス
▼お車でお越しのお客様
 ※ナビに新鉾田駅を入力検索すると見つけやすいです。
   また、お電話検索なら 0291-32-5111

●常磐自動車道土浦北I.Cより国道125号→国道354号(霞ヶ浦大橋・鹿行大橋を渡り)
  →県道18号で45分程度
●東関東自動車道潮来ICより県道で45分

●東関東自動車道鉾田ICより県道で5分 

▼交通機関でお越しのお客様
●東京駅から高速バス、鹿島神宮駅より大洗鹿島線にて新鉾田駅下車徒歩2分

全席要予約
~Program~
鉾田ハム・純デュロック豚“常陸野栗豚”を使った料理
・前菜、煮込み料理、パスタ、メイン料理、小菓子
ワイン・ソフトドリンク


~メインシェフ Chef de cuisine~
 ラ カーサ ディ オルソ(長崎)池亀 力太
 “La Casa di Orso” from Nagasaki Ryota Ikegame

 イタリア、フランスで6年の修行後、帰国。
 長崎県長崎市でラカーサディオルソを2014年開業。
 あたたかく親しみやすい中にも、斬新で常に驚きがある料理には多くのファンがいる。

長崎県長崎市の人気店「ラカーサディオルソ」の池亀力太さんが、特別に長崎市からお越しくださいます。
先日、某タイヤメーカーのグルメガイドにも掲載された実力派です。
日ごろからレシピ監修でお世話になっています。
肉料理を得意とし、豚肉のことを熟知している池亀シェフが鉾田ハム、常陸野栗豚、
鉾田市の食材を使った「鉾田ハム5周年特別コース」をお届けくださいます。
前菜から、煮込み料理、パスタ、メイン料理まで
池亀シェフの腕で鉾田ハム、常陸野栗豚をお楽しみください。

~ ワイン Wine~

ボルドー大学醸造学部公認ワインテイスター(※DUAD)の川原 暢和さんが、鉾田ハム5周年感謝祭のためにワインをセレクト。

※DUADとは?
フランスのボルドー大学はワイン醸造研究所があり、ワイン醸造学を学ぶ場所としては世界で三本の指に入ります。
同大学の「ワインテイスティング」を学ぶコースがDUADです。この資格保有者は、フランス各地のワインコンクールなどの品評会で審査委員や審査委員長などを務めることが多く、DUADを保有している日本人は50名程度です。
~記念演奏~
2019年6月にCDを発売し、国内外で活躍するサクソフォン四重奏団
「Quartet 颯(Quartet Hayate)」さんをお迎えし華を添えていただきます。

ソプラノサックス 滝上 典彦 国立音大講師
アルトサックス 竹内 紗耶香 取手聖徳大学付属高校講師
バリトンサックス 大貫比佐志 洗足音大講師
※エキストラ テナーサックス 方波見 一真 ヤマハミュージックジャパン所属

『颯』Hayateとは、風が颯爽と吹く、爽やかで勇ましい様。
2016年にtenor saxophoneに大貫比佐志の加入を機に、未来の発展をみすえる
べく、また過去の活動を尊重し「はやぶさ四重奏団」から現在の名前に改名。
結成時より、リサイタル開催、東京交響楽団主催コンサート、日本サクソフォ
ーン協会主催サクソフォーンフェスティバルに出演するなど、コンサート活動
を精力的に行う。2015年CD「VARIATIONS」をリリースし、優秀録音盤に推
薦されるなど好評を得る。
往年のフランスと日本の四重奏団の煌めく音をもとめ、未来志向の音楽性との
融合を図るべく、活動を展開している。
2018年夏のヨーロッパツアーでは、ハンガリー国ブダペストではリスト音楽院
バルトーク校でのマスタークラス開講、バルトークホールでのリサイタルを開
催。クロアチア国ザグレブでの世界サクソフォーンコングレスに招聘されリサ
イタル公演を行う。

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  • 保存方法:食体験での出品となります。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

方波見真人さんのコミュニティ

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☆お和☆
2020.06.28.
方波見さん♪
最後のバラ肉ブロックは、角煮にしました✨
デュロックの旨みを全部いただきたくて、下茹でをしないレシピを見つけて、アレンジ。
時間はかかりましたが、トロトロのお肉から煮汁まで、とても美味しくできました🥰

