三重県四日市市

阿部俊樹 | しなやかファーム

しなやか米【令和元年|新米コシヒカリ】

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<しなやか米 STORY>

〜 土地に恩返しできる農業をやる 〜

僕のお米作りはこの想いからはじまりました。しなやかファームの土地は実家が代々、稲作で使用してきた場所。約2ヘクタールある水田の中で最もビニールハウス建設に適した一角を譲ってもらいました。

今も父は兼業農家として毎年お米作りをしています。同じように周囲には沢山の水田が広がり、毎年多くの方がお米作りを行いますがポジティブな声はほとんど聞こえていません。

「米は儲からない」

「体が動かなくなるか機械が壊れたら辞める」

これは今に始まったことではなく、僕が子供の頃から印象に残っています。だから農業に対してのイメージは最悪でした。

僕が今こうして農業ができているのは、ご先祖様から受け継がれてきたこの土地が生きていたから。そして僕を受け入れてくれたこの地域があるから。農業を続ける度、何か恩返しになるようなキッカケは作れないだろうか。そう考えた末に出した答えが「自分でブランド米を作ろう」でした。

毎日の食卓にはお米が決まって並べられます。なのにそのお米の生産者は下を向いていて、いの日か消えていくのを理解しながら時間だけが過ぎていく。なんだか凄く悲しい。

ならば自分がこれまで作ってきたしなやかきゅうりのように、生産者の顔も想いも行動過程も全てを見せながら「あなたのお米が食べたい」と言っていただけるようなお米を作ることができたら。それが地域で人知れず汗を流し続ける農家さんが前を向ける少しのキッカケを作れたら。そこにアイデアを織り交ぜて未来に向けて新しいアクションを起こせたら…

これから数年で多くの先輩農家さんが引退されていきます。僕が農業を営む三重県四日市市上海老町は農産物の名産地ではありません。でもきっと、心で最高に美味しいと感じてもらえる作物を作れると信じています。

しなやか米はこの地域周辺の農家さんが一律で倣う栽培方法ではなく、しなやかきゅうり栽培で培った理論をベースに、同地区の友人農家ナスケン(堀田健一くん)のアドバイスをもらいながら作りました。

結果、収穫量は予定よりも少なく粒も小ぶりとなりましたが、色艶や食味が向上。試食した家族全員からも好評でした。何より、これから未来に向けての想いを込めた第一作。令和元年の新米、やっぱり“心から美味しい”。

大産地でも特殊な品種でもベテラン農家でもない、小さな田舎の小さな農園で生まれました。想いが届きましたらぜひご賞味ください。


<しなやか米 情報>

産地:三重県四日市市上海老町産
品種:コシヒカリ

[化学農薬の使用回数]
県内の一般栽培レベルに対して69%の削減。

購入の際は「白米(精米)」「玄米」いずれかをお選びください。

2019年12月03日追記
10kgは5kg×2袋となります。
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出品者に質問

阿部俊樹さんのコミュニティ

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☆お和☆
2019.11.02.
しなやんさん♪
主人のリクエスト。しなやかきゅうりの一本漬けです✨

昨夜の酢飯の甘酢に出汁醤油と唐辛子を足して漬けました。

美味しいきゅうりは、どうやって食べても美味しい💕
大好評でした💕

ご馳走様でした😋
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.11.02.
きゃーーー!1本漬け最高ですね!ありがとうございます!僕にはきゅうりが喜んでいるように見えます(^^)
カノーん!
2019.11.01.
小粒だけどしっかりとした米です^ ^
噛めば噛むほどに味があるしなやかで芯のある味に仕上がってます^ ^

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.11.02.
カノーン!さん、ありがとうございます!しなやかいただきましたーーー!初めて作ったのでいろいろ心配でしたが、家族からも美味しいの評価をもらえたのでホッとしています(^^) 次作もガンバリマス!
☆お和☆
2019.11.01.
しなやんさん♪
しなやかきゅうり🥒のおかわり、ありがとうございます😊

色々手を加えるのが勿体無い食感と美味しさなので、そのままポリポリ食べるのが一番好きです💕

切るだけなら良いかな…と、手巻き寿司の具にしました。
いつもは3人で1本なのですが、きゅうりがどんどん無くなって結局1人1本ペース。
美味しさの証明ですね😍

今回は沢山いただいたので、主人の希望の一本漬けも作ろうかなと思っています。

ファームやご家族の様子が書かれたお便りも楽しく拝読させて頂きました💕
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.11.01.
☆お和☆さま

そのまま楽しんで頂くのが好きだなんて生産者冥利に尽きるお言葉です… お写真も凄く美味しそう♪ いつもありがとうございます!

kei
2019.11.01.
昨日届きました。渋みがなくてほんのり甘くておいしかったです!一切れ味見するはずだったのに、1本まるごと一人で食べてしまいました。
きゅうりを3本使ってサーモンのマリネを作りました。きゅうりの甘味がサーモンに良く合いました。ごちそうさまでした!
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.11.01.
keiさま、お写真ありがとうございます!めちゃくちゃお洒落ーーー!素敵に食べて頂けて嬉しいです♪ これからも食味にしっかりこだわって作っていきます!
阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.26.
今シーズンから新しい挑戦としてポケマルさんで通販を開始しましたが、お会いした事も顔も分からない方からご注文頂く機会が増えて感激しています。

きゅうりは毎日何千本と収穫していきますが、それら全てを個人のお客様にお届けするのは人員的にも時間的にも非現実的。それでも“直接届ける”という感覚を常に忘れず農業する事は、品質向上はもちろん作物と向き合うスタンスとして必ず必要だと思っているんです。

これから晴天が続くし美味しいきゅうりが沢山獲れるだろうなぁ。今日の色艶も最高!#しなやかきゅうり ぜひ一度食べてみてください!
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

