さいとうファームから『千雪』をお届けいたします。 青森県では多くの品種のりんごが栽培されていますが、さいとうファームでは何種類かの珍しい品種も栽培しています。 その一つが「千雪（ちゆき）」です。 千雪ってどんなりんご？ 濃い紅入りで、表面にはそばかすのような点がたくさんついてます。この点が舐めの由来になっていて、津軽の雪を表しているそうですよ。それで千の雪ということで「千雪」となりました。 さて、このりんごを食べてみると・・・とにかく香りが華やかです。そして甘みが強く、糖度も１５度程度です。果汁が多く甘いりんごが好きな方には是非お試しいただきたいりんごです。 そしてもう一つの特徴がタイトルの「不思議なりんご」と言われる訳です。 このりんごはすりおろしりんごをを作っても赤く変色しないのです！多くのりんごがある中で、こんな特徴のあるりんごはとっても稀です。 その特徴を利用して、そのまま食べるだけでなく、生絞りでジュースやスムージー、すり下ろして離乳食や介護食、サラダ、お弁当、デザート作りへと、幅広く利用できます。 ☆りんごを美味しく食べるには？ りんごは冷やすと糖度が増して感じられる果物です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりになるとおいしくいただけます。 ☆りんごはどうやって保存する？ りんごは、低温で湿度の高い場所で保存すると長く日持ちする果物です。 　ご家庭でりんごを上手に保存するには、りんごの表面を霧吹きなどで濡らし、そのままビニール袋にいれて密封して、冷蔵庫の野菜室で保存すると、長く日持ちします。霧吹きでりんごの表面を濡らしておくと、冷蔵庫の中に保存しても水分が失われるのを防ぎ、みずみずしい状態を比較的長く保つことができます。