明日はもっと美味しくなっていると思うと楽しみです💕

ご馳走様でした😊
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
お和さま

こんにちは!方波見真人です。
豚バラの角煮!大根も味がよくしみて美味しそうです✨トロトロプルプルそうですね✨ 育っていく角煮、お楽しみいただけて嬉しいです😊ありがとうございます🙇
はしこ
2020.06.28.
もも肉を一晩つけて、ローストポークにしました。
息子の20歳の誕生日のご馳走になりました。
美味しくできました。
特に、アブラが美味しかったです。
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット 1kg | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
はしこさま
こんにちは!方波見真人です。お買い上げいただきありがとうございます✨
なんて艶やかなモモのローストポークでしょう✨ 美味しく召し上がっていただけたようで嬉しいです✨ 息子様のお誕生日のお供に選んでいただきありがとうございました🙇
まあだいまま
2020.06.26.
バラ肉がどうしても食べたくなってしまい、またまた購入させて頂きました(#^.^#)実は栗の極み🌰✨と言うマロンペーストを頂きまして…。とても上品な美味しい甘みがあり、これソースにして、デュロック🐽ちゃんとあわせたら…という衝動が抑え切れず💦豚バラに塩胡椒をまぶし、少しねかせて、ネギとニンニク、生姜、酒を入れ、沸騰ギリギリの温度でじっくり茹でました。茹であがりは、何と表現したら良いのか…ふわふわ⁉️になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)適度な大きさに切って、マロンペーストにオリーブオイル、ワインビネガー、塩などでソースを作り、頂きました❣️バラ肉は見た目ふわふわでしたが食べてみるとしっかり弾力もあり、当然嫌な脂っこさもなく、あっと言う間に家族で完食でした✨

豚バラを湯がいた茹で汁ももちろん無駄にはできません!塩で軽く味付けし、卵をといてスープにしていただきました😋✨最後まで全部美味しかったです💘✨ありがとうございました(≧∀≦)

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
まあだいままさま

こんにちは!方波見真人です。
いつもありがとうございます✨
栗の極み!!気になりますね🤔
お写真から甘く優しいお味が伝わってきますね✨ ゆで汁も余すことなくスープで😲 ありがとうございました✨
メロン
2020.06.26.
お肉が到着したと相手先から連絡がきました‼️
すごいボリューム✨と喜んでいました(^^)
後は美味しいであろうお肉をどう調理するのか後日連絡も楽しみです♫
お任せセットのラスト1をゲット出来て良かったです。ありがとうございました。
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット 1kg | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
メロンさま

こんにちは!方波見真人です。先方の方にも喜んでいただけたようで嬉しいです✨ この度はありがとうございました🙇
☆お和☆
2020.06.26.
方波見さん♪
ひき肉は、キーマカレーかミートソースにしようと考えていたのですが、
ハンバーグ好きの娘のリクエストに応えることにしました😊

中里さんの香り高い生姜と、神代さんの甘い玉ねぎを入れて、
ふんわり焼けました✨

モモとウデのひき肉。肉と脂の旨みがとても美味しいですね。
ハンバーグにして良かったです。

ご馳走様でした💕
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
お和さま

こんにちは!方波見真人です。ふんわりハンバーグ!とってもおいしそうです✨
豚肉の味を活かすように作っていただいたのが、お写真から伝わってきます😊
ありがとうございました🙇
がーすー
2020.06.25.
ロースを丁寧に鉄フライパンでローストしてみました。調理法はどうしようと悩んでいましたが、部位ごとにオススメを記載した紙を同封していただいて一番ベストな食べ方ができたと思っています!肝心のお味は最高で、大きい結晶の塩だけであっという間にペロリでした。残った油でガーリックライスも作って、余すところなく妻と(お腹の中の子)とともに美味しく頂きました。愛情こもった豚を頂きありがとうございます、ご馳走でした🙏
商品 : ロース&バラブロック600gセット「純デュロック種常陸野栗豚」 | 5,211円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
がーすーさま
こんにちは!方波見真人です。
お買い上げいただきありがとうございます✨
鉄フライパンでのアロゼ!お塩も結晶ですと、噛む度に旨さが引き立ちますね!
残った旨味もガーリックライスで余すことなくお召し上がりいただきありがとうございました。奥様とお腹のお子様にも何卒よろしくお伝えくださいませ✨
健やかでありますように✨
YUKI
2020.06.25.
甘くて柔らかくてとても美味しかったです。ありがとうございました!

