【こちらの商品は玄米でのお届けです】 長野県生まれのもち米「もちひかり」 特別栽培米　化学農薬：５０％減　化学肥料：５０％減 もちひかりは長野県で多く栽培されているもち米品種で、粒揃いが良く、粘りと弾力があるのが特徴です。 「ひでこもち」と比べると僅かですがやや黄色味がかった餅米で、さっぱりとした旨味があり、お餅にするとしっかりとした味が出てとても美味しいです。 ＜自己紹介＞ 農業を志し全国から信州に集まった10～30代の若者と、農場長をはじめとした米作り一筋10年以上の経験を持つベテランスタッフが、力を合わせ、情熱的に取り組んでいます。活気あふれる農場です！ 一人でも多くの食卓に、美味しくて安心なお米をお届けしたい！そんな思いから、お米作りを研究してきました。技術と経験、そして育てた土が、私たち農場の宝です。 ＜栽培のこだわり＞ ほぼ毎日田んぼに行き、稲の成長を確認し、稲の声を聞こうと試行錯誤しました。農薬は必要かどうかを真剣に考え、最低限にしました。稲わらは田んぼに戻し、発酵鶏糞を入れ土づくりをしました。来年への経験が詰まったお米です。 ＜産地の特徴＞ 信州の標高500m～800mの地域で栽培しています。昼と夜の寒暖差が大きい信州の冷涼な気候は、病気や害虫の発生を抑えてくれるため、農薬の使用を極力減らすことが出来ます。平均気温が低く、水温も低いことは作物の成長をゆっくりにし、登熟期間が長くとれます。ゆっくりと太陽の光と土の養分を吸収するからこそ、美味しさがギュッと詰まるのです。 ＜発送まで＞ ご注文を頂くまで玄米の状態で、年間を通して15℃以下の低温倉庫で保管しています。 丁寧に管理された、新鮮なお米をお届けしています！ ＜品種など＞ 長野県生まれのもち米「もちひかり」です。 長野県の農事試験場で育成されたもち米品種で1985年に品種登録されました。 ※贈答用は、お米の袋に熨斗を付けて、ダンボール箱にお入れして発送いたします。 ご希望の方は、ご注文手続きの際「生産者への申し送り事項」にご記入下さい。