秋田名物八森ハタハタ（深海限定）　takaさん専用

Name: 秋田名物八森ハタハタ（深海限定） takaさん専用
Brand: 但馬漁業
SKU: 294934
Price: 3456 JPY
Availability: OutOfStock

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秋田県山本郡八峰町

山本太志 | 但馬漁業

マークの付いた生産者さんは、過去３ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

秋田音頭にも謳われている名産八森ハタハタ。ですが、船長の私から言わせてもらえば、12月に沿岸で獲れるハタハタは産卵間近のため、脂が落ち、ブリコがゴムのように固くなり、とてもじゃないが美味しいとは思いません…（秋田の方々すみません）今回お勧めするハタハタは水深400〜500メートルで獲れるハタハタで、11月までにしか手に入りません。特徴は何と言っても深海で貯めた脂！！グリルから滴り落ちる程の脂です。ブリコも小さく歯応えが良く、こちらでは幻のハタハタと呼ばれます。

保存方法: 冷凍も効きますが、なるべく早くお召し上がり下さい。

2022年12月7日追記: まだまだ深海にハタハタがいる状況ですので、販売を再開します。ただ、12月の冬の日本海です。本当に厳しい海です。お届けの曜日の指定はできませんのでご了承ください。また、深海からいなくなり次第発送不可となります。その場合はキャンセルとなってしまいます。以上のことをご了承下さり、私ども厳しい自然の中で勝負する漁師の立場をご理解下さる方のみご注文をお願いいたします。希望日に届かないというクレームが度々ございますが、その度に「だったら自分で獲ってこい！」という気持ちになります。命を懸けて冬の日本海に挑むこちらの都合を必ずご理解ください。よろしくお願いいたします。