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.29.
yukiさま
こんにちは!方波見真人です。Twitterでもありがとうございます✨
なんて素敵なポークソテーでしょう!😊
こちらこそありがとうございました🙇
☆お和☆
2020.06.23.
方波見さん♪
初デュロック純粋種常陸野栗豚🐷
楽しみにしていました。ありがとうございます❣️

ロースで、おすすめのポークソテーをじっくり焼いて作りました。
なんてジューシーで柔らかいのでしょう✨
そのままでも美味しく、岩塩をつけるともっと美味しく、噛み締めると肉の味が口一杯に広がって幸せな気持ちになりました🥰

ご馳走様でした🙏
箱も可愛いですね。娘が何に使おうかと考え中です🐷
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.23.
お和さま
こんにちは!方波見真人です。
初デュロック!常陸野栗豚をお買い上げいただきありがとうございました✨レシピ参考にしていただきありがとうございます🙇気に入っていただけたようで嬉しいです!岩塩で少し荒いものだと、咀嚼したときに旨味をより感じられる気が致します✨他の部位もお楽しみいただけましたら幸いです。箱もありがとうございます✨
さらちゃん
2020.06.22.
投稿遅くなりすみません
ローストペッパーポークを作りました。
とても色が鮮明でお肉そのものの味が濃厚で美味しくいただきました!
またリピします。有難うございました
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット 1kg | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.23.
さらちゃんさま

こんにちは!方波見真人です。
なんて美しい断面なのでしょう!
火入れ素晴らしく、ジューシーな仕上がりだったのではないでしょうか✨
気に入ってくださったようで嬉しいです✨
この度はまことにありがとうございました🙇
茶太郎
2020.06.22.
先日いただいたバラブロック肉が、
美味しいベーコンに仕上がりました‼️💕

初挑戦なので好みの味に調整できたわけでもなんでもないんですが、ものすごく好みの味に仕上がりました🙌🙌‼️

楽しいですし嬉しいですし♥️♥️

そして何より、ちゃんとした加工肉の価格の理由がわかりました笑
ほんとに熟練の技と知見が必要ですよね、安定した味に仕上げようと思うなら🤔

しばらくはベーコンパラダイスです🥰
うふふー、ごちそうさまでございました🙇‍♀️
商品 : ロース&バラブロック600gセット「純デュロック種常陸野栗豚」 | 5,211円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.23.
茶太郎さん
こんにちは!方波見真人です。
ついについにの自作ベーコン、Twitterでの実況、楽しみに拝見していました✨

ハムベーコン作りの沼へようこそ!です(笑)ぜひぜひまたチャレンジされてくださいね~✨ いつもありがとうございます🙇
えびこ
2020.06.21.
ごちそうさまのご連絡が遅くなりました。今日家族がやっと揃ったので、みんなで頂きました🎵 焼き方もちゃんとオススメ通りに焼き上げ、岩塩だけで頂きました!
素晴らしい味に皆大満足です💗~次はスモークレバーを試してみたいです。
(今日は父の日でしたが…父の日の主人公が全て用意してくれました😁)

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.23.
えびこさま

こんにちは!方波見真人です。ごちそうさまの投稿ありがとうございます✨
レシピ参考にお作りいただきありがとうございます🙇父の日の素敵な食卓に少しでもお役に立てたようで嬉しいです✨
この度はまことにありがとうございました!
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
本日、6月分お任せセットをご予約いただいたお客様すべてに発送を完了致しました!

そして、持ち帰った分のカット整形が完了致しましたので、数が確定になり19セット(半端で申し訳ございません)追加販売開始させていただきました。何卒よろしくお願い致します!

