【9/5発送】 仕込み立て！ヤマメの金色イクラ (粒小)

▼自己紹介 鮭鱒生産者にとって、いつになっても特別であり、嬉しい季節になりました。 そう、イクラです！イクラ！ お待たせいたしました！早い者勝ちです！ 商品名に発送日の日付が記載されております！ ご購入前にお気をつけください！ 尚、発送日の変更は受け付けておりません。 保存料入っていないので、、、届いたらすぐに召し上がってくださいね！ ▼商品概要 200g 日高昆布の出汁をベースに、特選大豆醤油と塩で味付 純米酒で香り付けしております。 ▼栽培/生産方法、こだわり >> 【大自然の中で育てられた "ヤマメ" 】 「栃木県 日光」と「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。渓流魚の中でも高度な養殖技術を必要とするため、養殖している業者が激減しています。この機会に是非試してみてはいかがですか？ 雄大な自然が育む伏流水を使用して養殖しています。冬季の水温は0℃になることもあります。水温が低い場合、育つスピードは遅くなりますが、魚の身に締まりを与え、脂が乗った魚が出来ます。 「水」は美味しい魚づくりをする上で重要なファクターのうちの１つです。 >> 【安心安全の "自社生産" 】 卵から成魚に至るまで、すべて自社で生産を行っております。お産を行ってから 検卵 餌付け 育成 出荷を行っております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 希望個数, 同梱, 指定日希望不可とさせていただきます。