塩ばさみウニ (無添加) 2ケでお得。

こちら寿都町でのウニ漁期は7月中旬〜8月となっています。今年の7月は連日の風に悩まされ、ウニ漁も後半の3日間しか行われませんでした。寿都町では、ふるさと納税のお礼のお品として生ウニもとても高評を頂いている状態で、"生ウニ"をこちらポケットマルシェで出品する事はなかなかできませんでしたが、今回はその生ウニを使った長期保存可能な"塩ばさみウニ"を出品させて頂きました。塩ばさみウニとは寒冷紗という布を使い粗塩を敷き、その上に新鮮なキタムラサキウニを敷き詰めて、また上に布と塩を敷き、ウニを粗塩ではさむようにして数時間熟成させます。日本酒には最高の一品、また炊きたてご飯にも、おにぎりの具にも絶品です♡ 無添加で保存料、ミョウバン等は一切使用していませんので冷蔵でしたら5日程度で召し上がって下さい。