7月予約分は完売しております。
(こちらも追加販売の可能性がございます。ただし、1頭分のため今回の追加販売よりも少ないと思います)

また、前回のコミュニティ投稿でご案内させていただいたとおり、お任せセットの販売は8月予約分(受付開始未定)で一度終了とさせていただきます。

何卒よろしくお願い致します。

方波見 真人
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット 1kg | 3,980円

Pippi
2020.06.19.
すごく美味しく頂きました。味が濃くて筋肉質! 評判通りでした。
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
Pippiさま こんばんは!方波見真人です。ごちそうさまの投稿ありがとうございます。気に入っていただけたようで嬉しいです!常陸野栗豚はとろけるような豚肉というよりは、おっしゃるように弾力がある豚肉です。そちら評価いただけたようでほっと致しました。
この度はまことにありがとうございました。
みけ
2020.06.18.
ごちそうさまが遅くなってすみません!
家族が揃う日を待ってみんなで食べたそうです。
ハムの中にも脂身があり、さらっとした口溶けでとても美味しかったと言ってとても喜んでもらえました。
商品一覧になかったセットをわざわざ作っていただき、本当にありがとうございました。
素敵な誕生日プレゼントになりました!

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
みけさま こんばんは!方波見真人です。いえいえ遅くないですよ~!投稿いただきありがとうございます。お誕生日プレゼントとして、皆さんに喜んでいただけたようで、嬉しいです!こちらこそ、世の中星の数ほどある商品の中から、私どもの鉾田ハムを選んでいただき、まことにありがとうございました!
たまちゃん
2020.06.17.
楽しみにしていたお肉届いてます。
今回も挽肉が入っていて感激です😊
前回初めていただいて、こんなに存在感のある挽肉は初めてでとても良いスープも取れました😋
今回はブロック肉も入っていたので、又々楽しめそうです🥰
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
たまちゃんさま
こんばんは!方波見真人です。リピートしていただきありがとうございます!モモとウデの挽肉ですね!ブロックもぜひいろいろな料理でお楽しみください~!ぜひご感想お待ちしてます!この度はありがとうございました!
あかたか
2020.06.15.
昨日、刻みベーコン食べて美味しいく子供に半分くらい食べられましたが、家族みんなで頂き、今日届いたお任せセットは、明日の晩御飯に頂きます。
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
あかたかさま こんばんは!方波見真人です。この度は、きざみベーコンとお任せセット同時期にお買い上げいただきありがとうございました。
気に入っていただけたようでよかったです~!お任せセット精肉いかがでしたでしょうか?ご感想ぜひお聞かせくださいね!この度はまことにありがとうございました!
はな
2020.06.15.
本日受け取りました
箱のぶたさんかわいい!
お肉はすぐに冷凍室へ‥‥
いただくのがたのしみです
絶対にソテーで食べたいてす

時節柄皆さま体調には十分お気をつけ下さいね
またよろしくお願いします
生産者さま、ぶたさん達に感謝です‥‥
ありがとうございました
商品 : 【6月分】デュロック純粋種「常陸野栗豚」 お任せセット  | 3,980円〜
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.20.
はなさま
こんばんは!方波見真人です。無事お受け取りいただけたようで良かったです!ソテーで是非お召し上がりください~!お召し上がりいただきましたら、是非ご感想こちらにお寄せくださいね~!暑くなってきましたので、はなさまもくれぐれもご自愛ください!この度はまことにありがとうございました!
まあだいまま
2020.06.13.
スモークベーコンを使ってアスパラとベーコンのオイルパスタ作りました✨全体にベーコンの良い香りが行き渡り(^o^)とても美味しかったです❣️✨

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.14.
アスパラ×ベーコン×パスタですね。オイル系ですと、ベーコンのダシ、旨味をパスタがダイレクトに吸ってくれて私たちも一番やります!
いつも本当にありがとうございます~!
茶太郎
2020.06.13.
ぐおおおおお
たまりません😫‼️

しないけどかぶりつきたいくらいの♥️♥️♥️

塩をすり込んで今休憩中です🙆‍♀️
絶対においしくしますので…🙌💕

いつもありがとうございます🙇‍♀️‼️‼️
商品 : ロース&バラブロック600gセット「純デュロック種常陸野栗豚」 | 5,211円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.14.
茶太郎様
こちらこそいつもありがとうございます!!!
なんとべっぴんさん。バラ肉、いったい何になるのでしょうか。
是非、火を通してからかぶりついてください(笑)
まあだいまま
2020.06.11.
前回も美味しくいただきましたスモークレバー✨今回もシンプルに少しの岩塩とプチトマトのスライス、上に大葉の刻んだものをふりかけ、オリーブ油を垂らしていただきました(≧∀≦)至福の時間でした〜🌈✨
商品 : スモークレバー 約100g 2個~ デュロック純粋種「常陸野栗豚」使用 | 2,354円〜

