▼自己紹介 伊東農園は、長野県の最南端阿南町新野にあります。新野は、標高800㍍の高原にあり、天竜川の支流早木戸川の源流地なので、奇麗な水と自然に恵まれています。また、新野は、雪祭りと盆踊りが国の民族無形文化財に指定されています。 ▼商品概要 伊東農園のコシヒカリは、奇麗な水と高原の冷涼な気候で育てたお米です。JAの食味計でした計測ところ食味値82でした。食味値80以上のお米は、とても美味しいお米(新潟の魚沼産のコシヒカリ)と言われています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種は、コシヒカリです。モチッとした味わいで美味しいお米の代表です。冷めても美味しいので、おにぎり等に最適です。炊きたてのコシヒカリを焼海苔や納豆、卵かけご飯にすると何杯でも食べられます。 ▼数量、分量の目安 お米を炊くときは、規定量より少し多めの水で炊くと柔らかく炊けます。氷をひと欠片入れると美味しく炊けます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 新野の高原の源泉の水をふんだんに使い育てています。夕方水を入れ、朝止めます。昼間の太陽の熱で水温を上げるのです。農薬は、最低限必要なものだけ使用していますので、特別栽培米に近いと思います。 ▼注文に際しての注意点 精米所に出し精米してからお送りするので少し時間がかかります。