新潟県新潟市

渡邊直樹 | くだもの屋にへじ

[自家用] 完熟いちじく大きさ様々4パック入り1箱

単品

販売終了

1,728円(税込み)

1箱4パック(約1.7Kg)

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,188
  • 北東北864
  • 南東北756
  • 関東432
  • 信越432
  • 中部756
  • 北陸756
  • 関西864
  • 中国972
  • 四国1,080
  • 九州1,188
  • 沖縄1,728

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

生食好きのお客様のためだけに
ハイリスクな完熟収穫にこだわった
「樹上完熟いちじく」4パック入り1箱の出品です。

通常の流通過程では
農協→市場→中卸し→スーパー→お客様
となるため、収穫から
お腹に入るまでの間に時間がかかります。

そのため、市場流通品はどうしても「はやどり」になってしまい、熟度が低い状態でお店に並びます。
時間がたてば柔らかくなりますが、
樹上完熟品に比べ、蜜も弱く甘味が薄いものが多いです。


そこで今回、収穫後翌日到着に限り
「樹上完熟いちじく」の販売を始めました。

今年は秋が天候不純のため
最上級の「贈答用いちじく」は収穫できず、
すこし難ありの「自家用」を沢山 収穫しています。

[自家用]とは
・口がすこし大きく開いている
・色つきがすこしまばら
・葉っぱの擦り傷がある
・形がすこしおかしい
が主な理由となります。

また今回は2L玉、L玉、M玉パックが混じった状態で
1箱4パックのセットとなります。
いちじくは痛みが早いため、到着後はすぐに冷蔵庫で保管してください。


いちじくの美味しい季節はもうすぐ終わり。

是非この機会に 「樹上完熟いちじく」はいかがでしょうか?


※同類の商品として 1箱2パック入りも 後日販売を始めますので、少量をご希望の方は 少々お待ちくださいませ。

#フルーツ#訳あってお買い得

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  • 保存方法:到着後すぐに冷蔵庫で保存し、5日以内を目安にお召し上がりください。
  • クール区分:常温

出品者に質問

渡邊直樹さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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渡邊直樹
2018.04.23.
時間が倍ほしい( ノД`)…

って無理なので、

倍速で動けばいいのか💡

アスパラの収穫出荷、
リンゴの花採り、花粉付け、
アスパラの堆肥マルチ。
やることモリモリb(`・∀・)d

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渡邊直樹
2018.04.22.
幻の西洋梨「ルレクチエ」の
花粉付けで梨の受粉はおわり
( ≧∀≦)ノ

天気が良くてよかった~

あとはリンゴとキウイがおまちかね

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渡邊直樹
2018.04.21.
梨の花粉付けがラスト1日ってところで、
リンゴの花粉付けが始まります。

梨と同じく人工受粉をするために
花粉を作るところからです。

王林から葯(ヤク)を集めて26度の
暖かい部屋に2日置くことで、
葯が開いて中から花粉がコンニチワ!

フジの受粉日はたぶん2日後………

って、雨の予報じゃん( ;∀;)

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渡邊直樹
2018.04.20.
はつもの\(^_^)/採れましたー

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渡邊直樹
2018.04.18.
さおりさんは
実を着けてくれるかな?


ポット栽培2年目の桜桃「さおり」

桜桃では珍しく自家受粉性🍒
花粉が出ていたので、筆でナデナデ。

🍒満足するくらい
食べられるといいなぁ(* ´ ▽ ` *)

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渡邊直樹
2018.04.17.
梨の花粉付け始めました。

真っ白な花弁に梵天で
かるく花粉をポンっと
撫でるお仕事。

ほんのりピンクに染まります
(* ´ ▽ ` *)

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渡邊直樹
2018.04.15.
キウイの新芽がピョコピョコ🐣

うちの果物のなかで、一番寒さに弱い作物なので
新芽が出てからGW(ガンバローウィーク)過ぎまでの
霜が降りやすいこの時期は気を使います。

霜で芽が凍ってダメになっても、再度発芽した芽は
実を着ける花芽が無かったり生育が悪かったりと
良くないことばかり。

翌朝に霜が降りそうなときは前日深夜に
気象予報から目が離せなくなります。

はやく遅霜が出ない時期になって欲しいです
( o´ェ`o)