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.14.
まあだいままさま
こんばんは!いつもありがとうございます。実は・・・・具たくさんオリーブ手に入れました!!!!おいしいですね~~。パスタやいろんなものに使っております~(ハムとうちの豚肉にも使いたいのですが、、、私たちが食べる分がいま全くない状態で・・・)
いつも本当にありがとうございます!
はつみん
2020.06.08.
方波見さん、初めまして
他の方の投稿を拝見し、思わずポチしたスモークレバーでしたが
皆さんの言うことに間違いなく、何これ〜只者じゃない!思わず心で叫んだ次第です(笑)

欲を言えばもう少し食べたかった🤣🤣🤣

お酒は飲みませんが、ワイン下さい!と言いたくなるような
家には料理用しかないのが、とっても残念😂
絶妙な塩加減と、口の中でとろけるような食感
あ〜飲み込みたくない😱

とっても贅沢なスモークレバーと、ロースハムご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.09.
はつみんさま
こんにちは!はじめまして、方波見牧場の方波見真人でございます。Twitterでもやりとりさせていただきありがとうございました!
スモークレバー、ロースハムともに気に入っていただけたようで嬉しいです!スモークレバーの分量について、複数のお客様からご意見いただいておりますので次回出品時から大きさを変更しようと思っております!
今後とも何卒よろしくお願い致します!
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.07.
いつも方波見牧場・鉾田ハムをご愛顧いただきありがとうございます。方波見牧場の方波見真人でございます。
今後のデュロック純粋種「常陸野栗豚」、及び、鉾田ハムの出荷、製造予定をお知らせ致します。
※出荷、製造の進捗最新情報は方波見牧場・鉾田ハム twitter (@hokotaham)をご覧いただけましたら幸いです。

<お任せセットにつきまして>
お陰様で6,7月分は注文上限いっぱいまでご予約頂きました。
ありがとうございます。ご好評いただいております、お任せセットでございますが、8月いっぱいで一度、販売を終了させていただきます。8月分の予約開始日につきましては現在未定となっております。決まり次第お知らせ致します。

<6月分のお任せセットをご予約いただいたお客様へ>
ご予約ありがとうございます。
現在、順調に常陸野栗豚は成育しております。
予定では6/9~11に1頭目、2頭目は6/23~6/30に屠畜予定でございます。屠畜後、持ち帰り、カット整形後、振り分けて「先着順」に随時発送させていただきます。また近くなりましたらtwitter(@hokotaham)、こちらのコミュニティでお知らせ致します。

<7月分をご予約いただいたお客様へ>
ご予約いただきありがとうございます。
予定では7月15日以降屠畜予定でございます。こちら発育状況がまだ完全に読めませんので、決まり次第お知らせ致します。

<追加販売について>
お任せセットは屠畜、持ち帰り後、余裕が出た場合のみ追加販売致します。6月1頭目の追加販売の予定はございません。
6月23日~30日予定の2頭目で余裕がある場合のみ追加販売を行います。(余裕がない場合は行いません)

<6月下旬のお問い合わせ等、お返事について>
大変申し訳ございません。方波見牧場は私と父の2人で生産、製造、発送業務すべてを行っております。
6月中旬より、父が先延ばしにしておりました腕の手術のため、
1~2週間程入院することになりました。
飼育生産、製造と発送業務はまったく問題がございませんが、
お問い合わせのお返事等、お待たせしてしまう可能性がございます。
ご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、ご理解いただけましたら幸いです。

夏のように暑くなって参りました。熱中症にくれぐれもお気をつけください!

