化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥や肥料を使わず(栽培基準等、詳細はプロフィールをご覧ください)、少量多品種の野菜を栽培している当園のいろいろな野菜やハーブが少しずつ入ったセットです。60サイズ、または80サイズの箱(3辺の合計が60cm、または80cm以内の箱です)でお届けします。 通常の野菜、ちょっと変わった野菜、あまりスーパーなどには出回らない瑞々しい生育途中のミニサイズやとう立ちしたつぼみ菜など、野菜・ハーブのいろいろな楽しみ方、また食べられる野草の楽しみ方などをご案内出来ればと考えています。 ※写真はイメージです。 ※化学農薬を使わずに栽培しております。また今回お送りする葉物類はなるべくしっかり光を当てるよう、トンネル無しで栽培したものもあり、一部虫に食われた部分が入る場合もあります。ご理解の上でご注文いただければと思います。 ※「ひとつの野菜をたくさん食べたい」というより「少しずついろんな野菜が食べたい」という方におすすめです。 「こんな野菜・ハーブが入ります」 下記の中から60サイズで10品位〜、80サイズで12〜15種類位〜、箱いっぱいに詰めてお送りします(入れる野菜の種類は時期や嵩張る野菜の有無によって変わります。嵩張る野菜が少ない時は種類がふえます)。 ※下記のリストの物が全部入るのではありません。 ※また下記のリスト以外の物が入ることもあります(少量ずついろんな野菜を作っているので、その時々で入れられる野菜を入れていきます)。 ただいま(8/10現在)入りそうな、今後入る予定の野菜・ハーブです(日によって内容は変わります)。 ・ミニトマト〜ステラという固定種ミニトマト。最近の糖度追求形のミニトマトに比べてほどよい甘み。 ・ワイルドトマト〜ミニトマトより小さいミニミニトマト。トマトの原種に近いといわれています。甘みはそれほど強くありませんが(「昔のトマトっぽい味が」と言われることがあります)皮が柔らかく食べやすいです。 ・ズッキーニ ・ナス ・オクラ〜筋っぽくない丸オクラです。 ・ゴーヤー ・しまうり〜長野県でよく作られている瓜です。粕漬けや味噌漬けなどに。 ・黄辛こしょう〜長野県の松本地方などで作られている黄色いトウガラシ。ほどよい辛味の中に甘みがあります。味噌炒めなどに。 ・キュウリ ・マイクロきゅうり(クカメロン)〜2cmくらいのミニミニサイズの瓜。少しライムっぽい酸味。そのままサラダ、半分に切って塩漬けやピクルスなど。 ・スイスチャード/ビエトラ(西洋フダンソウ) ・レッドアマランサス ・エンサイ(クウシンサイ) ・ミョウガ ・さやいんげん〜筋が無く柔らかい島いんげんです。 ・ツルムラサキ ・フェンネル(スティックフェンネル) ・スイートバジル ・ホーリーバジル〜ひき肉と炒めてガパオライスに。 ・イタリアンパセリ ・みつば ・おかのり〜オクラの仲間の葉もの野菜。 ・チャイブ～西洋あさつき。 ・にら ・しそ ・エゴマの葉〜肉を巻いたり醤油漬けにしたり。 ・モロヘイヤ ・ナスタチウム ・レモンバーム～レモンの香りのシソ科のハーブ。スクランブルエッグに入れるのもおすすめです。 ・ペパーミント ・タイム ・パースレイン(スベリヒユ)～雑草として知られていますが、ヨーロッパ、日本国内でも地域によっては野菜として食べられています。 上記の、または上記以外の中から選んでお送りします。 ※少人数(2名)で運営しておりますので日時指定はお任せいただけるとたいへん助かりますが、「どうしてもこの日じゃないと受け取れない」という場合は事前にお問い合わせください(先に他のお客様への発送予定が決まっていたりで対応出来ない場合もありますが)。 ※苦手なもの(パクチーとか)があったらお知らせください。 ※ハーブ類は体質、体調(病気治療中、妊娠中など)などにより、摂取を控える、摂取量を抑えるほうが良い場合があります。