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渡邊直樹
2018.04.14.
花粉症は突然に…

と言いますが、
梨農家は毎年花粉にまみれて
花粉付けを行っています。

今年も梨花粉症にならないか不安な時期が来ました。


基本的に梨は自分の花粉や同じ品種の花粉では
受粉できずに、ほかの品種の花粉が必要です。

そこで、収穫する品種の花が咲く前に
花粉を取る専門の品種の花粉を集めます。

先日 おしべの先端の花粉が入っている
「葯(やく)」を沢山集め、
JAさんに預けて開葯(葯から)してもらったので、
今日は花粉精製しました。

写真の一盛りでだいたい2グラム

全部で55グラムの花粉を集めたのですが、
我が家の梨の量を考えると少ーし足りないくらい。

明日、2回目の花粉精製で20グラムくらい取れれば
3600平米の梨畑を受粉できる量になるはず。

ってことで、明日も花粉症に突然ならないか
不安一杯の花粉精製です( o´ェ`o)

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渡邊直樹
2018.04.12.
桃色の花びらが
紫色に染まっていく 
この時期だけの光景は
ほんと、綺麗だなぁっと…
 
 

 
 
と、思うけど、摘蕾が終わらなくて
摘花になってしまった( ;´・ω・`)

桃のお花見になっちゃダメよーダメダメ

つぼみに比べ格段に落としにくくなってきた。
はやく終わらせないと!Σ(×_×;)!!!!!

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渡邊直樹
2018.04.12.
梨って、花粉を作るところから始めます。


今日で三回目の葯取り。
昨日の開き加減の梨の花を沢山集めて
花を粉砕する機械に入れ、花粉が入っている
赤い粒の「葯」を集める事が目的です。

この機械で大まかに 
花びらや花軸などと葯を分離しますが
それだけでは細かなごみが沢山混じっているので
第二、第三行程へと続きます、、

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渡邊直樹
2018.04.11.
梨の花も例年に比べ 1週間くらい早い開花。

先日の暴風雨にさらされなくて 良かった~
昨日から花粉を集めるための花摘みを始めました。

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渡邊直樹
2018.04.10.
アスパラにょきにょき始まりました\(^o^)/
まだ朝晩が寒いので赤紫の色素が出ちゃってます。

今月末くらいから出荷が始まるのかな?
とても楽しみです(食べることが!)

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渡邊直樹
2018.04.07.
例年よりも 1週間は早いな、、

まだ、摘蕾が終わってないから
いま咲いちゃうと ほんと困るんですが

生育が早すぎて 
作業が追い付かないです(;´A`)

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渡邊直樹
2018.04.02.
桃の花弁が すこーしだけ
頭を覗かせ始めました。

蕾に栄養を送り始めたからなのか
蕾を落とす摘蕾作業がどんだんと
はかどらなくなってきた……

ほんと、はやいよーー

ちょっと寒くならないかな、、、
いや、暖かい方がいいしなーーー(;´A`)

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渡邊直樹
2018.03.29.
桃のつぼみが だいぶ膨らんできました。

このまま花を咲かせると とても綺麗なのですが、
栽培となると話は別。

今日から[摘蕾(てきらい]を始めました。

摘蕾とは 花になる蕾を半分以上落とすことで、
残った蕾に栄養が集中してスクスク育つための大切な作業。
我が家では約2週間これが続きます。

例年よりも1週間くらい作業が遅れているので、
これから急ピッチで仕事を進めていきます

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渡邊直樹
2018.03.28.
日焼けを気にするお年頃の40才……



って分けでなく


昨日一日ボイラーで畑を焼いていたら
夜は顔がチリチリ、目がショボショボ(;´A`)

通報されそうな格好で仕事です

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渡邊直樹
2018.03.28.
ルレクチエに甚大な被害をもたらす病気
[褐色斑点病]の病原菌対策のために、
落ち葉を畑から持ち出したあとに
土壌の焼却処理をしていました。

日差しは柔らかく暖かいのに、
バーナーの熱が凄くて
なかなか熱い!!