今後とも何卒よろしくお願い致します。

方波見牧場 方波見真人

茶太郎
2020.06.01.
極上スモークレバー‼️‼️‼️‼️

「スモークレバー」って本当に美味しくないと美味しくなくて、特に派手さのあるものでもないから難しいんですけれど。

方波見さん、ほんっっっとうに美味しいです😳
美味しいあまり、ちょっと口数が減りますもの‼️

ハムも、脂があまくて、「ハム味」じゃなくて「豚肉の味」‼️💕
これなかなかないんですよ‼️

贈答食材の筆頭候補に躍り出て、きっとこのまま殿堂入りするのだと思います🙇‍♀️
ひゃー、うまうま♥️

ごちそうさまでした🙇‍♀️💕

商品 : 【白ワインのお供セット】スモークレバー&ロースハムスライス | 3,999円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.01.
茶太郎さま

お買い上げいただきありがとうございます✨
スモークレバー、クリティカルヒットのようでほっと致しました😌
ワイン泥棒!のために今後もがんばります!ありがとうございました✨✨
空くんママ
2020.05.30.
ようやく 炭火でゆっくりする時間が取れました😊

昨日はカルボナーラ風のパスタ🍝
ベーコンの塩味がすごく感じられて
卵と牛乳のまろやかさと うまく調和していて
美味しかったです😋

そして今夜は 誕生日プレゼントに買ってあげた家人が自分で 望み通り 炭火でじっくり焼きました✨
厚切りにして いい具合やぁ~❤️と言いながら食べています😉
なんて贅沢なんでしょう‼️

脂と一緒に塩味も落ちたのか お肉の味がすごくして やっぱり シンプルに焼くのが一番かな🙆と思いました😊


たいへん ごちそうさまでしたー🙇
商品 : 【限定5本】炭火焼バラベーコン"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用" | 4,227円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.01.
空くんママさま

いつも本当にありがとうございます✨
ベーコンたっぷりカルボナーラ、炭火でバラベーコン、恐れ入りました🙇堪能いただけたようでよかったです!
お誕生日おめでとうございました✨
まあだいまま
2020.05.30.
スモークレバー…。絶対美味しい、食べたい!!と購入させていただきました(^-^)封を開けた瞬間、もう美味しかったですww
バゲットを軽くトーストして、レバーさんをのせ、少し岩塩をふり、プチトマトのせてレバーさんと喧嘩しない程度に例の具沢山オリーブオイルをかけていただきました(#^.^#)
赤ワインとバッチリあいます(´∀`)もう、こんなに美味しいものばっかり…感謝ですっ!!

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.01.
まあだいままさま
スモークレバーもお買い上げありがとうございました😊
具沢山オリーブ、ついに手にいれました✨
まあだいまま
2020.05.30.
鉾田ベーコンの大ファンのお知り合いさん。
豚挽肉で焼売!!食されたそうです。今まで食べた焼売の中で1番美味しかったと(≧∀≦)もう1回食べたいなぁ…としんみり仰ってましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.06.01.
まあだいままさま
いつもありがとうございます😊
妹さまから大ファンのお知り合いさまのお話伺っております~。しゅうまいの美味しそうなこと🤤 何卒よろしくお伝えくださいませ🙇
中川葵
2020.05.24.
方波見さん、こんにちは。
ようやく念願の…デュロック餃子🥟作れました〜。
生肉の時からふんわりと甘い香りがする気がしながら、人生初手作りしましたよ〜。同時期に届いていた鴨志田農園さんの春菊をたっぷり混ぜ込みました。
んもーぅ最高です。食べ終わった後に恍惚のため息が…。
しばらくデュロックを食べ続けてから、普通の豚肉に戻した時に私のアホ舌がどんな反応を示すのか、楽しみでなりません。。
大切なお肉、ゆっくりといただきます。
ごちそうさまでした。
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット【追記参照】   | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.28.
中川葵さま
こんにちは!方波見真人です。
この度はお任せセットのお買い上げ、まことにありがとうございました。
デュロック餃子のネーミングとお写真も素晴らしくて、拝見した瞬間思わず「わー!」と声をあげてしまいました(笑)猫ちゃんも覗いているのがかわいいですね✨ 今後とも何卒よろしくお願い致します!
ひなりなママ
2020.05.24.
安心していただけます。
ひなりなママ
2020.05.24.
実はまだいただいてらいないのですが、同包のリーフレットを読み、余計な添加物が一切使われていない事がわかり、改めて安心していただける事を実感しました。次はロースハムを注文したいと考えています。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.28.
ひなりなママさま

