この商品はポケットマルシェ6周年記念に対応した福袋商品です。 朝採り完熟でこちらのいちじくの品種が、お任せ詰め合わせになります。 ・桝井ドーフィン ・久留米くろみつ ・ビオレソリエス ・ブルジャソットグリース ・ホワイトイスキア ※品種の特性上、一般的な品種「桝井ドーフィン」に比べて他の品種はサイズが小さめです。 ※どの品種が入っているかはご指定できません。だいたい桝井ドーフィン6個、ほか稀少品種が2種類6個の合計3種類12個入りになります。稀に4種類になることもあります。桝井ドーフィン以外は品種シールを貼っています。 ▼自己紹介 こんにちは。脱サラして大阪の羽曳野市（はびきのし）で完熟いちじくと季節のお野菜を生産している「ハッピーファーム」の吉川です。今回はみなさんに、農園こだわりの完熟いちじくの中でも、珍しい黒イチジクをご紹介します。 ▼商品概要 とっても痛みやすい「いちじく」は、日持ちの観点から、完熟を待たずに収穫されて店頭に並んでいることが一般的です。しかしながら、本当に美味しいのは、”完熟を待ってから食べるのが何といっても一番美味しい！”のです。 「みなさんに最高に美味しい完熟状態のいちじくをお届けしたい」 だから私は、次のようなことにこだわりました。 〇収穫～発送のこだわり １．毎朝（午前2~4時）、丁寧に手摘みしています ２．完熟のものだけ厳選して詰めています ３．デリケートないちじくを一つ一つ包み込む、専用の資材を使います ４．採れたその日にクール便で発送します 〇栽培方法のこだわり １．お日さまをたくさん浴びる露地で育てています ２．一番、実に栄養が詰まっている早朝に収穫したいちじくです ３．アミノ酸を含んだ100%有機肥料にこだわっています ４．栽培期間中は化学合成農薬を使っていません ▼各品種の紹介 ●桝井ドーフィン 全国シェア7割以上と言われる一般的な品種です。ですが、先にお伝えしたようにみなさんが口にされているいちじくは、ほとんどが完熟一歩手前のものです。それでは本当のいちじくの美味しさがわかりません。なので私は朝採り完熟当日発送にこだわりました。 大きく食べ応えがあり、甘みと酸味のバランスが良い品種です。 ●久留米くろみつ その名の通り、福岡県の久留米市で産まれた国産の品種で、味わいとそのインパクトのある見た目にほれ込み、大阪で生産しています。 特徴は、何といってもその黒さ。そして「くろみつ」の名が示すように濃厚な甘さも格別です。 ●ビオレソリエス 青空レストランにも登場した黒いちじくの品種で、地域によって「幻の黒いダイヤモンド」「黒蜜姫」といったブランドネームで生産されています。 濃密な甘さと香りがあり美味しい品種です。ですが果実がなりづらく、生産者が少ないことも相まってとても稀少な品種です。 ●ブルジャソットグリース 外観は白～灰色がかった見た目なので正直あまり映えません。ですがその外観に反して、切ると濃厚な紅色の蜜たっぷりの果肉が美しく、濃厚な甘さと酸味のバランスが美味しく、園主お気に入りの品種です。 ●ホワイトイスキア 名前の通りの白いちじくで、ピンポン球のように小さな果実に砂糖菓子のような濃厚な甘さが詰まっています。生なのにまるでジャムのような甘さが特徴です。 ▼味の特徴・食べ方 まずは常温・冷やしてそのまま食べていただくのがお勧めです。また生ハムで巻いたり、クリームチーズと合わせて食べて頂いてもとっても美味しいです。お肉とも相性抜群なので、ステーキなどの付け合わせにすると、より一層特別なお食事になります。 カットしてサラダに合わせたり、砂糖とバターをお鍋でキャラメル状にしていちじくの切り口を焼いてトーストにのせたりなど、食べ方は様々です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日ごとに収穫量が変動しますので、誠に勝手ながらお届け日のご希望に添えないこともございますのでご注意ください。 また雨後など天候によっては品質が落ちるため、発送が遅れることがございます。 小さな農園ですので、一日に発送できる件数に限りがございます。 自然のものですので、大きさや形、甘さについては多少のばらつきがございます。 完熟いちじくは特に日持ちしませんので、発送後2日以上経過した商品に関しては品質の保証をいたしかねます。 品種のご指定はできません。ご了承くださいませ。