明日もこの作業が続きます

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渡邊直樹
2018.03.25.
天気が続いて良き事\(^_^)/
 
でもですねー、イチジクは結構寒さに弱いので 
寒が緩んだタイミングで強い霜に当たると
表皮が凍結して凄くダメージになるんです。
 
明日は霜注意らしいし、、、
 
 
なので、温かくなり始めたこの時期から
GW辺りまでの寒さが大敵!
 
ってことで、大きな母体の枝だけ
防寒仕様になりました。

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渡邊直樹
2018.03.21.
天気のいい日を見計らって
ルレクチエの落ち葉収集しました。

ルレクチエはもう100年以上の栽培の歴史があっても
ここ数年の間に瞬く間に産地間に広がった
「褐色斑点病」と言う難病に悩まされています。

農薬で病気を抑えきることが難しく
数年前は県内の出荷量が3割も落ち込む程
この難病に困っていましたが、
病原菌が葉っぱに着いて冬越しすることが分かってから
毎年 葉っぱの拾い集めをするように。

我が家も葉っぱの処理をするようになってからは
病気にかかる率も大分少なくなりましたが、
油断は禁物です。

昨年までは梨畑にバスタブ位の穴を
10ヵ所ほど掘って埋めていましたが、
肉体的に厳しいこともあり
今年は自家用野菜の畑に混ぜ混むことにしました。


昔は少なかった病気。
温暖化の影響なのか、最近の薬が弱くなったからなのか?
今年のレクチエが健康に育つことを願うばかりです。

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渡邊直樹
2018.03.02.
暴風で屋根が飛びそうに( ̄□ ̄;)!!!
ふっ飛んで人に被害が出なかただけでも
由とするしかないけど、、

年度始めから余計な出費は厳しいわ…

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渡邊直樹
2018.02.22.
プラカンジキで長靴が雪に埋もれず
快適に剪定ができる代わりに、、
脚立に登るとツルツル滑りまくり…

そして、1段に片足しか乗らないので
とても不安定(´д`|||)

はよ、雪消えてくんねろか?

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渡邊直樹
2018.02.22.
毎日一握り位のアスパラが採れてるけど、
これでは商売としてお話になりませんね(^_^;)

野菜高騰のかな、贅沢品?を毎日食べられるのは
農家の特権なのかな?

再来年は毎日20握りくらい採れるように
そろそろ、種を撒こうと思います

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渡邊直樹
2018.02.21.
膝丈まである雪の中での桃の剪定は
雪が無いときの3倍くらい時間がかかるし、
脚立が滑って危ないし、、、

はよ 雪消えてくんねろか?(*´;ェ;`*)

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渡邊直樹
2018.02.15.
にょきにょきしたのもが、
のびのびしてきました。

保温を少し工夫して
もっと早くのびのびするようにしないと。

これじゃ、自分で毎日食べたら終わる量
(´д`|||)

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茶太郎
2018.02.15.
あ…すぱらがす…?
面白いですね!
元気にそだちますように!
渡邊直樹
2018.02.21.
畑で育てたアスパラの根っこを秋に掘り起こして、冷蔵庫で冬を感じさせたあとに温かくしてあげると、春が来たと思ってニョキニョキ!
まだまだ実験段階ですが、数年後には冬の稼ぎにしたいですねー
渡邊直樹
2018.02.08.
にょきにょき 出始めた\(^_^)/

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渡邊直樹
2018.02.07.
幅1m 深さ1m 長さ20m 1時間半
そして、反対側も同じく1時間半
その他もろもろも1時間…

たまには、いい運動になったと
考えるしかないよね…

あまりにも指先も冷たくなったので
定番の[白根温泉]に行って癒された一日。

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2018.02.02.
実家に、くだものセット、届いたようです。
ありがとうございます。

