長野県長野市

内山真吾 | しんしゅう屋

【錦糸瓜】かぼちゃから麺が出現!不思議なかぼちゃ

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加熱すると麺が出現!
不思議なかぼちゃ、錦糸瓜です。
別名を「そうめん南瓜」、英名を「スパゲティ・スカッシュ」と言い、『野菜の麺』として各地で食べられてきました。
小麦粉を使わない料理(グルテンフリー)にいかがですか。


実はこのかぼちゃは、能登の伝統野菜で、19世紀ごろに中国から伝わったと言われています。
通常のかぼちゃと同様に茹で※、サラダやスープ、オーブン焼きにしてお召し上がりください。
半分に割って調理していただくと、皮を器として楽しむことができます。


※茹でる方法のほか、電子レンジでもほぐすことができます。お使いの電子レンジをご確認の上、下記の時間でチンしてください。
500w 9分
600w 7分半
700w 6分半
1000w 4分半


しんしゅう屋のこだわり…
●旬の野菜のみを販売します。
時期をずらす施設栽培(ハウスや工場)ではなく、野菜本来の生命力を引き出す露地栽培(屋外の畑)で育てています。一番適した時期に採れた野菜は格別です。

●農薬、化学肥料、動物性堆肥(厩肥)を使用しません。
上記の三要素は、体内環境を破壊したり、自然環境の破壊をしている恐れがあると言われています。また、純粋すぎる成分によって植物を弱らせてしまいます。
そのため、私達は穀物などの植物性堆肥を使って野菜を育てています。


注1:表皮に、茶色い模様やいびつな形があることがございます。食用の部分には問題ございませんので、ご安心ください。
注2:自然環境に近い状態での栽培のため、全部の面が均一に黄色ではございません。ご了承くださいませ。

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  • 保存方法:風通しの良い冷暗所で保存して下さい。 切った後はラップを掛け、冷蔵庫で保存して下さい。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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内山真吾さんのコミュニティ

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ポケマルはは
2019.10.18.
お陰様で、今日受け取りました☺️
早速、夕飯どきに炊いて、みんなで頂きました🎵
ふっくら、ツヤツヤと炊き上がり、大満足です❗️
ありがとうございました‼️

内山真吾 | しんしゅう屋
2019.10.18.
喜んで召し上がって頂いた様で、大変嬉しいです。
口に入れた際に、一粒一粒がはっきりと感じられたと思いますが、これが「米が立つ」ということだそうです。
ポケマルはは
2019.10.18.
はい🎵炊飯器を開けた瞬間、お米が立っていました!
一口食べては、‼️ありがとう😆💕✨の瞬間です。
美味しいお米を☺️ありがとうございました🤗
itagureもか
2019.07.30.
届きました。
早速1本丸かじり。そうそうこの味です。爽やかで甘くて
このきゅうりを食べたら、有機や無農薬であっても
他のきゅうりは食べられなくなってしまいます。
まずはウチのぬか床に入れ、今日の朝食のお漬け物❣️
ご飯が美味しくなります。ありがとうございます🤗

内山真吾 | しんしゅう屋
2019.07.31.
ご投稿有難うございます。
気に入っていただけて、大変嬉しく思います。
お漬物といえば、味噌漬けもおすすめです。
是非お試しくださいませ。
itagureもか
2019.07.11.
豪快ですが、お豆腐の上に千切りのきゅうり、
そしてお醤油と胡麻油をかけて頂きます。
胡麻油を作っている方から、教えて頂きました。
絶品です❣️ ここ数年ハマっています🤗

内山真吾 | しんしゅう屋
2019.07.11.
素敵なレシピのご投稿、有難うございます。
胡瓜を楽しんで頂けているようで、大変嬉しく思います。
またお勧めの食べ方がありましたら、是非教えてください。
itagureもか
2019.07.08.
届きました、きゅうり🥒
こんなに太くて、りっぱなきゅうり、
初めてです💕
写真に収め、すぐそのまま丸かじり。
美味しい❣️ 次にお味噌をつけて、ガブリ❣️
最後は、お塩でいただきました。
新鮮で、きゅうりの香りがあって最高でした。
明日の朝ごはんの為に、ぬか床にも早速入れました。
今年の夏は、このきゅうりですねー(^-^)

内山真吾 | しんしゅう屋
2019.07.08.
メッセージ、ありがとうございます。美味しく召し上がって頂いたようで、嬉しい限りです。
内山真吾 | しんしゅう屋
2019.07.04.
御注文、ありがとうございました。

昨日の時点で写真のような胡瓜を今朝、収穫して包み、発送させて頂きました。