マコモタケ(真菰茸)

▼京都市左京区の広河原にある自社農場の、10年以上農薬を使っていない水田で、農薬・化学肥料を使わずに栽培しました。内容量は約1.8Ｋｇとなります。収穫時期や生育状況により出荷するマコモの大きさや形に相当なばらつきがあります事をご了承ください。今年は天候不順により例年より小さめのサイズになる事があります。 畑の状態を見ながら出荷しています、その為在庫数の表示を少なくしています。 また、生育状況や天候等の条件によりご注文から発送まで2日から7日ほどかかる事もあります。何卒ご理解いただきます様お願い申し上げます。 ・在庫データが実際の在庫とずれる場合があります。もし実際に在庫切れとなった場合、注文をキャンセルさせていただくことがあります。 ・注文を受けてから収獲するため天候、生育状況によっては発送まで7日程度かかることもあります。収獲したものは、その日のうちに発送いたします。 ・虫食い跡、傷、変形については、食味に影響がないものは出荷対象としております、ご了承ください。 油との相性が良く、てんぷらにするとタケノコに似た、炒め物にするとアスパラガスのような食感が楽しめます。また、生食も可能で、スティックサラダや漬物、他にも煮物や炊き込みご飯、スープや汁物の具など、工夫次第で料理のレパートリーが増える優れた食材です。軽く湯がいて酢味噌で食べたり、皮をむいて素焼きにして塩や醤油で、又はきんぴらなどがおススメです。 食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、カリウムを多く含み、特に食物繊維が豊富なので腸内の老廃物を取り除く効果が期待できます。またカリウムも多く含んでいますので、血圧を下げる効果も期待できます。 生鮮野菜です、お早めにご利用ください。保存される場合は乾燥を避けるためビニール袋等に入れ冷蔵庫で保存してください、7〜10日程度は日持ちします。 保存状況や生育環境によってはマコモ内部に黒い斑点ができることがあります。この斑点は無害で食感にも影響はありませんので安心してお召し上がりください。