雪の中、配達してくださった方にも感謝です。

梨の大きさに、度肝抜かれたそうですが
甘くて美味しかったとのこと。

高齢のため、たくさんは食べれませんが
美味しいものを少しずつ。
そんな機会をありがとうございました。
渡邊直樹
2018.02.07.
at様お買い上げ有り難うございました!
ご両親様は驚かれた様子がよく伝わりました(^o^)
これからしばらく果物の販売はストップしますが、また7月から桃が始まりますので よろしくお願いします!
中川葵
2018.01.15.
わたなべさんこんばんは。愛宕梨ありがとうございました!
で、で、でっかい…!1.1キロ越え。ポケマルインターンの大学生3人組と一緒に大盛り上がりでしたー。
今期最後の梨、たのしく食べおさめさせていただきました。
ごちそうさまでした!

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渡邊直樹
2018.02.07.
中川様、お返事遅くなり申し訳ございません。
1キロ超えの愛宕梨で美味しく楽しんでいただけたようで 良かったです。
今年も 美味しい果物をお届けできるように頑張りますね!
渡邊直樹
2018.01.08.
無花果の剪定が終わったので、
切り口に保護剤ペタペタ。

一日ずーーーーっとペタペタ。

晴れているタイミングにしか
できない作業です

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茶太郎
2018.01.08.
今年も渡邊さんの絶品いちじく、楽しみにしています!
渡邊直樹
2018.01.07.
無花果の剪定日より\(^o^)/

滅多にない晴れ日だから、
どんどん仕事を進めないと!

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Rie
2018.01.05.
年末に送っていただいた ルレクチエで
タルトタタン風ケーキを焼きました。

毎年の贅沢なお楽しみです✨

HMを使用した簡単ケーキですが
ルレクチエの香りが部屋の中いっぱいに広がり
とっても美味しくできましたよ。

また次のシーズンもお世話になると思います!

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BiBi
2018.01.04.
今晩わ 梨ありがとうございました。
明日から会社が始まるので、お裾分けに間に合って嬉しいです。いつも迅速で有りがたいです。少し寝かせて食べたいと思います。
渡邊直樹
2018.01.03.
明けましておめでとうございます!

今年も すべてのお客様に
多くの口福が訪れますように
ご祈念申し上げます。


さて、、ルレクチエ、新興梨の販売が終わり、
日本梨の最後の品種「愛宕梨」の販売です。


扁平で少しごつごつ、、
お世辞にもきれいな外観ではないのですが、
寝かせ梨の中では酸味が少なく
この時期の梨としては みずみずしさと
甘味を持った大玉の梨です。

数量限定販売で販売いたしますので、
今期最後の シャリシャリあまぁ~い梨はいかが?

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ナナモカ
2017.12.31.
今日新興梨が届きました😂
爽やかな酸味と甘味があり2匹のワンコと美味しく頂きました🐶🐶

ご馳走様でした✴
年末の忙しい時に早目に送って頂きありがとうございました😆

明日はゆっくり新年をお迎え下さい🎍

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渡邊直樹
2017.12.29.
新潟県内限定ですが、、

にいがたインタビューマガジン
「Life-mag」に取り上げていただき、
西蒲原のイチジク農家として掲載されました!

生食好きなお客様のためだけに
収穫のタイミングを 市場出荷より
遅らせて収穫するため、熟度が高く
ねっとりとした甘味の強いイチジクになります。

なんて事が書いてあったり、、、

ただね、インタビュー受けた時より
15キロくらい小さくなってるので
だいぶ別人(/´△`\)

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茶太郎
2017.12.29.
渡邊さんのいちじくには本当にお世話になった2017年でした🙇‍♀️💕
圧巻の美味しさですものね‼️
次の秋も今から楽しみです。また毎週のようにお願いする日を…😍

15kg…どうかされたんでしょうか💦
渡邊直樹
2018.02.07.
昨年は9年いちじく栽培してきた中で、一番不作の年でした( ノД`)…
今年はもっと品質の良い無花果をお届けできるように 頑張りますね!

