ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 【大好評】黒さつま鶏しゃぶしゃぶセット
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【大好評】黒さつま鶏しゃぶしゃぶセット

和田真弥

鹿児島県南九州市

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
2~3人前
3,400円
(税込)
4~5人前
6,200円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏!・・その名は【黒さつま鶏】 『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。 ▼商品概要 元料理人の社長が、「鶏のしゃぶしゃぶとかあったら面白いよね~」という思いつきから始まり、1年以上試行錯誤しました。めちゃくちゃこだわり抜いてできたのが、この【黒さつま鶏しゃぶしゃぶ】なのです! 特にこだわったのは、しゃぶしゃぶ肉。断面の広さと肉の厚みには、相当こだわりました。そして完成した肉の厚さは1.5㎜!! 特殊な機械を使って、断面の広さを保ちつつ極限の薄さに仕上げました。 それからしゃぶしゃぶの要、鶏白湯スープ! 黒さつま鶏のガラと手羽先・手羽元、国産若鶏のガラで濃厚な白湯スープを作りました。味を付けているので、ポン酢等の後付けは不要。 〆の中華麺もセットに入っているので、満足感バッチリです!!! ▼味の特徴・食べ方 濃縮タイプの鶏白湯スープは、500㏄のお水を足してお使いください。 あとはお好みで、たくさんのお野菜・きのこ類等を一緒にしゃぶしゃぶすると良いでしょう。 (※オススメは、キャベツの荒千切りです!) 〆の中華麺は、解凍後、沸騰したお湯で4分茹でてから使用すると、より一層美味しく召し上がれます。 ▼数量、分量の目安 ★2~3人前 【もも肉スライス150g×1、むね肉スライス150g×1、鶏白湯スープ500g×1、中華麺120g×1、ゆず胡椒1.5g×2】 ★4~5人前 【もも肉スライス150g×2、むね肉スライス150g×2、鶏白湯スープ500g×2、中華麺120g×2、ゆず胡椒1.5g×4】 ▼生産方法、こだわり 少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。 水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。
保存方法
保存方法:-18℃以下/賞味期限:365日(商品ごとに記載)
産地
鹿児島県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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