R5:きぬむすめ（自然栽培）

農薬も肥料も使わずにこだわって作った自然栽培のお米です。 #R5年産の販売は終了しました 【商品について】 [品種]きぬむすめ　[重量] 1.8kg/4.5kg/9kg/27kg（※1） [精米]玄米・ぶつき・精米 【お米の特徴について】 米粒の大きさは中粒で、とても白く艷やかな炊きあがりが特徴です。粘りが強く、やや柔らかめの食感ですが、コシヒカリよりあっさりして、食べやすいお米です。 きぬむすめの成分は、たんぱく質もアミロースも食味スコアで、ほぼコシヒカリと同等となっており、きぬむすめの美味しさがデータで裏付けられています。 【配送日指定について】 ご注文日より3日以降15日以内のご指定でしたら概ね、対応可能ですので、ご注文の備考欄などにご記入頂くか、メッセージなどでお知らせください。農作業を主にしており、作業で忙しい場合など、対応できない場合もありますので、その際はご容赦頂ければと思います。 【肥料を使わない】 　色々な生産方法を試してきてたどり着いたのは「肥料を入れないお米が一番美味しい」でした。 【農薬を使わないお米づくり】 　温暖化をはじめとする地球環境の変化に対し、農産品の生産者の責任として、環境に配慮したお米づくりが必要だと考えています。 　農薬だけではなく、除草剤（圃場にも圃場周辺の畦）も一切使用しておりません。手抜きができず、とても大変で、取れる量も少なくなりますが、丁寧に作る、丹精を込めるという事がお米の味に反映されると思っています。 　 【お米栽培のこだわり】 １．水の管理をしっかり行う 　土が元々持っている自然の肥料分、大井川の水が含んでいるミネラル分を活かせるお米づくりを行っています。稲の状態をしっかり観察して、水の量を細かく管理しています。 ２．雑草、ジャンボタニシの管理 　毎年、丁寧な管理をし、田んぼの中に雑草の種をなるべく残さないようにする事で、除草剤に頼らずに、きれいな圃場を維持できるように努力しています。 　また、初期の水切りでジャンボタニシを抑えたり、畔の雑草も草刈機で細かく管理する事で、虫の発生を極力抑え、田んぼの中への雑草の侵入も防ぐようにしています。 ３．なるべく自然に 　なるべく自然な環境を作り、小さなお子さまが安心して遊べるような田んぼでお米を作りたいと思っております。 （※1）重量は梱包に使う、袋を含んだ重さです（ダンボールは含みません）