えーっと、秋の果物終わって時間が出来たので、ダイエットとトレーニングしてたら、大分減りまして(^o^;)
きりんご
2017.12.28.
食べごろを見極め、まだかまだかと待っていた1週間。
ついにナイフを入れる時がやってきました。
いい香りがするルレクチェのお預けはキツかったですが、待ったかいがありました!!
もう少し追熟したものも食べてみます♫

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渡邊直樹
2017.12.28.
切り口の艶感がとても美味しそうですね!
持っている手から逃げそうなツルッとした感じも見られるので、食べ頃だと思います。
良いタイミングで食べていただきありがとうございます!
きりんご
2017.12.29.
プロが認めるタイミングだったんですね!良かったです〜〜😆😆
Rie
2017.12.27.
自家用をおかわりしました。
またまた立派なサイズで感激!

美味しくなるのを待って
お正月に皆でいただきます。

前回はペロリとたべてなくなってしまったので、
今回はまた贅沢にケーキを焼こうと思っています✨

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渡邊直樹
2017.12.28.
Rie様 おかわりのご注文ありがとうございました!
例年クリスマスには無くなっているレクチエが今年はお正月にも食べられるとは、自分もビックリ!
また1年後を楽しみにしていただけたら嬉しいです(*^-^*)
ナナモカ
2017.12.20.
ル レクチエの食べ頃について丁寧に教えて頂いて本当にありがとうございます🙇

我が家のル レクチエは未々完熟では無かったようです。もう少しもっと美味しい食べ頃まで楽しみに待ちたいと思います✨✨

大きいサイズのル レクチエは未だ残っていますか?
渡邊直樹
2017.12.20.
レクチェの食べ頃判断は最初のうちは難しいかもですが、慣れてくると当たりが多くなりますよ♪

大きいサイズはもう少しあった気がします。今週末で注文の受付を終わろうかと思っていましたので、発送はいつになるか読めませんが、早めにご注文いただければ、食べ頃に近い大玉を送りますねー
くろまめ
2017.12.20.
ヨーグルトのムースと白ワインのゼリーの上にこんもりのせました😍とても美味しいルレクチェをありがとうございました🙌🏻✨

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渡邊直樹
2017.12.28.
くろまめ様、素敵なデザートに着飾ってもらえて、親として?嬉しい限りです!
生でしか食べることがないので、すっっっっごく美味しそう!!
渡邊直樹
2017.12.20.
レクチェの食べ頃判断 その3 と渋味について

☆切ったときの感触

はっきり言えば、頭の出っ張り部分は
柔らかくなりすぎているので切り落とします。

まな板に正位で置いて6~8当分にし、
皮を向くのですが、リンゴや梨のように
皮を剥いたときにカクカクになるのは
早めだと思います。

食べ頃が適切だと、刃を当てて
果実を刃の方に押し当てるだけで
薄くスルスルっと刃が入っていきます。

このとき ツルツルして果実を落としそうになる
くらいが完熟の状態です。


ここまでの3つの投稿で
外観・香り・切ったときの感触
が食べ頃の判断になります。

ここで、外観か香りがのどちらかが「食べ頃かな?」と思えた段階で食べるとよいと思います。
待ちすぎて腐らせることもありますので・・・



とても、食べ頃が分かりにくい果物ですが、
何度か食べ頃を気にして食べていると、
「食べ頃」のポイントがつかめるかと思います。

美味しいタイミングで食べてもらえたら嬉しいです。




☆渋味について

ナナモカさまのお話に出てきた
「渋い果実」は2点の要因が考えられます。

・レクチェの特性で糖度が16度を越えて高いと渋味が残る場合が有ります。この場合は栽培技術に直結する部分なので、農家さんを変えてみるのもよいのかもです。

・食べるタイミングが早すぎると渋いです。自分達農家は市場出荷や農協出荷をするとき、食べる1週間前の状態で箱詰めしています。そのため、同じ感覚で箱詰めしたものが直送で届き、すぐに食べてしまうと甘味も香りも弱く、渋味の残った状態も入っている場合があります。
バナナで青みがあるものは甘くなく、青臭いときがありますが、そのような状態です。

このような原因で渋味が残ります。
まずは食べたタイミングが早くなかったか?と考えてみるのがよいかもですね。


以上 長くなりましたが
「レクチェの食べ頃判断」でした

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