新潟県三条市　下田郷は、魚沼市から北側へ岳を挟み隣接する豪雪地。魚沼産産米より面積が少ないので、市場にはなかなか出回らず「まぼろしの米」と呼ばれています。五十嵐川最上流で出来るお米。一般に食味値８６以上が最上級米と呼ばれますが、しただ産「島米」（しまんこめ）は「食味値９４」（H30）を記録しました。最上級のお米です。特別栽培農産物県認証も受けています。（農薬と化学肥料が通常栽培の半分以下）できれば、ガス炊飯器で炊いていただくと、うまみが逃げずよりいっそうおいしいです。 白米こそスーパーフード運動展開中！ ごはん６おかず4＋みそ汁で超スーパーフード！ 体温、腸内環境、味覚など体の変化を感じとってください。 #おこめ#こだわりの一品