手摘みの枝豆

枝豆は鮮度が命。品種も命。 収穫後も呼吸を続ける作物。枝豆は、その呼吸量が多いため通常は収穫後２〜３日が旨さの限界と言われています。 収穫は全て目で見て、１莢ごとに手で収穫します。 収穫後は、素早く鮮度保持袋に包み冷蔵で送ります。配達受取後は、なるべく早めに加熱調理することで、よりおいしく召し上がれます。 収穫期が限られているため、配達日時のご希望がなければ最良のタイミングを見計らって発送します。ご都合などはお気軽にご相談ください。 栽培の詳細については下記リンクでご確認いただけます。 https://www.moya-moriyama.com/栽培等について/ 農園の野菜は全て固定種を栽培し、化学肥料・農薬は使用していません。 虫の混入がないようにがんばっています。 #固定種 #農薬不使用 #化学肥料不使用