レンジでチン！簡単りんごジャムの出来上がり 料理用りんご【ブラムリー】

ブラムリーの皮(好みによります)と芯を取り除き、サイコロ状に切り砂糖をふりかけて電子レンジで約5分加熱し、かき混ぜてさらに電子レンジで約２分加熱したらジャムの出来上がり！ ブラムリーは、約２００年前にイギリスで誕生し今でも愛され続けているクッキングアップルです。加工に適し爽やかな酸味を持ち、香りもよくすぐに煮溶けるのが特徴です。お菓子だけでなく肉料理などのソースとしても料理の幅が一段と広がる、今注目の料理用りんごです。 当園は、昨年まで小布施町の振興公社がブラムリーの苗木を提供し、生産したブラムリーは公社に納める委託栽培をしてきました。令和元年から公社より「小布施産」を明記することで、個人販売ができることになりました。 皆様方のアレンジで、いろんななお菓子や料理に利用していただき、レシピを教えてくだされば嬉しい限りです。 【当園からお願い】 〇ブラムリーは、果形が少し平たく、果皮にサビ 状の部分ができやすいため１００円玉位までの もの、蜜入り(ウォーターコア)もよいため一部 にみられるもの、薄い着色のものも入る場合が あります。 〇ブラムリーは、果皮が大変薄いためキズになり やすいため５mm以下のものも入る場合がありま す。 〇当園ではブラムリーを収穫後、すぐに冷蔵庫に 入れておりますので開封時に果皮に水滴がつく 場合があります。ブラムリーは、通常冷蔵庫で １〜２ヶ月保存できます。 〇【時間指定】は、できますが【日時指定】はで きかねますのでご了承ください。 〇お客様のご都合でご不在によってお受け取りい ただけない場合、品代・送料をご負担いただき ますので、ご了承ください。 〇商品の到着後、すぐに状態をご確認して潰れや 傷みがある場合は、お手数ですがご連絡をお願 いたします。 〇りんごの大きさにより個数が変わります。