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販売終了
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「新しいなれずし」(いわしのなれずし)【10/25 取りに来る出品専用】

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1袋(イワシ半身入り)×6袋
3,000(税込)
送料込み

商品説明

新鮮ないわしをご飯と合わせて一か月以上醗酵させた、いわしのなれずしです。爽やかな香りを持つ新しいなれずしなので、そのまま「新しいなれずし」という名をつけました。 なれずしは寿司のルーツであり、醗酵食品の傑作です。 爽やかな酸味と濃厚なうま味は、「なれずし」にしかない美味しさです。 米農家として新規就農した私がなれずしを作ることになったいきさつは、プロフィールに書かせていただきました。覗いてみてください。 なれずしは冷凍してお届けしています。 袋から出し、半解凍になったらお刺身のように切って、そのままお召し上がり下さい。私はいつもそのまま食べていますが、イタリアン風にしても合いますし、手巻き寿司の寿司ネタとしても美味しいです。 日本酒造りに学んだ製法で作っておりますので、日本酒との相性が抜群です。是非ご一緒にお楽しみください。 新しい米農家が作った「新しいなれずし」です。 どうぞよろしくお願いします。
保存方法
冷凍庫で製造から6か月間保存できます。賞味期限はパッケージに表示しております。
カテゴリ
産地
千葉県
配送方法
【10/25 取りに来る出品専用】
配送料金(送料)
送料:0円 (全国一律)
お届け日指定
不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
注文から発送まで
2~5日
クーポン利用可否
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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みんなの投稿

18件
  • もぐた

    2023.07.29
    これまで自宅で白米しか炊いたことがなく、口コミを見て気になっていた玄米を、精米とのセットで試しに購入してみました。 玄米のほうは、自宅の普通の炊飯器(玄米モード)で美味しくいただいています。 白米も炊いている時に大変いい匂いが漂いますが、玄米はそれ以上!ものすごく香ばしい匂いにそそられます。 我が家には以前まとめ買いした、大橋さんの精米いのちの壱がまだ残っているので、精米2kgのほうは両親へのプレゼントです。 粒が大きくて美味しいと、両親とも大変喜んでいました。 いのちの壱2kgずつの玄米&精米セット、とてもありがたかったです。
  • アシタカ

    アシタカ

    2023.04.22
    「新しいなれずし」ご馳走様です!とてもおいしかったです♪まるでヨーグルトのような新鮮な香りと鰯の旨みが絶妙にマッチしています。日本酒と合います。
  • もぐた

    2023.03.27
    貴重なお米を分けてくださり本当にありがとうございました。 普段お米にこだわりのない旦那も、噛みごたえがあって美味しいと、大橋さんの「いのちの壱」を絶賛しております。 そして同梱いただいた若草便り。 自分が美味しくて安全なお米を食べられるのは、決して当たり前のことではないのだと改めて気付かせてくれました。 過酷な出来事もユーモアたっぷりに書かれています(不謹慎ですがクスッと笑ってしまいました)。 是非多くの方に読んでいただきたいです。
  • アシタカ

    アシタカ

    2023.03.19
    リピートで4回目の購入です。とにかくおいしいと家族にも大好評です。玄米という先入観を完全に打ち破るふっくらした食感と喉越し。農薬も化学肥料も不使用だからこそでしょう。生産者さんのご努力と愛情を感じる味わいです。またよろしくお願いします。
  • アシタカ

    アシタカ

    2022.09.04
    若草農園さま 本当においしい「いのちの壱」を良心的に栽培してくださり、ありがとうございます。これまで各所からいろいろな種類の玄米を頂いてまいりましたが、これが間違いなく一番おいしいと思います。生産量の少ない希少種とのことですが、ようやく「これだ」と思うお米に巡り逢えました。 完全な無農薬の有機栽培、ポット苗による昔ながらの苗代方式、アイガモを放して雑草を食べてもらうなど、心を込めて育てられたお米には、安心以上の幸せを感じます。最初は2キロで試しましたが、今回から4.5キロを定番で。お値段もお買得。なれずしも食べてみたいです。
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  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.10.28
    焼いたバケットに手作りリコッタチーズと温州みかんの和え物、いわしのなれずし、伊豆本生山葵を乗せたオードブル! 無上の美味ー💚💚💚 ご馳走様でした🙏🙏🙏
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  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.08.20
    鰯のなれずしを水茄子にプツプツ穴をあけてラップでチンした簡単蒸しと共に! 水ナスを手で適当に割いて皿に盛りつけー 真ん中は大葉、鰯のなれずしー 彩りで山椒の実の佃煮、桜の花の塩漬けのみじん切りを散らしてー マヨネーズと醤油のソース、バーニャカウダソースを用意致しました! Yum-yum❣️❣️❣️ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.08.20
    イワシのなれ寿司と甘ーいコーンのアヒージョ! 茗荷と三葉をトッピング~ Buono❤️Buono❤ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.06.21
    今シーズン最初のイワシの馴れ寿司! 少しバーナーで炙り、和歌山の農家さんからおまけで頂いた八朔ジュースをかけて山椒の実の塩漬けの出来たてをトッピングして頂きました! 超美味~❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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  • 細川孝子

    細川孝子

    2020.03.21
    鰯の馴れ寿司を新玉ねぎと共にバーナーで炙りました! レモン汁とポン酢で頂きました! 鰯の皮からジワーっと油がシミ出て美味ー❤(。☌ᴗ☌。) ご馳走様でした🙏🙏🙏
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