長野県上高井郡小布施町

岩井賢一 | いわい園

レンジでチン!簡単りんごジャムの出来上がり 料理用りんご【ブラムリー】

単品販売終了
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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
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  • 中部715
  • 北陸715
  • 関西748
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州1,100
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

ブラムリーの皮(好みによります)と芯を取り除き、サイコロ状に切り砂糖をふりかけて電子レンジで約5分加熱し、かき混ぜてさらに電子レンジで約2分加熱したらジャムの出来上がり!
ブラムリーは、約200年前にイギリスで誕生し今でも愛され続けているクッキングアップルです。加工に適し爽やかな酸味を持ち、香りもよくすぐに煮溶けるのが特徴です。お菓子だけでなく肉料理などのソースとしても料理の幅が一段と広がる、今注目の料理用りんごです。
当園は、昨年まで小布施町の振興公社がブラムリーの苗木を提供し、生産したブラムリーは公社に納める委託栽培をしてきました。令和元年から公社より「小布施産」を明記することで、個人販売ができることになりました。
皆様方のアレンジで、いろんななお菓子や料理に利用していただき、レシピを教えてくだされば嬉しい限りです。
【当園からお願い】
〇ブラムリーは、果形が少し平たく、果皮にサビ
状の部分ができやすいため100円玉位までの
もの、蜜入り(ウォーターコア)もよいため一部
にみられるもの、薄い着色のものも入る場合が
あります。
〇ブラムリーは、果皮が大変薄いためキズになり
やすいため5mm以下のものも入る場合がありま
す。
〇当園ではブラムリーを収穫後、すぐに冷蔵庫に
入れておりますので開封時に果皮に水滴がつく
場合があります。ブラムリーは、通常冷蔵庫で
1〜2ヶ月保存できます。
〇【時間指定】は、できますが【日時指定】はで
きかねますのでご了承ください。
〇お客様のご都合でご不在によってお受け取りい
ただけない場合、品代・送料をご負担いただき
ますので、ご了承ください。
〇商品の到着後、すぐに状態をご確認して潰れや
傷みがある場合は、お手数ですがご連絡をお願
いたします。
〇りんごの大きさにより個数が変わります。


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  • 保存方法:できればりんご一つ一つを新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存してください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2019年10月20日
  • 最終注文受付日(目安):2019年10月19日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

岩井賢一さんのコミュニティ

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こっちゃるか
2019.10.01.
岩井さん、こんにちは。
ご馳走様、初投稿なので写真の写りが悪くて申し訳ありません。ちゃんと投稿できるかどきどきです😩
兼ねてから憧れていた小布施のブラムリー!こちらで出品されているのをみて狂気乱舞、即購入させて頂きました。艶やかでハリがあり、香りも素晴らしいです、どこが訳ありかわかりません!!いろんな料理に活躍してくれるブラムリー、まずは定番ジャムにして…。あとはポークに合わせるアップルソース、鳥手羽とあわせー??楽しみが広がります。ありがとうこざいます。あと、、、私が好きだと言った紅玉の子林檎🍎が2つ、さりげなくあいだに埋まっておりました😭
そのようなお心遣いに感激です。
また、紅玉の時期にもお世話になります。
まずは最高の小布施ブラムリー!!頂きます🤤🤤🤤🤤

岩井賢一 | いわい園
2019.10.02.
こっちゃるか様

ブラムリーをいろいろとアレンジしてみてください。
本当にブラムリーは、面白いりんごと思います。
昨日、ジュレにしてもいいですよと教えていたただきました。
それとブラムリーは、ピューレで冷凍保存もできる事を書き忘れていたと思いますので、よろしかったら試してみてください。

紅玉も収穫し始めました。連日の好天続きで味ものってきました。
お楽しみにお待ちください。

ありがとうございました。
こっちゃるか
2019.10.02.
ジュレ?!いいですねー!随分と昔、林檎のジュレ美味しそうだぁって料理本でみた記憶があります。調べて挑戦してみますね。
冷凍保存もできるのですね。なんと凄いブラムリー🍎🍎
参考にさせていただきますね。
紅玉も待ち遠しいです。
岩井さん、素晴らしい林檎をありがとうございます!
次回も楽しみにしていますね