５キロ以上送料無料　山形県産ヤマブドウ YM-０　手作りジュース・ジャムに最適

▼商品概要 　○日本のヤマブドウは欧米のブドウと比べても色素が濃厚で、酸度も高く、渋みも強いですが、機能性が注目されているポリフェノールが数倍含まれています。 　○日本全国で栽培されているヤマブドウですが、山形六花園は栽培しているYM-0（ワイエムゼロ）という系統は、ポリフェノール含有量が多く、普通の栽培１００％ブドウジュースの約１０倍となっています。 　○ＹＭ－０は山形六花園が出羽丘陵に多く自生するヤマブドウのなかからひときわ濃い芳醇な赤紫色の色素を特長とした系統を選抜して栽培しつづけてきたものです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　○ヤマブドウを原料にしたジュースやワイン、ジャムは希少性が高いものとなっていますが、ＤＩＹで自分の好み通りの加工をお楽しみ下さい。 　○ジュース・ジャム・ソースが一般的な加工方法ですが、レシピをおつけしますので参考として下さい。重量の約５０％がジュースとなりますので目安として下さい。 　○生命力の強い野生酵母が付着していますので、ジュースを加熱処理しない場合、そのまま発酵しワインとなってしまいますのでご注意下さい。 ▼価格改定について 　昨今の署物価情勢に対応し、再生産を確保すべく価格改定させていただきました。心苦しいばかりですがご理解いただけますと幸いです。 ▼送料無料について 　○５キロ以上のご注文で北海道・東北・関東・北信越・東海北陸・関西地帯のみ送料無料とさせていただきます。上記以外への発送につきましてはお問い合わせ下さい。 　○２キロの場合は全国一律800円とさせていただきます。 ▼注文に際しての注意点 　○糖度が１５度以上となる９月２５日以降の発送となりますので、予めご了承下さい。遅れる場合には遅延連絡いたします。 　○発送は、ビニル袋梱包の場合商品が蒸れて商品が傷む合がありますので、ダンボール箱に新聞紙パッキングとなります。