▼自己紹介 栃木県の清流「那珂川」で川漁師をしている綱川（つながわ）です。 ▼商品概要 2022年に那珂川で漁獲した「天然うなぎ」と「天然あゆ」【真空冷凍】です。 ▼味の特徴・食べ方 ＜うなぎ＞ 白焼き、蒲焼き、天ぷらなどで、天然の味わいをおたのしみください。 おすすめは炭火焼です。 ＜あゆ＞ 塩焼きで天然の味わいをおたのしみください。 おすすめは炭火焼です！！塩焼き茶漬けもおすすめです！ そのほか、天ぷら、天日干し、味噌汁などでもOK。 【レシピや生態】については、「Riverlineのブログ」にて紹介しております。ぜひ一度ご覧ください！ ＜うなぎ＞ https://riverline-system.com/fishes/unagi2021-1/ ＜あゆ＞ https://riverline-system.com/fishes/ayu/zacco-ayu-ochaduke01/ https://riverline-system.com/fishes/ayu/ayu-ryouri01/ ▼数量、分量の目安 ＜うなぎ＞１尾。 約190g ＜あゆ＞　5尾。 約340g ▼栽培/生産方法、こだわり ＜うなぎ＞ 那珂川に棲む天然うなぎを1尾ずつ丁寧に漁獲しております。 獲ったうなぎは元気な状態で自家湧水かけ流しにて一定期間飼育し、胃内容物の消化、排出を行った後、さばいて真空冷凍しました。 調理しやすいように、「身」と「頭＋中骨＋内臓」に分けて真空パックしております。内臓の胆のう（苦だま）は除去済みです。 ＜あゆ＞ 那珂川でたくましく育った天然鮎を伝統漁法「友釣り」により漁獲しました。漁獲直後に氷締めしてフンをしぼり、真空冷凍しました。 ▼注文に際しての注意点 本商品は生魚の真空冷凍品です。 蒲焼き用のタレは付属いたしません。 明細書（納品書）の発行、同封はいたしておりません。 #ウナギ　#鰻　#うなぎ　#天然鰻　#天然うなぎ　#天然ウナギ　#鮎　#あゆ　#アユ　#天然鮎　#天然あゆ