▼商品概要 昔どこかで食べたことがあるような、懐かしい紫蘇漬け小梅です。 塩分１８％のしょっぱい梅干しで、ご飯のお供にピッタリです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 昔ながらのしょっぱい・すっぱい味です。 オリジナルブランド「塩の梅」を作り、販売を進めてきました。 お客様により満足いただける商品・サービスにしていくためにどんなお声でも届けていただけると幸いです。 皆様から美味しいと言ってもらえる最高の梅干しを届けます。 ■おすすめの調理方法 白米梅ゆかりごまを混ぜたおにぎり 梅干しサワー ■塩抜きについて こちらの梅干し塩分 18％前後ですので塩分を気にしている方は下記のような方法で「塩抜き」をお試し下さい。 １.ザルとボウルに用意し、水を入れます。 ２.ザルの中に梅干しを入れます。 　※この時梅の皮が破れやすいので優しく入れます。 3.ザルを水の入ったボウルの中に入れます。 季節によって塩の抜け方が違うので浸ける時間を調整してください。 　※１時間１％ぐらいの減塩になるそうです。 　※５時間以上はつけないで下さい。 4.減塩が完了したらザルをあげて梅干を乾かしてください。 　※理想は天日干しか自然乾燥です。 5.干した後は、容器に入れて冷蔵庫などで保存してください。 ※減塩した梅干はなるべくお早めにお召し上がりください。 どうぞよろしくお願いいたします。 ▼数量、分量の目安 ５００ｇです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 完熟した小梅を収穫し、一ヶ月もの間じっくり塩漬けします。 まだフルティーな香り漂う小梅を天日干ししてようやく完成します。 紀州みなべ産の小梅は、生産量が少なくなっています。 なので、多少傷等ついていることがありますので、ご了承ください。 旨味や甘味は一切追加していません。 県からエコファーマーの認定を受けており、有機肥料・減農薬に努めて栽培しています。