こんにちは!方波見真人です。
丁寧なメッセージをいただきありがとうございます!ハーブなどの香辛料は使わず、調味料は塩と砂糖だけの味でございます。細菌の繁殖を防ぐためとハムの風味のために必要最低限の発色剤を使用しています。
またお召し上がりになりましたら、ご感想お聞かせください。この度はお買い上げいただきありがとうございました
方波見 真人
unjour.hiromi
2020.05.24.
ボンレスハムで、エッグベネディクト
ベーコンでなく ハムで作りましたが、
旨味がすごい( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
贅沢な朝ごはんになりました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
商品 : 【赤ワインのお供セット】スモークレバー&ボンレスハムスライス | 3,643円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.28.
河野さま

いつもありがとうございます!
エッグベネディクト!!!卵とろーり。
ハムと卵の相性はバツグンですね✨
いつもご贔屓にしていただきありがとうございます!
かず
2020.05.22.
こんばんは☺️
今日 受けとりました✨
家族で 待ちに待った お肉😃✨
同封の レシピの ポークソテーを 明日
してみます
食べる 直前の 岩塩 ですね
間違いなく 美味しいですよね😋
今から 冷蔵庫で 解凍しますね
ありがとうございました😊
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.23.
かずさま
こんばんは!方波見牧場の方波見真人です。お任せセット、リピートありがとうございます✨ ポークソテー召し上がっているころでしょうか?ぜひご感想お聞かせくださいね!✨ こちらこそこの度はまことにありがとうございました!
かおりん
2020.05.22.
モモはカレーに、ミンチはハンバーグにしていただきました🍴
2歳の娘も「おいしい💕」と言ってモリモリ食べてました😋
ごちそうさまでした✨✨
ロースはトンテキか煮豚にして食べます🎵
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット【追記参照】   | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.23.
かおりんさま

こんばんは!方波見真人です。
この度はお任せセットのご購入まことにありがとうございました!
さっそくハンバーグでお召し上がりいただきありがとうございます🙇娘さんにも喜んでいただけて嬉しいです✨
ロースのトンテキ、煮豚、楽しまれてください😊 またぜひご感想お聞かせくださいね!この度はありがとうございました🙇
ほちおじいちゃん
2020.05.20.
ロース→ローストポーク、挽肉→つなぎなしハンバーグ、モモ→塩豚(現在熟成中)でいただきました!(*ơᴗơ)
同梱されていた紙を参考に、素材の味+低温でじっくり作れるレシピをチョイスしました!
お料理してる時点で豚肉のいい匂い…!染み出る脂・肉汁だけでご飯が食べれそう…(*’ω’*)
豚肉100%ハンバーグなんて初めてなのでドキドキでしたが、やわらかさにびっくり!お箸を入れた瞬間肉汁がぶわーっと出てきて更にびっくり!香りと味にびっくり!!豚肉だけでこんなに美味しいハンバーグが出来るなんて感動でした…\(* ॑꒳ ॑* )/オススメ!!
大本命のローストポークはハニーマスタードソースをかけていただきました!や、やわらかい…豚肉なのに口の中でとろける…!噛み締めるほどに肉汁・香り・味わいがじわっと広がります…ローストポークにして本当によかった…( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
余ったらサンドイッチにしようと思ってたのにワインと一緒に全て胃袋の中へ…おいしかったから仕方ない!!。゚(゚⊃Д⊂゚)゚。
豚さんに感謝を…ごちそうさまでした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット【追記参照】   | 3,980円

方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.22.
ほちおじいちゃんさま
こんにちは、方波見牧場の方波見真人です!まずなんて素敵なローストポークのお写真でしょうか~。綺麗なピンク色!ありがとうございます。さっそくいろんなお料理にお使いいただき嬉しいです!ローストポークはワインとの相性抜群ですよね!私もよくやってしまいます(笑)お楽しみいただけて方波見牧場一同嬉しいです!今後とも何卒よろしくお願い致します!
タカコ
2020.05.20.
昨日無事にとどきました。
今日はひき肉をハンバーグにしていただきました。
いつものよりずっと美味しい!と大好評でした!
同梱の紙の「豚肉料理の基本とは?」のところが、分かりやすくとても参考になりました。ありがとうございました。
他のお肉も食べるのが楽しみです。
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット【追記参照】   | 3,980円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.22.
タカコさま こんにちは!方波見牧場の方波見真人です。
さっそくお受け取りいただき、まことにありがとうございました!ハンバーグにしていただき、ご家族にも大好評とのこと、嬉しいです!
説明書き、あくまでご参考にしていただけましたら幸いです!この度はまことにありがとうございました!
ポポロン
2020.05.20.
投稿が遅くなり、申し訳ありません。

