もち麦の玄麦です。 通常販売されているもち麦は押し麦にされていたり、精麦されているものが多いですがこちらのもち麦は精麦されていない、玄麦の状態です。 白米に混ぜて炊く場合はもち麦を別に浸水しておき、十分に給水されてから混ぜて炊くことで食べやすくなります。 現時点では当園では精麦機を持っていないために玄麦の状態で販売しております。 精麦されていない玄麦のため、８時間程度浸水することをおすすめします。適量のもち麦を洗い、容器に入れて浸水させ冷蔵庫で保存しておくと便利です。毎日容器の水を入れ替えることで、１週間ほど日持ちします。お召し上がりの際はお米（玄米or白米）１合に対し、浸水したもち麦を大さじ１加え、いつも通り炊飯してください。 当園商品はすべて農薬・肥料は使用しておりません。 「無農薬」と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。