☆お和☆
2019.10.18.
しなやんさん♪
楽しみにしていたきゅうり💕
ありがとうございます😊

きゅうり大好きな娘がいない日だったので、1人で1本いただきました。
美しい姿をじっくり見つめてから、そのまま…‼️
素晴らしい歯ごたえ😍
しっかりきゅうりの味がして、口に残る嫌なえぐみがない。
あ〜これが、しなやんさんのこだわりのきゅうりなんですね✨

明日の朝、娘がどんな反応をするか楽しみです😉

丁寧な梱包、想いの詰まったお便り、嬉しいメッセージ、素敵な名刺、感動がいっぱいでした💕

ご馳走様でした😋
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.18.
☆お和☆さま

大変お待たせしました!そしてめちゃ素敵に写真まで撮っていただいて嬉しいです!

農家になる前は「きゅうりはどれも同じでしょ」と思っていたんですが、自分で作ってみたら、こだわった分だけ応えてくれるのが分かって(^^) 自慢の子供を褒められたようで嬉しいです!

お子さんにも楽しんで頂けますように♪
junjun
2019.10.17.
しなやんさん、こんばんは!
我が家は大のきゅうり好き。えぐみがなく美味しい‼︎
これからもよろしくお願いします^ ^
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.17.
junjunさん、早速ありがとうございます!美味しそうーー!名刺も飾っていただいて(^^) これかりも美味しいきゅうりを追求していきますので、こちらこそ今後とも宜しくお願いします♪
阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.15.
本日より発送開始させて頂きます!いろいろ重なってしまい郵送するタイミングが遅くなってしまいました… 最初の頃にご注文いただいた皆様、迷惑おかけいたしましたm(_ _)m

もう段取りできて落ち着きましたので、今後はすぐ対応可能です(^^) 美味しく食べていただけますようにー♪

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.14.
きゅうり達が栄養不足にならないように追肥(ついひ)をやっています。本当はもう少し前にやりたかったんですが台風の影響で遅れていたんです。

中腰になって手を動かしながらハウス中を歩き回るんですが腰が…… 腰がぁぁああああああ!!

野菜だけでは見えないこんな苦労で野菜が美味しくなるんだなと、僕自身も農家になって初めて知りました(^^)
商品 : しなやかきゅうり【みえの安心食材認定】 | 1,080円

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.13.
東海エリアにも台風19号が上陸しましたが、こちら三重県四日市市のしなやかファームは無事でした!さすがにあの規模だったので無傷では無理だろう…といろいろ覚悟していましたが、朝を迎えてホッとしました。

ただ、同じく三重県でも南部では被害が報告されていたり関東では大きな爪痕が残っており、ニュースを見るたびに心が痛いです。農家さんからの声を拾いながら、僕も何かできる事はないか…と考えているところです。

まずは目の前で元気な姿を見せてくれているきゅうり達と向き合います!

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.10.
ご注文頂いた皆様への商品を本日発送予定でしたが、台風19号が接近しているために週明けに送れるよう段取りを変更。今回の台風は僕から農家になってからおそらく最大規模…。ビニールハウスが飛ばされないよう、この2日間でしっかり対策をしていきます。

予め設定していた発送期限が過ぎてしまうお客様にはメッセージを送らせていただきました。お待ちいただいているお客様には申し訳ありませんが何卒よろしくお願いします。

また、台風の進路にかかる全国の農家さん。どうかご無事で!

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.09.
“僕の知らない人が僕を知っている”という事が地域内で起こっています。これはSNS活用の他、地元のスーパーで顔を出したPOPを掲示してたり学校行事によく参加するからですが、それより子供達が周りに話してるのが大きいよねという話に。親がきゅうり農家である事を肯定してくれている証拠ですよね。嬉しい。自慢のお父さんになるよ!

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.10.08.
10/1からの販売開始から、今までイベントで食べて頂いた方や初めましての方までご注文いただき感激しています!

突然収穫が多忙になり、発送まで少しお時間を頂いていますが楽しみに待っていてくださいね!

収穫したばかりのしなやかきゅうりは自然光を少し浴びるだけでこんなに輝いて見えます。いつも「なんて美味しそうなんだ…」と自分で思うくらいです(^^)

ポケマルでご注文いただいたお客様には収穫した当日すぐに発送させて頂きますので、限りなく鮮度高く召し上がっていただけますよー♪

阿部俊樹 | しなやかファーム
2019.09.29.
みなさん初めまして!三重県四日市市にある“顔と想いが見えるきゅうり農園”しなやかファームのしなやん(阿部俊樹)です。10月から僕が生産する #しなやかきゅうり と #しなやか米 をポケットマルシェさんで販売させていただきます!今は作業の合間を縫って、商品登録をしている最中です。

実はこのポケットマルシェさんでの販売はサービス開始当初から考えていたのですが、きゅうりをメインで出品するとなった時にお客様が喜んでいただけるのか… 通常業務と連携できるのか…など、様々な葛藤があってシーズン中の通販は行なってきませんでした。

今作から農家三年目に突入。就農からこれまで自分でも驚くほど多くの方からの応援やきゅうりの「美味しい」感想をいただきました。それによる自信と経験から生まれた少しの余裕を使い、今年は新しい挑戦をしようと今回の出品に至りました。

ピークになると1日で何千本と収穫していきますが、出荷して終わりではなく「誰が食べてくれるのか」を頭に入れながら栽培し、「誰がどんな想いで作っているのか」を知って食べて欲しい。

食味と品質にずっとこだわってきた第5期の #しなやかきゅうり。そして土地への恩返しの気持ちで初めて作った #しなやか米 をぜひ食べてみてください!10/1より販売開始予定です!