枝豆は鮮度が命！ 収穫後も呼吸を続ける作物。枝豆は、その呼吸量が多いため、通常は収穫後２〜３日が旨さの限界と言われています。 収穫は全て目で見て、１莢ごとに手で収穫します。生豆を時折テイスティングしながら。 収穫後は、素早く鮮度保持袋に包み冷蔵で送ります。配達受取後は、なるべく早めに加熱調理することで、よりおいしく召し上がれます。 収穫期が限られているため、配達日時のご希望がなければ最短で発送します。ご都合など、お気軽にご相談ください。 栽培の詳細については下記リンクでご確認いただけます。 https://www.moya-moriyama.com/栽培等について/ 農園の野菜は全て固定種を栽培し、化学肥料・農薬は使用していません。虫の混入がないようにがんばっています。 #固定種 #農薬不使用 #化学肥料不使用