[信州産] 秋のおまかせ｢なないろ野菜｣

長野県岡谷市の五味農園です。 標高1,030mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 ーーー ｢なないろ野菜｣ 秋を迎えた五味農園で、現在収穫できる野菜です。 彩り豊かで珍しい野菜が多いのが特徴ですので、この機会にぜひ、いろいろ試して、高原育ちの野菜の美味しさを知ってくださいね！ ・スイスチャード ･･･彩りも美しいスイスチャードは、ほうれん草の仲間。そのままサラダでお楽しみいただけます。サッと湯がいて使っても。五味農園のスイスチャードは発色が良くアクがないと好評です。 ・サラダ白菜 ･･･生食用のミニ白菜です。 ・フェンネル(小さめ) ･･･春に人気だったフェンネル。セリ科の仲間です。そのままスライスして、ぜひサラダで食べてみてください！とっても美味しいです。スープに使うとレストランの味！冷凍保存もできますし、ハーブオイルやハーブビネガーに活用しても。 ・ビーツ ･･･近頃人気急上昇のビーツは、丸ごと調理するのが基本になります。大根と芋の間のような食感で、火を通すことで甘みが出て食べやすくなります。スープやローストで、またお菓子に活用される方もいます。 ・荏胡麻(えごま)の葉 ･･･香ばしい風味がとても美味しい荏胡麻の葉は、薬味としてはもちろん、天ぷらや佃煮、キムチにしたりといろいろ楽しめます。焼いたお餅に砂糖醤油をまぶしたら、荏胡麻の葉を海苔の代わりにするのも最高。 ・穂紫蘇 ･･･薬味にしたり、塩漬け、醤油漬けにしておくと万能調味料になります。佃煮にすれば、ごはんのお供にも。 ・秋茄子 ･･･秋に旨みが増す茄子は、これからが本当の旬かもしれません。たっぷりの油で両面焼いたら、麺つゆをかけて最高の一品に。 ・なないろミニトマト ･･･今年最後のミニトマトをぜひ。彩り豊かで味もいろいろ。 ・レモングラス ･･･タイ料理の風味付けに使われるハーブです。爽やかな香りは刻んでハーブティーにするのが最高。暑い日には氷で冷やして、眠る前に飲むのもおすすめです。 上記の野菜より箱のサイズに合わせて、おまかせで詰め合わせます。 すべての品目が入らない場合がありますので、予めご了承ください。