▼自己紹介 今年もいくらの季節がやってきました。 今回は昨年の失敗を活かして、とても美味しく作ることができましたので、待望の再販です。自信あります。よろしくお願い申し上げます。 ▼商品概要 120g × 2瓶 新子の卵の旨みを活かすために、味付けを薄くしております。お好みで醤油, 塩, わさびをつけてお召し上がりください。 ▼栽培/生産方法、こだわり >> 【大自然の中で育てられた "ヤマメ" 】 「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？ 雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。 「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。 >> 【安心安全の "自社生産" 】 卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 希望個数, 同梱, 指定日は受け付けません。 14:00までのご注文のお客様のみ、翌日,翌々日に到着できるよう手配致します。

食品表示

原材料名 ヤマメのイクラ, 酒, 味醂, 白だし

2022年10月31日追記

11/1分の発送のイクラは プラカップに入れて発泡スチロールに 梱包してお届けします。