秋田県雄勝郡羽後町

齋藤 智 | 齋藤農園

賀茂茄子 1kg

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京都などの伝統野菜ですが、秋田の畑で賀茂茄子を栽培してみました。
春に種をまき苗から育てましたが農薬は使用していません。元気に生育中です。
大きさはおおよそ120g以上です。
皮は光沢のある黒で、どっしりとしています。皮が薄く田楽や煮物に向いていますが、なすステーキでも美味しいと思います。
バーベキューにいかがでしょうか?

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