食べ比べ大根セット（おらの出番と、辛味大根）1本ずつ

おらの出番 火の通りが良く、食感も柔らかで、甘さもあります。 煮てよし、焼いて良し、生で食べても柔らかで美味しい大根でオススメです。 ちなみに、おらの出番は青森県推奨品種で ある程度の涼しさがないと生育具合が良くないと言う、大根には珍しい育成地域を限定している品種です。 言ってしまえば、青森県でしか食べられない大根。 とは、言いますが 多分東北地方なら育つんじゃないかな…なんて思ったりしてます。 辛味大根 からいね と、言う品種で、その名の通り 辛さを追求している大根です。 唐辛子的な辛さではなく、わさび的な鼻に抜ける辛さです。 わたしはわさび好きなので、とても好きです。 例え市場で売れなくても我が家用に必ず作ります。 すりおろすと、びっくりするくらい水分が出ません。 例えば、今の時期 秋刀魚を塩焼きし、すりおろした大根と、醤油を絡ませると その瞬間！ 辛味成分がぶわぁっと出ます。 そこから、30秒がピークで、辛い！涙が出る程辛い。 でもさわやかな辛みは直ぐに抜けてなくなります。 加熱すると、甘みが出てくるから不思議ですよね。大根って さぁ、そんな大根の食べ比べができたら面白くない？ と言うわたしの奥さん（メッセージカード担当） の一言で出来た大根食べ比べセット。 食べてみませんか？ #根菜#鍋するならこれ