北海道の大地が育んだ栄養たっぷりのおいしいタマネギです。 タマネギ発祥の地、札幌から幻のタマネギとして希少価値の 初代「札幌黄」を復活。その血統を継ぐ「カムイ」とセットで ご提供させて頂きます。 札幌黄　　　規格L（210ｇ前後） 　　　　　　日本のタマネギ栽培は、明治4年に札幌で始まる。 　　　　　　アメリカの品種を改良し、「札幌黄」として全道 　　　　　　に広まるも、病害で、改良品種に置き換わり、幻の 　　　　　　タマネギとなってしまいました。 　　　　　　近年、昔のタマネギの味が見直され、その味を求め 　　　　　　札幌の地で復活いたしました。 　　　　　　肉厚で柔らかく辛みが強いが、熱を加えることで甘み 　　　　　　が増し、更に美味しくなります。 カムイ　　　規格Ｌ（180ｇ前後） 　　　　　　平成10年に「札幌黄」の血を入れた品種として開発され、 　　　　　　「札幌黄」に近い味となっております。　　　　　　　 　　　　　　早生系で年内用です。肉厚で柔らかく辛みも少なく、 　　　　　　加熱すると「札幌黄」と同じく甘さが増します。　 　　　　　　煮物料理に万能なタマネギです。