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【農薬化学肥料不使用】コシヒカリ・白米・分づき米(2023年産)

廣部里美

滋賀県近江八幡市

廣部里美 | 百菜劇場
2㎏
1,900円
(税込)
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商品説明

百菜劇場の田んぼはびわ湖につながる水郷地帯にあります。 生きものが住みやすいよう、農薬や化学肥料はいっさい使いません。 稲が健全に育つよう、観察しながら最低限の有機肥料を使用しています。 国産の魚のアラと米ぬかがベースの有機肥料を施すことでお米の旨味を引き出しています。 種籾は自家採種し、土地に根ざした丈夫な稲を育てることを心がけています。 コシヒカリは、粘り・香り・旨みに優れたお米です。 日本で1番の作付量を誇り、おいしいお米の代名詞となっていますが、同じコシヒカリでも産地や栽培方法によって微妙な違いがあります。 百菜劇場のコシヒカリは、湖のほとりの粘土質土壌によって育まれた、モチモチ感と甘みのつよいお米です。炊き込みご飯にするとまるでおこわのような食感になり、冷めてもおいしいです。 ★分づき米について 玄米の胚芽やぬか層を一部残して精米したものが「分づき米」です。 数字が大きいほど白米に近いです。白米よりも食物繊維や栄養価が高く、玄米よりも食べやすくなっています。 ~分づき米の炊き方~ ・7分づき:ぬか層を7割ほど削ったもので、白米と同じように炊くことができます。 ・5分づき:ぬか層を5割ほど削ったもので、浸水時間を長めに、水加減はやや多め(白米の1割~2割増)にして  炊くのがおすすめです。また、白米に混ぜて炊くとプチプチとした食感と玄米の風味が加わります。 *分づき米をご希望の方は、備考欄に「5分づき希望」または「7分づき希望」とご記入ください。価格は白米と同じです。 たくさんの生きものが暮らしている田んぼでじっくり育ったお米は、しっかりとした香りと食感があり、噛むほどにおいしいです。ぜひご賞味ください。
保存方法
高温多湿を避けて保管してくだい。 白米は精米してから酸化が始まりますので、春〜夏は精米後1ヶ月、秋〜冬は精米後2ヶ月がおいしく召し上がっていただける目安です。 米袋裏面に精米日を記載しています。
カテゴリ
産地
滋賀県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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