今まで色んなベーコンを食べて来ましたが、ここまで『別格‼︎』と、思ったベーコンは初めてでした。

封を開けた時の燻製の香ばしい香り…
そのまま食べた時の脂身の甘味と赤み部分のジューシーさ…
焼いて食べた時のサラっとした脂に、お肉の旨味が溢れ…
本当に本当に驚きました‼︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
そして、ベーコンがめちゃくちゃご馳走でした♡

ベーコンを作るときの材料をシンプルにされているのももちろんですが、肉質が良いとこんなにも美味しいベーコンが出来上がるのですね。

方波見様の手間ひま愛情をかけていらっしゃるからこその美味しさですね。

ご馳走様でした。(*´꒳`*)
商品 : 【限定5本】炭火焼バラベーコン"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用" | 4,227円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.22.
ポポロンさま こんにちは!方波見牧場の方波見真人です。この度はバラベーコンをお買い上げいただきありがとうございました!大変光栄なご感想いただき、本当にありがとうございます!別格といっていただけて本当に嬉しいです。このようなご感想いただきますと、やっていてよかったと思え励みになります。この度はまことにありがとうございました!
岡村
2020.05.20.
方波見様
ありがとうございます。昨日無事に受け取っております。解凍して本日昼食でローストポークいただきました。作り方を丁寧に記載して戴き、ありがとうございます。じっくり焼いて、とっても美味しいローストポークいただきました。ご馳走様でした。
商品 : 【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」 お任せセット【追記参照】   | 3,980円
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.20.
岡村さま 
こんにちは!方波見真人でございます。無事にお受け取りいただきありがとうございました!さっそくローストポークでお召し上がりいただいたのですね!ありがとうございます!気に入っていただけたようで嬉しいです。お買い上げいただきありがとうございました。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.20.
〈お任せセット5月中旬発送分追加販売完売〉
おかげさまで、お任せセットの5月中旬発送の追加販売は即日完売となりました。6月分の予約は4月に上限に達しているため締め切りしております。
次回、追加販売は6月中旬頃を予定しています。

https://poke-m.com/products/55788

上記の商品ページで販売致します。
再販の場合、ハートを押していただくと通知が届きますのでご購入希望の場合はぜひご利用ください。
※追加販売は一頭をカット後、余裕がある場合に行います。正確な数はが予約いただいお客様発送後に確定となります。

よろしくお願い致します🙇
ジュニア
2020.05.19.
こんにちは。^_^
届きました。いろいろな部位が入っていて
何から…と考えましたがレシピもたくさん用意して頂いて助かりました。
今日は、お肉の味をストレートに味わう為ソテーと
餃子にしてみたいと思います。😃
ありがとうございました。
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.20.
ジュニアさま

こんばんは!方波見牧場の方波見真人です。無事お受け取りいただきありがとうございました😊
お召し上がりいただきましたら、ぜひご感想お寄せくださいね~✨
この度はまことにありがとうございました🙇
細川孝子
2020.05.18.

低温調理のみの純デュロック豚の肩ロースの表面をバーナーで炙り、
一緒に低温調理した新玉ねぎと共に粒マスタードとソースを塗ったパンでサンドイッチにー❣️
行ってらっしゃい‼️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 「純デュロック豚」肩ロースブロック 300g~ | 2,521円〜

細川孝子
2020.05.18.
方波見さん、ご馳走様の投稿遅くなり申し訳ございませんでしたm(_ _)m
今回も美味しく頂戴致しましたヽ(^0^)ノ
方波見真人 | 方波見牧場・鉾田ハム
2020.05.19.
細川さま
最後はサンドイッチ!お弁当でしょうか?いつもご利用いただきありがとうございます😊 とんでもないです。全然遅くないですよー!丁寧な直筆のメッセージにもいつもありがとうございます😭
今後とも何卒よろしくお願い致します🙇