▼商品概要 新潟県妙高市の旧矢代村で作る矢代産コシヒカリの中でも、食味が特に美味しいと言われる地区のコシヒカリのみを厳選しています。 また栄養面を考えた精米と、精米直後に窒素置換処理を行い、精米したての味、香りとともにお届けします。 ▼品種・味の特徴 従来品種のコシヒカリ 妙高山水系の冷たい雪解け水と、長年牛糞堆肥を使った土づくりを行って育てた矢代産コシヒカリは、 ねばり、香りがちがいます。 ▼数量、分量の目安 5キロ ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬に頼り過ぎず、畔の草刈りはもちろん田んぼでも手作業での除草作業を行なって育てました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）